Langkah Mudah untuk Menyiapkan Gulai Pucuk Ubi khas Sumbar yang Bikin Ngiler

Dipos pada June 7, 2022

Gulai Pucuk Ubi khas Sumbar

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Gulai Pucuk Ubi khas Sumbar yang gampang Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Gulai Pucuk Ubi khas Sumbar yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Gulai Pucuk Ubi khas Sumbar, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gulai Pucuk Ubi khas Sumbar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Gulai Pucuk Ubi khas Sumbar adalah 30 menit. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Gulai Pucuk Ubi khas Sumbar oleh krasi mommy. Tetap dengan bahan yang sederhana, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Anda bisa membuat Gulai Pucuk Ubi khas Sumbar memakai 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Pucuk Ubi khas Sumbar:

  1. 2 ikat pucuk ubi
  2. 500 ml santan kental
  3. 500 ml santan encer
  4. 10 bh jengkol, goreng sebentar, geprek
  5. 1 ruas lengkuas memarkan
  6. 1/2 ons teri, cuci bersih
  7. 3 bh ikan sale
  8. 2 bh daun salam
  9. 2 buah daun jeruk buang tengahnya
  10. 1 buah daun kunyit
  11. Bumbu halus
  12. 20 bh cabe rawit (sesuai selera)
  13. 8 bh cabe merah
  14. 1 ruas kunyit
  15. 1 ruas jahe
  16. 5 siung bawang putih
  17. 7 siung bawang merah

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Pucuk Ubi khas Sumbar

1
Cuci bersih daun ubi
2
Haluskan semua bumbu halus
3
Tumis dengam sedikit minyak bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, dan lengkuas sampai harum
4
Masukkan santan encer dan separuh santan kental, aduk pelan dengan api kecil sampai mendidih. Biarkan sejenak.
5
Masukkan jengkol geprek, masak selama 10 menit dalam kuah santan
6
Tambahkan ubi aduk sebentar
7
Tambahkan ikan teri dan ikan sale, masak selama 7 menit, tuang sisa santan encer aduk sebentar
8
Matikan kompor dan gulai pucuk ubi nikmat siap disajikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Simpel Gulai Ikan Patin

Simpel Gulai Ikan Patin

Beli ikan patin di warung sayur dekat rumah, kayaknya seekor, udah dipotong jadi 7 bagian. Resepnya dapat dari tetangga asli padang. Enak dan simpel bagi saya. Jika ingin lebih pedas, bisa tambahkan cabai rawit merahnya.

3 porsi
45 menit
Gulai Tempe Bunga Pepaya (Khas Bengkulu)

Gulai Tempe Bunga Pepaya (Khas Bengkulu)

Mengolah sayur bunga pepaya dan tempe jadi menu baru di rumah, walaupun cuma saya dan suami saja yang suka dengan menu ini. Mencoba membuat menu baru khas Bengkulu,hasil recook dari mba SEKARRADUHIN. Saya hanya bikin 1/2 dari resep asli, silahkan klik disini ya klo mau lihat resep aslinya : https://cookpad.com/id/resep/9560283-gulai-tempe-bunga-pepaya-khas-bengkulu?invite_token=d53hKG2TwGn1yCV5Xw7k7L2Y&shared_at=1607786763 Jadi tuk bahan dan bumbu saya sesuaikan dengan selera dan stok dirumah, alhamdulilah rasanya enak perpaduan gurihnya santan dan sedikit pahit dari bunga pepaya dan adanya penambahan tempe serta ikan teri. Menambah kenikmatan menu ini yang disajikan bersama nasi putih hangat,udah nikmat banget. #JelajahResep #JelajahResepSayuranHijau #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadCommunity

Gulai salai daun singkong

Gulai salai daun singkong

Dapet resep ini dari mamah mertua waktu lg mudik kesana, dan langsung suka sama ikan salai. Kalau dibandung ga ada yang jual ikan salai kayanya ya. #5resepterbaruku

Gulai Kepala Salmon

Gulai Kepala Salmon

Kepala Salmon mudah dijumpai di supermarket di tempat chiller untuk menjaga kesegarannya, biasa dipaket berikut tulang-tulangnya dengan harga yang cukup terjangkau. Salmon terkenal kaya gizi dan mudah diolah, bahkan di negara-negara lain, mentah pun dapat dinikmati! Saya tertarik mencoba memadukan Salmon dengan bumbu-bumbu tradisional kita, yaitu Gulai. Dan hasilnya, hmmm........patut dicoba!

2 porsi
15 menit
Gulai Kepala Ikan Manyung

Gulai Kepala Ikan Manyung

Pas kepasar belanja ikan, oleh penjual langganan di beri bonus kepala ikan manyung, rejeki niihh..enaknya dibikin gulai aja kalle yee..tapi saya maunya gulai yang tidak terlalu kental..yuuk mari kite masak!!

Gulai nanas kepala ikan

Gulai nanas kepala ikan

Ini resep masakan yang kemarin saya buat, referensi dari satu sumber kemudian selebihnya saya modifikasi sendiri. ada cerita dibalik modifikasi masakan ini, ketika saya masak masakan ini, suami saya pulang dan minta saya tambahin nanas, saya sempet ragu, tapi akhirnya saya coba dech. hasilnya kayaknya mesti suami saya yg bicara,, hee,, soalnya saya kurang suka masakan seperti ini,,, hee,, tp suami saya yg suka alhasil menu ini beliau habiskan sendiri... xixiii. senangnya ya bunda kalau masakan kita disukai suami, yuk belajar masak lagi untuk keluarga kita bunda,, ^_^

Gulai Ikan Kerapu

Gulai Ikan Kerapu

Pernah dengar Ikan Kerapu?? Ikan ini enak banget deh kalau dibuat gulai Ikan Aceh...Menu andalan keluarga saya 👌

Gulai Pucuak Ubi

Gulai Pucuak Ubi

Pucuak ubi adalah bahasa minang untuk daun singkong yg masih muda. Resep ini sederhana. Nggak perlu mahal buat makan enak :)

45 menit
Gulai Cabe Ikan Bawal

Gulai Cabe Ikan Bawal

Biasanya saya masak gulai bumbu halusnya ditumis dulu, tapi kali ini cooksnap resep @Mama_Rara tanpa ditumis Ternyata enak, pedesnya nampol.. Resep sudah saya sesuaikan dengan stok yg ada di rumah dan menurut selera keluarga 🙏 #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_MamaRara #CookpadCommunity_Jakarta #PekanCooksnap

1 porsi
25 menit
Bandeng gulai acar

Bandeng gulai acar

paling suka masakan ini praktis dan yg pasti enakkk

Gulai ikan

Gulai ikan

2 porsi
30 menit
Gulai kepala kakap tanpa santan

Gulai kepala kakap tanpa santan

Nyoba2 yaaa.. ayo tambahin kalo ada yang dirasa kurang ya...

Gulai Sawi Putih

Gulai Sawi Putih

biar ga bosen makan sayur jd mesti banyak variasi biar ttp enak hihi

Gulai daun singkong teri

Gulai daun singkong teri

Daun singkong si salah satu sayur ekonomis karena di pasar cuma Rp. 2.000-3.000 seikat udah bisa buat sekeluarga 😋 biar gak polosan bisa dicampur teri, tulangan, tahu, dll. Kali ini aku pakai teri.

1 jam
Gulai rebung asam

Gulai rebung asam

Gulai ghebung (rebung) asam ini adalah salah satu masakan khas daerah saya (Bengkulu Selatan). Cara bikin rebung asam nya yaitu bambu muda (rebung) dipotong2 korek api lalu direndam dan disimpan selama 2 malam.

Gulai Pakis Daun Ruku-Ruku

Gulai Pakis Daun Ruku-Ruku

Daun pakis tumbuh liar di kebunku. Daun ruku-ruku juga tumbuh dengan subur. Mau nyoba masak yang beda.

Gulai Kepala Ikan Gurame

Gulai Kepala Ikan Gurame

Beberapa waktu yang lalu, suami memanen seekor gurame besaaar dari kolam depan rumah. Setelah dicuci dan difilet baru deh tugas aku mengolah. Filetnya udah aku bikin asem manis..sengaja bagian tulang dagingnya disisain tebel biar bisa kumasak yang lain. Akhirnya kepala plus bagian tulang+daging aku masak gulai aja..enaaaak deh moms..😋😋😋