Hari ini saya akan berbagi resep Lontong gulai khas Padang yang mudah Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Lontong gulai khas Padang yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lontong gulai khas Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lontong gulai khas Padang sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Lontong gulai khas Padang oleh krasi mommy. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Anda mungkin bisa mengidangkan Lontong gulai khas Padang memakai 31 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lontong gulai khas Padang:
- Bahan lontong :
- 400 gram beras
- Secukupnya air kapur sirih
- Secukupnya air untuk merebus lontong
- Secukupnya plastik tahan panas
- Bahan gulai :
- 4 buah labu siam, potong dadu memanjang
- 2 buah tahu panjang, potong dadu memanjang
- 1 papan tempe, potong dadu
- 4 butir telur rebus (saya skip)
- 2 bungkus santan kara
- 1 batang serai, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya kaldu bubuk
- Secukupnya minyak untuk menumis
- Bahan halus untuk gulai:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 8 buah cabe merah keriting
- 4 buah cabe rawit merah
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 3 butir kemiri sangrai
- Bahan pelengkap :
- Kerupuk emping
- Bawang goreng
- Acar segar