Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Gulai Bebek (itiak) yang unik? Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Gulai Bebek (itiak) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Gulai Bebek (itiak), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Gulai Bebek (itiak) sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Gulai Bebek (itiak) yaitu 20 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Mumpung masih ingat nih, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Gulai Bebek (itiak) diperkirakan sekitar 3 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Bebek (itiak) sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kalau kamu mau, masakan Gulai Bebek (itiak) memakai 30 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Mau bagi resep yang biasa saya masak dirumah dan selalu jd favorit saat meugang puasa atau hari raya dirumah. Semoga paham dengan bumbu saya yang banyak sekali salah, lupa namanya kalau di-bahasa Indonesia-kan, sebab biasa bahasa daerah/kampung kalo soal bumbu. Hehe 😁
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Bebek (itiak):
- 1 ekor bebek
- 30 buah cabe rawit
- 25 buah cabe keriting
- 20 buah cabe merah kering
- 20 siung bawang merah
- 15 siung bawang putih
- 2 genggam kelapa parut
- 4 sdm kelapa gongseng/ambu²
- 7 buah asam sunti
- 100 ml air asam jawa
- gula+garam+penyedap rasa(optional)
- 15 butir kemiri
- 2 ruas jempol jahe
- 1 ruas jempol kunyit
- 1 ruas kelingking lengkuas
- 1 batang serai
- 1 sdm jintan
- 2 sdm ketumbar (bubuk/bulat)
- 3 sdm bumbu masala daging(kari india) boleh pakai buatan kampung rempah dari ketumbar merica jintan, kalau di daerah saya namanya Aweh Campur yang selalu beli di aceh selatan. kalau aku, pakai keduanya
- Bahan Tumisan:
- 7 tangkai daun kari
- 10 lembar daun pandan,
- 2 siung bawang merah:iris,
- 4 buah kapu laga,
- 6 buah bunga lawang keling
- potong halus masukkan setelah bumbu dan bebek tercampur:
- 10 lembar daun jeruk,
- 1 lembar daun kunyit,
- 3 lembar daun mangkokan,
- 3 batang serai
Langkah-langkah untuk membuat Gulai Bebek (itiak)
