Hari ini saya akan berbagi resep Gulai Daun Pakis yang unik? Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Biasanya Gulai Daun Pakis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Gulai Daun Pakis, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Daun Pakis bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Gulai Daun Pakis yaitu 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, kira-kira waktu penyiapan Gulai Daun Pakis diperkirakan sekitar 45 menit.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Gulai Daun Pakis sendiri di rumah. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Anda mungkin bisa mengidangkan Gulai Daun Pakis memakai 13 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Sebagian orang berpendapat bahwa daun pakis ini merupakan jenis sayuran yang eksotis yang acap kali membuat para perantau yang berasal dari Kalimanta & Sulawesi bernostalgia akan kampung halamannya. Namun ternyata daun pakis juga banyak digunakan sebagai sayuran di negara lain. Bahkan saya mencicipi sayur daun pakis pertama kali justru waktu saya sedang riset di Chiang Mai, Thailand

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Daun Pakis:

1. 2 ikat Daun pakis
2. 5 siung Bawang putih
3. 3 buah Bawang Merah
4. 1 buah Bawang bombay
5. 1 ruas jari kunyit bakar
6. 3 lembar Daun salam
7. 3 ruas jari Lengkuas
8. 4 lembar Daun Jeruk
9. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya
10. 1,5 sdm garam
11. 2 sdm gula jawa
12. 1 liter santan
13. 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Daun Pakis

1

Petik daun pakis, ambil bagian yang muda saja, cuci bersih

2

Siapkan bumbu-bumbu. Haluskan bawang putih, bawang merah, bersama kunyit bakar. Iris bawang bombay. Geprek serai & lengkuas. Buang tulang daun jeruk.

3

Panas minyak panas, tumis bumbu yang dihaluskan sampai setengah matang, masukkan daun jeruk, serai, salam, dan lengkuas.

4

Begitu bumbu matang, masukkan daun pakis, tumis sampai layu. Masukkan gula jawa, garam, 3/4 bagian santan. Masak sampai mendidih. Masukkan sisa santan, didihkan selama 10 menit, kemudian matikan kompor. Sayur gulai daun pakis siap disajikan.