Bagaimana Membuat Kuah Pliek ue ( Masakan Gulai khas Aceh) yang Bisa Manjain Lidah

Name: Kuah Pliek ue ( Masakan Gulai khas Aceh)
Yield: 15 porsi
Ingredients: Bumbu Yang Dihaluskan:; 7 Siung Bawang Merah; 3 Siung Bawang Putih; 7 bh Cabe Merah; 20 bh Cabe Rawit (Sesuai selera, kalo suka pedas tambahkan lagi); 1 Inci Jahe; 1 1/2 sdt Ketumbar; 1/4 sdt Jinten; Secukupnya Lada; Secukupnya Kunyit; 1 sdt bubuk cabe merah; 2 Sdm Kelapa; 3 sdm Patarana/Plik Ue (Sesuai Selera); 1 inci Lengkuas (digeprek); Bahan Yang Dirajang:; 3 btg Serai Cincang sehalus mungkin; 6 Lembar Daun Jeruk; 2 bh Bunga Kencong / Kala Cincang; Daun Kari / Oen teumurui dirajang halus.; SAYUR-SAYURAN:; 1/4 Kg Nangka Muda (Mata Kucing) Potong Kecil2; 4 ikat Daun Melinjo Cincang kecil; 1 Ons Buah Melinjo muda; 1 Bh jantung Pisang; Kates Muda / Mengkal (potong kecil / seukuran nangka); 1 Ons Kacang Panjang Potong ukuran 1/2 Inci; 5 Bh Cabe Hijau potong kecil; 1/4 kg Udang Kecil, bersihkan; 2 Bh Kelapa; 1 Kg Sumpil / Cue

Dipos pada January 11, 2022

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Kuah Pliek ue ( Masakan Gulai khas Aceh) yang praktis Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Kuah Pliek ue ( Masakan Gulai khas Aceh) yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Kuah Pliek ue ( Masakan Gulai khas Aceh), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Kuah Pliek ue ( Masakan Gulai khas Aceh) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Kira-kira porsi penyajian Kuah Pliek ue ( Masakan Gulai khas Aceh) yaitu 15 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kuah Pliek ue ( Masakan Gulai khas Aceh) diperkirakan sekitar 70 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kuah Pliek ue ( Masakan Gulai khas Aceh) bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Tetap dengan bahan yang sederhana, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Anda mungkin bisa mengidangkan Kuah Pliek ue ( Masakan Gulai khas Aceh) memakai 32 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Note : Kuah Plik ue semakin enak disantap dg lauk Telur asin dan Ikan Asin.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kuah Pliek ue ( Masakan Gulai khas Aceh):

Bumbu Yang Dihaluskan:
7 Siung Bawang Merah
3 Siung Bawang Putih
7 bh Cabe Merah
20 bh Cabe Rawit (Sesuai selera, kalo suka pedas tambahkan lagi)
1 Inci Jahe
1 1/2 sdt Ketumbar
1/4 sdt Jinten
Secukupnya Lada
Secukupnya Kunyit
1 sdt bubuk cabe merah
2 Sdm Kelapa
3 sdm Patarana/Plik Ue (Sesuai Selera)
1 inci Lengkuas (digeprek)
Bahan Yang Dirajang:
3 btg Serai Cincang sehalus mungkin
6 Lembar Daun Jeruk
2 bh Bunga Kencong / Kala Cincang
Daun Kari / Oen teumurui dirajang halus.
SAYUR-SAYURAN:
1/4 Kg Nangka Muda (Mata Kucing) Potong Kecil2
4 ikat Daun Melinjo Cincang kecil
1 Ons Buah Melinjo muda
1 Bh jantung Pisang
Kates Muda / Mengkal (potong kecil / seukuran nangka)
1 Ons Kacang Panjang Potong ukuran 1/2 Inci
5 Bh Cabe Hijau potong kecil
1/4 kg Udang Kecil, bersihkan
2 Bh Kelapa
1 Kg Sumpil / Cue
secukupnya Garam
secukupnya Air

Langkah-langkah untuk membuat Kuah Pliek ue ( Masakan Gulai khas Aceh)

Nangka, Sumpil, bumbu halus, bahan yang dirajang halus, Garam serta tambahkan sedikit air rebus sebentar agar bumbunya meresap.

Tambahkan Jantung Pisang dalam rebusan tadi, aduk dan tunggu sampai mendidih.

Setelah Nangka dan jantung pisangnya empuk, tambahkan santan cair, diaduk sampai mendidih. kemudian tambahkan buah melinjo dan cabe hijau. kemudian tambahkan pati santan diaduk terus sampai mendidih. setelah itu tambahkan udang, daun melinjo, dan kacang panjang yg telah dipotong. diaduk..

Setelah mendidih tambahkan kates yg telah dipotong td tnggu sampai mendidih dan matikan apinya. kuah plik ue siap dihidangkan..

- untuk jantung pisang Bersihkan, ambil bagian dalam/ yg lunak, cuci, rendam dg garam, 1 menit kemudian cuci bersih - untuk kelapa Ambil Santannya, Ambil dan Pisahkan antara pati santan dan santan yang cair. - untuk cue/sumpil kalau ada dan suka tambahkan, potong ujungnya, cuci bersih, tambah kan garam, rendam, 1 menit kemudian cuci bersih

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai jangek lobak singgalang

Entah kenapa pengen banget gulai ini pas dirumah kemaren, makin di panasin makin enak

5 porsi

30 menit

Gulai daun singkong+Telor

Gara-gara corona sekali belanja bisa untuk seminggu. Berhubung ngabisin stok sayuran dikulkas adanya daun singkong+telor akhirnya dibikin gulai aja biar simple

Gulai ikan kakap merah

Permintaan ibu tercintah minta di buatin gulai ikan kakap karna beli kepala ikan kakap ga puas (rasa manis), padahal beli di tempat terkenal

4 porsi

1 jam

Gulai Tunjang (kikiL)

Ada sisa kikil ,bingung mau diapain krn kemaren udh ditumis cabe ijo.. Akhirnya kepikiran buat ini

Gulai Aceh ala MakPen

Alhamdulillah mak pen dan orang rumah suka sama gulai aceh ini karna ga pakai santan😋

4-6 orang

30 menit

Gulai Kikil Pedas

Menu Siang Ini Gulai Kikil Pedas.. Sekali² makan bersantan boleeh asal jangan kalap jangan pake nasi (takutnganan) 😀😀 Asli ini enak bgt kikil nya empuuk

Gulai Daun singkong dijamin Enak

Anak juga suka loooh. Kalian yg ga suka daun singkong pun In Syaa Allah akan suka dgn resep ini.

Gulai Kikil

Bismillah.. Masakan kikil ini kesukaan suami. Kemarin bawa kikil ingin dimasakin gulai yg rasanya seperti masakan padang. Resep dr mbk Jenny #GulaiKikil #MasakItuSaya #CookpadCommunity_Klaten

Gulai Tunjang Padang

Aku dan suami termasuk penggemar masakan padang akhirnya nyoba bikin sendiri dan ternyata enaaaaakk #PejuangGoldenApron3

Gulai daun singkong petai

Karena lagi musim petai, harga petai cukup murah 5 rb per ikat, jadi hari ini masak gulai daun singkong bersama petai sesuai permintaan suami...

Ayam Gulai Aceh

#aceh

Gulai tunjang rebung

4 orang

Gulai Tunjang/Kikil Khas Minang

Sudah beberapa kali bikin gulai tunjang/kikil,baru kali ini nemu resep yang pas. Rasanya bener - bener mirip yang di rumah makan padang. Sampai paksu nambah 2 kali, alhamdulillah😍 Resepnya saya ambil dari resepnya @dapur mama keys, dengan sedikit modifikasi. Rasanya benar - benar endeuss, amankan nasi haneut🤭 Pas banget dengan moment #ComboNgabibita_OlahanSapi dari #CookpadCommunity_Bogor Kuy dicobian resepna..💃😋 #JelajahResep #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara

Gulai Hati+Kikil#D1#ketopad_cp_masakapaaja #BikinRamadanBerkesan

Aku suka bgt sm gulai ayam ala mamah yg suka pakai andaliman bumbu khas utk suku batak,krn klo kita makan jd rasa ada getar2 di lidah gitu,nah tanya2 sm mamah resepnya buat dieksekusi utk makanan sahur ajaa...tapi karena stok di kulkas cuma ada ati dan kikil ya udah kita pakai yg ada aja,kan yg penting bumbunya..hahahaa #day1 #bikinramadanberkesan

Roti jala kuah Gulai

GULAI KUNING JANTUNG PISANG (Ft Tetelan & Kikil)

Baru sempet uplod, 😅 Kadang ya bener2 kalau namanya males ya males, eh bukan males masak, tp males ngetik, Trs ada yang tanya emng masak terus? Kadang males gak? Ohh iyaaa dongs kadang2 😂😂 #PejuangGoldenApron3 #menusayurdita💕

Gulai Pliek (sayur khas Aceh)

Semenjak pulang ke Aceh lidah saya disuguhi berbagai macam masakan Aceh dengan bumbu-bumbunya yang khas, kali ini bersama Bapake saya belajar membuat gulai (gule) plik. Gulai ini berisi beberapa jenis sayuran dan dimasak dengan menambahkan bumbu khas Aceh yaitu "Plik" (berasal dari kelapa yang difermentasi), bagi masyarakat Aceh ini adalah makanan istimewa dan pasti ada dalam acara-acara adat di Aceh. 😊😊

Gulai kikil sapi

Gulai Kikil Bunga Kecombrang

Gulai kikil nan lemak dipadu dengan bunga kecombrang ternyata menghasilkan rasa yang sensasional Untuk para pejuang kangker payudara, semua hal yang menjadi jalan hidup adalah karunia Allah SWT, Selalu optimis menghadapi segala hal. Yakin Allah akan memberikan yang terbaik bagi umatnya #PejuangDapur #PeduliKankerPayudara