Langkah Mudah untuk Membuat Gulai Kepala Kakap yang Sempurna

Name: Gulai Kepala Kakap
Yield: 4 orang
Ingredients: 4 belah ikan kakap merah (600 gr), cuci bersih; 3 bh jeruk nipis, peras, ambil air nya; 🐟 BUMBU HALUS 🐟; 16 siung bawang merah sedang; 8 butir bawang putih sedang; 4 ruas jari kunyit; 6 biji kemiri, di sangrai sebentar; 2 sdm ketumbar bubuk; 🐟 BUMBU CEMPLUNG 🐟; 2 lembar daun salam; 2 batang serai, digeprek; 1 lembar daun kunyit; 2 ruas jari jahe, di geprek; 2 ruas jari lengkuas, di geprek; 5-6 cabe rawit merah (boleh d skip klo ga suka); 4 batang kacang panjang (sisa stok d kulkas, boleh skip y bun); 2 batang daun bawang, potong aga panjang; 1.000 ml air; 6 biji asam jawa, di larutkan dengan sedikit air; 1 bgks santan kara instan (me santan kara yg 65ml); 2 sdm gula pasir; 1 sdm garam; 1 sdm penyedap rasa (me royco)

Dipos pada September 15, 2022

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Gulai Kepala Kakap yang gampang Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Gulai Kepala Kakap yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Gulai Kepala Kakap, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gulai Kepala Kakap ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Kira-kira porsi penyajian Gulai Kepala Kakap kira-kira 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan sampai lupa ya, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Gulai Kepala Kakap diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Kepala Kakap bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Kalau kamu mau, masakan Gulai Kepala Kakap memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

lagi dan lagi, ini salah satu menu paporit nya keluarga kita.. sebelah kepala mana cukup 😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Kepala Kakap:

4 belah ikan kakap merah (600 gr), cuci bersih
3 bh jeruk nipis, peras, ambil air nya
🐟 BUMBU HALUS 🐟
16 siung bawang merah sedang
8 butir bawang putih sedang
4 ruas jari kunyit
6 biji kemiri, di sangrai sebentar
2 sdm ketumbar bubuk
🐟 BUMBU CEMPLUNG 🐟
2 lembar daun salam
2 batang serai, digeprek
1 lembar daun kunyit
2 ruas jari jahe, di geprek
2 ruas jari lengkuas, di geprek
5-6 cabe rawit merah (boleh d skip klo ga suka)
4 batang kacang panjang (sisa stok d kulkas, boleh skip y bun)
2 batang daun bawang, potong aga panjang
1.000 ml air
6 biji asam jawa, di larutkan dengan sedikit air
1 bgks santan kara instan (me santan kara yg 65ml)
2 sdm gula pasir
1 sdm garam
1 sdm penyedap rasa (me royco)

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kepala Kakap

Marinasi ikan kakap dengan air jeruk nipis, kurleb 30 menit, lalu bilas dengan air

Blender bumbu halus

Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, serai, daun kunyit, jeh, dan lengkuas sampai berminyak dan harum (tidak bau langu)

Setelah bumbu matang, masukkan air, air asam jawa, kacang panjang dan cabe rawit, masak hingga mendidih airnya

Klo air sudah mendidih, masukkan santan, aduk2 sampai tercampur rata, tambahkan gula, garam, penyedap rasa

Koreksi rasa terlebih dahulu (rasa cenderung asin dan asam yaa), setelah d rasa pas, biarkan ikan mendidih dan air sedikit surut (ingat, membalik ikan 1x saja yaa bun, agar tidak hancur), setelah itu angkat, dan sajikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Kikil bumbu desaku

Akhirnya memberanikan diri memasak kikil. Dan bener-bener diluar ekspektasi, enakkk bangettt berkat bantuan bumbu siap jadi dari desaku. Cara masak juga sesuai dengan panduan dari bumbu desaku. Simple dan gak ribet. Selamat mencoba!

4 orang

2 jam

Gulai Ayam

Gulai teri daun singkong

▪10-03-2021▪ #GA_TheNextLevel #resepliha #cookpadcommunity_bogor

Ayam Gulai

Kalo lagi malas bisa nih bun nyoba masak ini. Masak nya cepet anti gagal. Yang penting tumis saja bumbu nya hingga matang agar tidak bau mentah. Rasa gurih nya bikin anak anak nafsu makan. Karna rasanya yang tidak pedas. Ini juga termasuk makanan favorit di rumah ku bun. Selamat mencoba dan kirim recook cantiknya ya bunda 😙 #AhlinyaAyam #SerbaAyam #ResepNusantara

Gulai Udang

#PejuangGoldenBatikApron

#11 Gulai Nangka+Ayam

Gulai Nangka Jadi Salah Satu Menu Favorit di Hari Raya...walau blm Seenak Gulai Nangka Asli Padang Tapi Alhamdulillah Keluarga Dirumah suka bged...Monggo Kritik n Sarannya

Ayam gulai tanpa santan

Jangan lupa follow IG kita ya @Bukan_chef12

Sala lauak isi ayam gulai

Gule daging dan tulang sapi

23. Ayam Panggung Gulai Lada Hitam - Panggang di Oven

Resep iseng ditinggal mudik Bapake dan Mamake. Karena dipertontonkan, judulnya cocok juga jadi Ayam Panggung. Oh iya saya pakai sari kurma sebagai pemanisnya~

4-5 Orang

30-45 menit

Gulai Siput Daun Pakis

Resep ini adalah resep Makanan Khas Baserah Kab. Kuansing Prov Riai . Resepi ini adalah resep warisan dari alm Ibu ku.Siput yg digunakan adalah siput yg adadi sawah yg bentuknya kecil dan hitam. untuk dapat mengeluarkan isi siout harus dihisap tp jangan lupa ekor siputnya dipotong ya. kalo nggak nggak akan keluar isi siputnya.

4 orang

45 menit

Gulai / Oblok Ayam Rumahan (tanpa MSG)

Lagi edisi kangen masakan mama, mumpung lagi ada waktu luang kali ini bikin gulai / oblok-oblok ayam ala ala 😁 Rasanya 11:12 sama masakan mama. Jadi kangennya terobati deh 😊

6 porsi

Gulai Ayam/Daging MPASI

Gulai buat si kecil, pake santan biar ada asupan lemaknya ☺️ Komplit buat anak, sudah ada karbo (kentang), protein (ayam/daging), sayur (wortel), lemak (santan) dalam satu menu #PejuangGoldenBatikApron

Tambusu (usus sapi isi tahu) pindang (gulai tanpa santan 😅)

Pengen makan tambusu, emak saya yang ga bisa makanan bersantan juga mau.. ya udah jadinya di pindang pake bumbu gulai 😆 lain masih ada sisa ususnya, besok bikin yang pake santan ah biar lebih mangstab 😌

3-4 porsi

Gulai nangka cah ayam

4 porsi

20menit

Gulai Cuciwis Tahu

Bismillah Hampir saja lupa kalau punya stok cuciwis, biasanya saya olah untuk lonsay Padang tapi kali ini pengen buat yang lain. Cari-cari resep yang sesuai selera di rumah di Cookpad, ketemu deh dengan resep ini. Rasa gulai ini enak banget, bungsu saya saja sampai tambah-tambah makannya. Dan pas banget ada event merayakan 40 minggu Golden Apron Next Level jadi saya kirim recook ini ke Mba Aini sebagai sesama pejuang. Sumber resep : Aini mama Tara-Regia-Nusa #KenalanLewatRecook #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Jakarta #resepwindri2021 #week41

30 menit

Kikil Sayur Masak Gulai

Selamat santap siang Bunda.. Cuaca aman, Bun? Disini masih sama, panas terik. Mataharinya sepertinya lagi kesal sekali ya?! 😕 langit putih.. terang benderang.. Enaknyaaa nyeruput yang dingin-dingin.. Ada resepnya? Ada doonggg. Setelah ini ya.. Anw, selamat berishoma dan tetap semangatttt.. Yang masih beraktivitas diluar, apalagi, semoga aktivitas hari ini berkah dan lancarrrr... Barakallah semua semangaaattt ✊

Gulai Terubuk / Tebu Telur

Tiba2 suami minta dibikinin gulai tebu telur.. Kangen katanya.. Karena terakhir makan 30 thn yg lalu. Akhirnya browsing cari Tebu Telur, untung skrg mah gampang, tinggal cari di marketplace pasti ada.. Akhirnya eksekusi dan suami blg enak rasa kangennya jg terobati..

5 orang