Langkah Mudah untuk Membuat Gulai Cancang Daging / Cincang Daging yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada October 17, 2022

Gulai Cancang Daging / Cincang Daging

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Gulai Cancang Daging / Cincang Daging yang unik? Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Gulai Cancang Daging / Cincang Daging yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Gulai Cancang Daging / Cincang Daging, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Gulai Cancang Daging / Cincang Daging di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Gulai Cancang Daging / Cincang Daging dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Cancang Daging / Cincang Daging memakai 27 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Cancang dagiang atau biasanya disebut cincang daging adalah salah satu makanan dari Sumatera Barat yang cukup terkenal. Biasanya terdiri dari daging dan rebung serta bumbu nya yang khas. Salah satu bumbu nya adalah Pamasak atau bisa di ganti dengan bubuk kari, walaupun wangi nya berbeda. Cancang kali ini saya bikin dengan resep dari mama yang sebelum nya mama dapat dari nenek jadi bisa di bilang resep turun temurun keluarga kami. Kali ini saya masak tidak memakai rebung ya, karena ga ada yg suka. Jadi hanya menggunakan daging dan lemak saja. Kalau ada yang mau lebih pedas cabe giling nya bisa di tambah ya. Yuuuk coba bikin #Maminang_RayoAji #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar #KampungIdaman

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Cancang Daging / Cincang Daging:

  1. 250 gr daging sapi
  2. 100 gr lemak
  3. 350 ml santan kental
  4. 1 liter santan encer / air
  5. Bumbu Halus :
  6. 5 buah bawang putih
  7. 7 siung bawang merah
  8. 1 buah kemiri
  9. 1 jempol jahe
  10. 3 ruas lengkuas
  11. 1 ruas kunyit
  12. 1 sdt ketumbar
  13. 11 buah cabe rawit
  14. Bumbu Lainnya :
  15. 2 sdm cabe giling (bisa di tambah / di kurangi sesuai selera)
  16. 1 blok terasi
  17. 2 lembar daun salam
  18. 2 lembar daun jeruk
  19. 1 lembar daun kunyit
  20. 1 buah serai
  21. 1-2 cm kulit manis
  22. 2 buah gardamunggu India
  23. 2 sisi pekak / bunga lawang
  24. 2 sdt pamasak / bubuk kari
  25. 100 ml air
  26. Garam
  27. Kaldu jamur / kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Cancang Daging / Cincang Daging

1
Siapkan semua bahan.
Gulai Cancang Daging / Cincang Daging - Step 1
Gulai Cancang Daging / Cincang Daging - Step 1
Gulai Cancang Daging / Cincang Daging - Step 1
2
Giling semua bumbu halus. Giling dengan sedikit garam.
Gulai Cancang Daging / Cincang Daging - Step 2
Gulai Cancang Daging / Cincang Daging - Step 2
3
Tumis terasi sampai wangi. Kemudian masukan cabe giling. Tumis sampai cabe matang / berubah warna.
Gulai Cancang Daging / Cincang Daging - Step 3
Gulai Cancang Daging / Cincang Daging - Step 3
Gulai Cancang Daging / Cincang Daging - Step 3
4
Masukan bumbu halus. Aduk rata.
Gulai Cancang Daging / Cincang Daging - Step 4
Gulai Cancang Daging / Cincang Daging - Step 4
5
Masukan daging. Kemudian masukan air 100ml.
Gulai Cancang Daging / Cincang Daging - Step 5
Gulai Cancang Daging / Cincang Daging - Step 5
6
Masukan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai. Masukan juga kulit manis, bunga lawang, perdamunggu dan pamasak. Masak sampai kering dan bumbu meresap.
Gulai Cancang Daging / Cincang Daging - Step 6
Gulai Cancang Daging / Cincang Daging - Step 6
Gulai Cancang Daging / Cincang Daging - Step 6
7
Kemudian masukan santan kental dan santan encer. Masukan juga garam dan kaldu bubuk. Masak sampai daging empuk, minyak nya keluar, dan sedikit mengental.
Gulai Cancang Daging / Cincang Daging - Step 7
Gulai Cancang Daging / Cincang Daging - Step 7
8
Cancang daging siap di santap. Ini bisa di makan dengam ketupat / nasi.
Gulai Cancang Daging / Cincang Daging - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Cumi Isi Tahu Telur

Gulai Cumi Isi Tahu Telur

Source: https://cookpad.com/id/resep/6436682-gulai-cumi-isi-tahu-telur?invite_token=uYfLqfCAFktkCF29vbLQXJxC&shared_at=1623151010 #cookpadcommunity_bekasi #cookpadcommunity_ID #potberbisik_seafood #cookpadbekasi #cumiisitahutelur

5orang
1jam
Kepiting gulai santan

Kepiting gulai santan

Ceritanya gulai ini dibuat sdh satu bulan yg lalu,tpi baru skrg saya post mommies.yg suka lemak2 boleh dicoba,ehm,mantap.. Tpi ingat,yg punya riwayat kolesterol banyakin mkn sayuran, buah atau minum jus sblm atau sesudah mkn gulai ini mom's ehhee

2 org
30 menit
Gulai Rebung Kering

Gulai Rebung Kering

3 porsi
45 menit
Gulai kambing

Gulai kambing

#OlahanDagingKurban #KampungIdaman #CookpadCommunity_Tangerang Alhamdulilah simpel nikmat dan maka nikmat mana lagi yang kau dustakan Sehat2 yaaa momiesss dirmh Jaga pola makan Jaga kesehatan Dan.. Jaga hati🤭🤭🤭🤭🤗😍

Gulai Ayam Bumbu Indofood

Gulai Ayam Bumbu Indofood

8 porsi
1 jam
8.5. Gulai Nangka - Tahu

8.5. Gulai Nangka - Tahu

Minggu lalu sudah posting si sambal lado mudi itu kan ya.. Seneng bgt deh waktu ke warung ada nangka muda, gk mikir panjang pokoknua langsung beli, dan krn waktu itu timingnya jg pas lg pengen makan nasi padang. Ah sempurna sekali 😁 #homecooking #masakanpadang #gulainangka

Ikan asin gulai pedas

Ikan asin gulai pedas

Source : @iyussugesti Meskipun kemarin ga sempat nyimak, tapi pahamlah 🤭🤭 meskipun capek scroll chatting an di WAG CC SUMBAR, Alhamdulillah saya ada kesempatan untuk cooksnap resep nya🙈🙈 Soalnya udah lama libur 😭😭😭 Aku kangen dapur, bau bumbu, dkk😂🙈 Ydh lahhh, Cuuusssssss...,, Langsung eksekusi exclusiv 🤣🤣🤣🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♀️✌🏻 #Babako_KaSemarang #CookpadCommunity_Sumbar

Gulai kepala kakap

Gulai kepala kakap

Suamiku suka bgt dgn kepala kakap, kebetulan mang sayur bawa kepala kakap harga 75 /1 kg...yuuu kita masakkkk

Gulai pisang klutuk/ pisang biji

Gulai pisang klutuk/ pisang biji

Masih dunia perpisangan ya bun🤭,,,karena pisangnya juga gak dijual jadi dr pada mubazir dibuang2,kita olah aja lumayan irit dompet,heehee

10 orang
45 menit
Gule daging sapi

Gule daging sapi

Gulai Tahu Putih

Gulai Tahu Putih

Ada tahu putih belum dimasak dari kemarin, bosen kalau digoreng terus. Jadi coba dibikin gulai aja 😋

3 orang
30 menit
Gulai kikil sederhana

Gulai kikil sederhana

Bingung punya kikil mau di apain, yaudah dimasak gulai ala ala bumbu dapur seadanya

15-20 menit
Udang Gulai Fiber Creme

Udang Gulai Fiber Creme

Bikin udang gulai tanpa santan dan cepat, #fibercreme solusinya mom ☺ #source mimi 4a cookery

40 menit
Lontong Gulai Tauco, Padang

Lontong Gulai Tauco, Padang

Lontong khas Padang , yang rasanya enak banget....

Sate Sapi dan Gule Sapi

Sate Sapi dan Gule Sapi

Postingan Saya Ke Dua Ratus Tiga Puluh Dua di cookpad,,alhamdulillah di hari raya idul adha 1442 H ini Kita semua masih di limpahkan oleh Allah SWT kesehatan ya buntik sehingga Kita semua masih bisa merayakan bersama2 dengan keluarga tercinta tentunya masih di #rumahsaja ,,kemarin alhamdulillah ada rezeki buntik dapat daging sapi akhirnya di olah menjadi sate dan gule🤭,,alhamdulillah bisa di santap pas lebaran kemarin buntik maaf ya buntik baru di upload hari ini karena kemarin benar2 repot seharian di dapur🤭🙏 #olahandagingkurban

2-3 porsi
2-3 jam
Gulai cumi isi tahu

Gulai cumi isi tahu

Ini gulai cumi versi simpel, kesukaan hubby dan anak², saya kalo masak gulai cumi ini gak pakai banyak "embel²" bumbu, kadang juga kalau lagi males nge racik bumbu pakainya bumbu instan gulai, hihih..

Gulai kuniang kepala kakap

Gulai kuniang kepala kakap

Siapa yang belum kenal dengan gulai kuning khas minang.... setiap daerah punya khas masing masing mulai dari warna dan penyajiannya. Di resep ini di jamin endolita. Aman jika di makan sama anak anak.

10 orang
30 menit
Gulai Daging Padang

Gulai Daging Padang

Kangen masakan bunda, ingin pulang rasanya.. karena jauh yaudah bikin sendiri ala aku ajalaa, rasanya sama ko resepmya dari bunda juga wkwk🤣

Gulai Putih Kacang Panjang Ampla

Gulai Putih Kacang Panjang Ampla

Judulnya sedikit panjang krna isiannya sesuai dngan judul😁😁 yuk laah cuus aja ke resepnya👌🏻👌🏻 Recook : Dapur Uni Et (Yt)

Gule Ontong / Gulai Jantung Pisang

Gule Ontong / Gulai Jantung Pisang

Masakan mewah nih 😁. Tapi kali ini jantung pisangnya bukan ambil dari kebun, dapat dari ibu lijo/ pedagang bahan makanan. Sebuah harganya Rp 2.500. Saya cooksnap dengan penyesuaian dari resep Mbak Indah Kurniasari @indah_kurniasari yang minggu ini dapat arisan Pokcoy dari #CookpadCommunity_Surabaya. Sumbernya dari Mbak Nur Azizah Prantoro @Izza_2427 . Resep Mbak Indah ala vegetarian, dan pakai tahu. Tapi saya tambahin pentol bakso kesukaan anak2. Pakai kayu mesoyi pula, saya skip karena tidak punya. Seneng banget dapat olahan lain dari si ontong.. Iya, jantung pisang bahasa jawanya: ontong. Terima kasih ya Mbak2. Sehat dan bahagia selalu, Mbak Indah sekeluarga. #Pokcoy_IndahKurniasari #PokcoyCoboy_IndahKurniasari #PosbarKreasiCooksnapCoboy #CoboyWani #Coboy_Cooksnap