Cara Gampang Menyiapkan Gulai Rebung Iga Sapi yang Enak

Name: Gulai Rebung Iga Sapi
Yield: 20 porsi
Ingredients: 1 rebung besar segar (sekitar 2 kg-nett); 1 kg iga sapi; 3 daun salam; 2 batang Sereh digeprek 1x lalu diikat; 1.5 liter santan segar; Bumbu Uleg/Blender; 10 cabe merah besar; 8 bawang merah; 3 bawang putih; 1 sendok makan ketumbar; 2 butir kemiri; 3 cm kunyit; 2 cm Jahe; 1 sendok teh merica; Bumbu Lain:; secukupnya Gula, garam dan royco

Dipos pada July 16, 2023

Bagaimana membuat Gulai Rebung Iga Sapi yang simple Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Gulai Rebung Iga Sapi yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Rebung Iga Sapi, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Rebung Iga Sapi sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Gulai Rebung Iga Sapi adalah 20 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Rebung Iga Sapi oleh krasi mommy. Tetap dengan bahan yang sederhana, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Kalau kamu mau, masakan Gulai Rebung Iga Sapi memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Dapat panen rebung segar dari halaman belakang rumah, langsung dieksekusi buat Gulai untuk makan siang..!👍🏻👍🏻

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Rebung Iga Sapi:

1 rebung besar segar (sekitar 2 kg-nett)
1 kg iga sapi
3 daun salam
2 batang Sereh digeprek 1x lalu diikat
1.5 liter santan segar
Bumbu Uleg/Blender
10 cabe merah besar
8 bawang merah
3 bawang putih
1 sendok makan ketumbar
2 butir kemiri
3 cm kunyit
2 cm Jahe
1 sendok teh merica
Bumbu Lain:
secukupnya Gula, garam dan royco

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Rebung Iga Sapi

Rebung dikupas, dicuci, dirajang tipis-tipis, direndam dulu dalam air sekitar 3 jam (semalaman lebih baik kalau bisa) sebelum dicuci kembali lalu direbus hingga empuk, buang air rebusan.

Presto/rebus Iga sapi hingga empuk, air rebusan yg bersih dan iga yg telah empuk dimasukkan kedalam rebung yg yg telah dimasak, tuang santan lalu masukkan daun salam dan sereh, nyalakan api, masak pakai api kecil dulu.

Tumis bumbu uleg hingga harum lalu masukkan kedalam panci rebusan rebung dan iga, aduk, beri garam, gula dan royco, aduk kembali. Masak sekitar 15 menit. Matikan kompor, siap dihidangkan🙏🏻👍🏻

Tips: hasil maksimal, pilihlah rebung dari bambu jenis petung segar..! Bila terlanjur membeli yg sudah jadi/diiris-iris dari pasar, kemungkinan rebungnya sudah tua/“masuk angin”; sebaiknya direndam kembali dengan air + sedikit garam sekitar 30 menit sebelum direbus

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Ayam

Gulai jengkol

Sukak x ama jengkol jd ya sukak jg masaknya😁😁

Gulai kambing

4 porsi

Gulai kambing kacang hijau

Yang bikin kangen gulai kacang hijau itu rasa khas gulai yang di campur kacang hijau kuahnya buket sedap banget deh, jangan lupa makan gulainya di temani sambal kecap dengan irisan bawang merah mentah makin mantap 😘😊 gulai khas pasuruan

Gulai Jengkol Daun Singkong

Tetangga jual jengkol pulen banget... 10bh cuma 4000,AQ borong dah 😂 #resolusi2019 #berburucelemekemas #resepminggu12

11.3. Gulai Nangka

#pekan_padang #berburucelemekemas #resolusi2019 #kookpader #cookpadcommunity_tangerang Masak yg simple sekalian ikut meramaikan #pekaninspirasi minggu ini yg tema nya #pekan_padang.

Ikan Bawal Gule Aceh #pekan_aceh

Alhamdulillah, kembali mencoba tantangan pekan inspirasi dr dapur cookpad_id dengan tema #pekan_aceh. Jujur, saya sama sekali belum pernah makan masakan aceh, selain mie aceh. Akhirnya ubek2 deh cookpad, dan nemu resepnya mommy Dita Damayanti. Bahan dasar masakan nya sebenarnya ikan tongkol, cuma paksu ga suka sama tongkol walhasil saya ganti dengan ikan bawal. Selesai masak langsung sikaaaaat 😋 #pekan_aceh #cookpadcommunity_tasikmalaya #siapramadan #pekaninspirasi

4 orang

Gulai udang pakis

Video lengkap bisa cek di Youtube : Febby Triandini

Gulai Nangka Endesss

Sebenarnya masak sayur gori (gulai nangka) ini perlu perjuangan, karena kebayang ribetnya dan lamanya..tapiii berhubung suami seneng banget dg gulai nangka apalagi kalo ditandemkan dg ikan asin dan sambel...hmmm marilah kita lupakan bayangan lamanya memasak demi orang2 tercinta bahagia menikmati masakan favorit... Oiya ini masak dlm jumlah byk, krn mmg baru ada tukang dan karyawan yg ikut mnikmati