Langkah Mudah untuk Membuat Gulai Kepala Ikan yang Lezat

Name: Gulai Kepala Ikan
Yield: 2 porsi
Ingredients: 1 ekor Ikan (pilih yg berdaging tebal seperti patin/ kakap); 4 siung Bawang Putih; 8 siung Bawang Merah; 5 buah Cabe Rawit (atau sesuai selera); 2 cm Kunyit; 2 cm Jahe; 3 buah Kemiri; 3 cm Lengkuas; 1 lembar Daun Salam; 1 batang Serai; 65 ml Santan (aku pakai santan kemasan); 2 buah Jeruk nipis; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula (Pasir & Merah); Secukupnya Penyedap rasa; Secukupnya Air; Secukupnya Minyak Goreng (utk menumis)

Dipos pada June 14, 2022

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Gulai Kepala Ikan yang gampang Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Gulai Kepala Ikan yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Gulai Kepala Ikan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Gulai Kepala Ikan bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Gulai Kepala Ikan sekitar 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Perlu diingat, kira-kira waktu penyiapan Gulai Kepala Ikan diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Kepala Ikan oleh krasi mommy. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Kepala Ikan memakai 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Ceritanya malem2 dikasih ikan sama tetangga yg baik hati a.k.a anak buahnya suamiku. Ikannya gede, selengan tanganku, mau dimasak dah keburu makan malem, ya udah disimpan di frezeer. Pagi2 dapat wangsit aja buat bikin gulai kepala ikan, pdhl belum pernah masak itu sebelumnya. Ya dah jadilah ini masakannya :D

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Kepala Ikan:

1 ekor Ikan (pilih yg berdaging tebal seperti patin/ kakap)
4 siung Bawang Putih
8 siung Bawang Merah
5 buah Cabe Rawit (atau sesuai selera)
2 cm Kunyit
2 cm Jahe
3 buah Kemiri
3 cm Lengkuas
1 lembar Daun Salam
1 batang Serai
65 ml Santan (aku pakai santan kemasan)
2 buah Jeruk nipis
Secukupnya Garam
Secukupnya Gula (Pasir & Merah)
Secukupnya Penyedap rasa
Secukupnya Air
Secukupnya Minyak Goreng (utk menumis)

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kepala Ikan

Bersihkan ikan. Buang sisik & isi perutnya. Potong2 lalu cuci sampai bersih.

Lumuri ikan dg perasaan air jeruk nipis, beri sedikit garam. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.

Haluskan bumbu : bawang putih, bawang merah, cabe rawit, kunyit, jahe, kemiri. Lengkuas & serai dimemarkan.

Siapkan minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, & gula merah sampai harum.

Tuangkan air kedalam tumisan bumbu, tunggu sampai mendidih. Lalu masukkan ikan. Biarkan sampai air menyusut tinggal setengahnya agar bumbu meresap.

Lalu masukkan santan, garam, penyedap rasa. Aduk & tunggu sampai mendidih kembali & kuah menyusut.

Cicipi rasa, bila kurang manis bisa ditambahkan gula pasir. Dan sudah matang... Gulai kepala ikan sudah siap... :-)

Tips : ketika ikan sudah masuk wajan, intensitas mengaduknya jgn terlalu sering ya... agar ikannya tidak mudah hancur.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai tempoyak ala mama ine

Pas ke supermaket nemu ikan patin hidup,langsung berbinar binar maklum di semarang susah nemu yang hidup dipasaran, cuss langsung beli. bagian tengah mau diolah jadi pindang. Nah bagian kepala dan ekor dimasak gulai tempoyak, mumpung stock tempoyak masih tersedia di kotak ajaib... #PejuangGoldenApron3

4 orang

20 menit

Bandeng gulai acar

paling suka masakan ini praktis dan yg pasti enakkk

Gulai Ikan Mas ala ala

4 porsi

35 menit

Bandeng Gulai Asam Pedas

Masakan pedas selalu jadi menu pilihan dirumah,jadi kurang nikmat kalau nggk ada rasa pedas,katanya sich....🤗🤗🤗

Gulai ikan tongkol cabe hijau

Ikan gulai manis asem rawit setan

4 porsi

45 menit

Gulai Tahu Tempe Ala Mbah Inong

Kemarin makan siang di rumah siMbah,,, enak banget makan nya,,, sampai nambah nambah,,, jadi pingin masak,, Alhamdulillah,,, Maknyuusss

8 porsi

Gule kepala

Gulai ayam campur bakso

Gulai tongkol

Suami doyan banget sama ikan tongkol, digoreng biasa aja udah enak, tp berhubung lagi sakit gigi jd dimasaknya yang agak lembut biar tidak terlalu keras untuk dikunyah.. jadi deh tongkolnya digulai.. ternyata anak2 juga suka, sekali makan lsg abis. Bsk2 dibikininlg ya... selamat mencoba..

Ikan Tongkol Gulai Kuning

6 porsi

30 menit

Gulai jantung pisang

Uda 2 minggu ni pengen masak sayur jantung pisang tp ga pernah ad yg jual. Eh td iseng kpsar buat cari sayur paku mala ktemu ny si jntung hati, mksdny jntung pisang 🤣. Itupun cuma sisa 1😄.. resep dijamin uenakkkkk👍👍.. #dirumahaja #gulaijantungpisang #shintiadjhr #cookpad_community_bengkulu

2 porsi

15 menit