Bagaimana membuat Gulai jengkol khas padang (gulai jariang) yang lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Gulai jengkol khas padang (gulai jariang) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai jengkol khas padang (gulai jariang), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gulai jengkol khas padang (gulai jariang) sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Gulai jengkol khas padang (gulai jariang) sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan yang simpel, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Anda bisa membuat Gulai jengkol khas padang (gulai jariang) memakai 24 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Lagi pengennn bgtt makan masakan yg 1 ini,walaupun dr awal dsni blm pernah nemuin jengkol yang bagus, tp its ok lah, dr pada ngiler 😁😁 dan mstinya pake pucuk ubi, cm kmrn waktu belanja lupa ngga beli, dan tadi tukang sayur jg ngga ada, dan akhirnya isiannya sy tambahin tahu sama ayam, tetep enak kok rasanya. Oh ya sedikit tips dr sy kalau masak jengkol supaya ngga bau, waktu merebus jengkol dikasih kopi sama garem, dijamin ngga bau deh.. #clovercookinglover #cookpadersjawabali #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #cookpadcommunity #cookpadcommunity_jombang #bibilkitchenreceipe

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai jengkol khas padang (gulai jariang):

1. 250 gr jengkol tua segar
2. 1 buah tahu putih ukuran sedang
3. 1 buah dada ayam
4. Bumbu halus:
5. 3 butir kemiri
6. 3 buah cabe merah besar
7. 7 buah cabe rawit merah/orange
8. 2 buah asam kandis
9. 1 ruas jahe
10. 1 sdm kunyit bubuk
11. 5 siung bawang putih
12. 10 siung bawang merah
13. Bumbu pelengkap:
14. 5 buah cabe rawit merah utuh
15. 1 ruas lengkuas geprek
16. 1 sdm gula merah iris
17. 1 batang sereh geprek
18. 2 lembar daun jeruk
19. 3 lembar daun salam
20. Secukupnya garam
21. Secukupnya kaldu bubuk
22. 1 liter santan kental
23. 200 ml santan encer
24. 2 sdm minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Gulai jengkol khas padang (gulai jariang)

1

Siapkan panci dan masukkan air secukupnya saja, jgn lupa ditambahkan 1-2 sdm kopi hitam dan 1 sdt garam, setelah air mendidih masukkan jengkol, tunggu sampai jengkol empuk, matikan kompor dan rendam semaleman, baru paginya di buang kulitnya, di geprek dan cuci bersih ya

2

Blansir dada ayam yg udah di potong sesuai selera, untuk mnghilangkan bau anyir

3

Potong tahu, dan sisihkan

4

Tumis semua bumbu halus sampai matang, lalu tambahkan santan encer, dan masukkan jengkol, ayam, tahu, serta semua bumbu pelengkap, kecuali santan kental, garam,kaldu bubuk

5

Setelah ayam matang, kemudian masukkan santan kental, jgn lupa trs diaduk agar santan tidak pecah yah, kemudian tambahkan garam dn kaldu bubuk secukupnya, cek rasa

6

Wooww udah mateng, siap dihidangkan, ini enakkk..

7

Selamat mencoba mommies