Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Gulai Tebu Telur yang lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Gulai Tebu Telur yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Gulai Tebu Telur, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Tebu Telur sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Gulai Tebu Telur sendiri di rumah. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Anda mungkin bisa mengidangkan Gulai Tebu Telur memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Kalau si kampung saya ini namanya Tou bungo *tou artinya tebu sedangkan *bungo artinya bunga. Jadi ini adalah bunga tebu. Tapi jangan salah ini bukan bunga tebu yang biasa batangnya manis itu ya. Ini adalah jenis sayur-sayuran yang mirip dengan tebu. Bagian tumbuhan yang dimanfaatkan sebagai sayuran adalah pucuknya. Tetapi, pucuknya kelihatan aneh karena begitu sudah dewasa, pucuknya tersebut membengkak. Begitu dikupas ternyata berisi semacam ekor yang berwarna putih kekuning-kuningan, seperti sekumpulan telur ikan. Karena itu tou bungo juga di sebut tebu telur. Cara masaknya bisa direbus begitu saja lalu dinikmati sebagai sayur lalap, atau dimasak dengan santan dan bumbu atau ditumis atau bisa juga diolah dengan membuat tebu telur goreng, bakar, tumis, oseng-oseng, dan pepes yang lezat. Bisa juga digoreng dengan menggunakan tepung layaknya membuat ayam goreng crispy. Tebu telur itu rasanya enak banget lo kayak ada manis-manisnya gitu 😂
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Tebu Telur:
- 6 buah tebu telur, potong sesuai selera
- 3 buah tahu, potong sesuai selera, goreng sampai berkulit
- 2 buah terong, kupas, potong sesuai selera
- 6 lonjor kacang panjang, potong
- 200 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
- 600 ml santan cair
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- Haluskan :
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah besar, buang biji
- 2 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 1 cm lengkuas
Langkah-langkah untuk membuat Gulai Tebu Telur
