Bagaimana Membuat Gulai Asam Pedas Kepala Kakap yang Enak Banget

Name: Gulai Asam Pedas Kepala Kakap
Yield: 6 org
Ingredients: 2 kepala kakap ukuran sedang (belah 2); 1 buah kecombrang (belah 3); 3 sdm asam jawa; 1 batang daun bawang, potong kecil; 1 batang daun seledri, potong kecil; 15 biji cabe rawit merah; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 batang sereh, di geprek; 1 ruas jahe, di geprek; 1 ruas lengkuas, di geprek; 1 saset santan ukuran kecil; 1,5 L air; 2 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdt gula pasir; 1 buah jeruk nipis; 1 buah jeruk lemon; Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 biji kemiri yg sdh di sangrai; 2 ruas kunyit; 1/2 sdt ketumbar

Dipos pada November 1, 2022

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Gulai Asam Pedas Kepala Kakap yang lezat Cara membuatnya sedikit repot. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Gulai Asam Pedas Kepala Kakap yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Gulai Asam Pedas Kepala Kakap, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Asam Pedas Kepala Kakap ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Gulai Asam Pedas Kepala Kakap sekitar 6 org. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Perlu diingat, perkiraan waktu untuk memasak Gulai Asam Pedas Kepala Kakap diperkirakan sekitar 30 menit.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Gulai Asam Pedas Kepala Kakap dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Kalau kamu mau, masakan Gulai Asam Pedas Kepala Kakap memakai 24 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Tadi ke pasar, terus liat kepala kakap segar2 bangat...yg terlintas itu langsung buat gulai🤭😁tapi kalo cuma rasa gulai aja kayaknya kurang seru, jd di tambah asam dan pedas pasti lebih enak🤗 langsung eksekusi aja nie kepala kakapnya....🤭😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Asam Pedas Kepala Kakap:

2 kepala kakap ukuran sedang (belah 2)
1 buah kecombrang (belah 3)
3 sdm asam jawa
1 batang daun bawang, potong kecil
1 batang daun seledri, potong kecil
15 biji cabe rawit merah
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 batang sereh, di geprek
1 ruas jahe, di geprek
1 ruas lengkuas, di geprek
1 saset santan ukuran kecil
1,5 L air
2 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
1 sdt gula pasir
1 buah jeruk nipis
1 buah jeruk lemon
Bumbu halus :
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 biji kemiri yg sdh di sangrai
2 ruas kunyit
1/2 sdt ketumbar

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Asam Pedas Kepala Kakap

Siapkan bahan2 dan lumuri kepala kakap dgn jeruk, diamkan 30 menit di kulkas.

Tumis bumbu halus plus sereh, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk,dan kecombrang sampe wangi lalu masukkan kepala kakap.

Lalu tuang air dan masak sampe mendidih, lalu masukkan cabe rawit merah, air asam Jawa, dan santan. Aduk2 sebentar biar santannya gak pecah.

Lanjut, masukkan garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Tes rasa ya, lalu masukkan daun bawang seledri.

Masak sampe kuah kepala kakap mulai menyusut dan sdh jd dech....

Rasanya campur aduk, ada gurih, asam, dan pedasnya mantap bangettt....👍👏🤭😁

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Telur Kentang Padang

Selain opor, di #KualiEmak gulai pun biasa disajikan di keluarga Cepu saat hari lebaran. Untuk #PekanPosbarSayurLebaran kali ini saya membuat Gulai Telur Kentang Padang. Citarasa yang pedas, gurih, dan kaya rempah menjadi ciri khas masakan gulai. Memang beda ya kalau masak gulai dengan tambahan daun kunyit. Aromanya lebih khas dan lebih 'padang'. Dimakan bersama lontong ataupun ketupat, sama-sama enak. Opor ayam yang ga pedas, dicampur dengan gulai telur kentang yang pedas ini, klop banget deh 😋. Source: Siswaty Elfin Bachtiar #PejuangGoldenApron3 #Minggu49 #ResepSayur #KualiEmak_Yogyakarta #PekanPosbar #KopiJos #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Gulai daging

Kebanyakan lauk yang saya bisa buat, resepnya lebih banyak dari resepnya mama😍😙,termasuk ini si gulai daging,,sehat terus mama😗😍

Gulai Ayam

Gulai Tunjang

Kesukaannya pak bojo dan anak bungsu, yg klau ke RM Padang yg dicari ini ...😋😋 Cuss kali ini bikin sendiri biar puas makannya 😍 050521 #minggu49 #GA_TheNextLevel #KualiEmak #KampoengRamadan #cookpadcommunity_bogor #gulaitunjang #bydapurdien

Gulai Daun Singkong dan Tahu

Source Ellen's Kitchen Kebetulan bulan ini recook buat arisan jatuh ke mba Ellen's Pas banget mau ikutan posbar mamah langsung jatuh cinta sama resep ini hehehhe Pas punya bahannya juga jadi langsung deh buat Rasanya enak dan ga ribet mantap banget bisa untuk berbuka dan sahur hihi Kalau saya emang tim ngangetin untuk menu sahur 🤣 #KualiEmak #KampungRamadhan #PekanPosbarSayurLebaran #pejuanggoldenapron3 #cookpadcommunity_jakarta #SalamKenal #arisanrecooksalamkenal #RecookEllensKitchen

Gulai sawi putih

Gulai Sayur Nangka dan Rebung

Kuah gulai untuk makan pake lontong atau ketupat

10 orang

2 jam

Gulai Pakis

Sudah lama tidak masak menu ini. Kebetulan pas belanja di tuksay ada sayur pakis. Cuss langsung beli... Saya cuma beli seikat saja karena cuma ingin buat semangkuk. Untuk pelengkap lauk pas suami pulang kerja kemarin malam. Sebenarnya kalau dibumbu pedas lebih mantap tapi berhubung suami tidak suka pedas jadi tidak saya beri cabe rawit. #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_malang

Gulai dori fillet

Punya sisa stok di freezer ikan Dori Fillet dicoba dibuat gulai ada sisa kecombrang sedikit sisa untuk row food tambahkan saja ke bumbu . Ternyata enak apalagi ditambah cabe rawit hijau atau merah utuh cocok sekali 😍 . #PekanPosbar edisi bulan bulan Ramadan , dengan berbagai sayur atau gulai untuk makan ketupat maupun lontong . #PekanPosbarSayurLebaran #PekanPosbar #KualiEmak #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Bandung #kemauandankemampuan

5 - 6 porsi

90 menit

139. Gulai labu siam

Mumpung punya labu siam,karena nggak tiap hari ada sayur ini di supermarket. Saya bikin kuah nya agak encer,pakai santan sedikit.kalau mau yang kental santan bisa di banyakin. Sc : nova rilandari #pejuangGoldenapron3 #resepmamaairi

Gulai daun ubi sotong

pengennya buat ini pakai udang..di warung cuma ada sotong, yodah..lgsg kita gasak2 bahan2🙂🤣😋...jamin uenaaq...klo belebih kuahnya, biasa sy makan pake lontong🙂😘

8 org

45 menit

Gulai Nangka tempe tahu

Salah satu gulai yang hampir selalu ada di rumah makan padang adalah gulai cubadak atau gulai nangka muda. Kadang gulai cubadak ini dipadukan juga dengan ketupat , balado telur dan kerupuk merah muda khas minang. Yummy. Tekstur nangka yang kenyal dan berserat membuat bumbu gulai yang gurih dan kaya rempah masuk sempurna kedalam nangka. Biasanya gulai cubadak dicampur dengan irisan kol dan kacang panjang. Tapi diresep ini saya padukan dengan tahu dan tempe menyesuaikan stock yang ada didapur. Segarrr ! 😍 #Pekanposbar #Ketupad #GulaiNangka #Gulaisayur #Indonesianfood #Cookpadcommunity_jakarta #Phiekitchen

Gulai pakis kecombrang

Akhirnya setelah lama,dapat juga daun pakis plus kecombrang nya....siiip

banyak

Gulai Daun Singkong Telur

Gule ikan salmon lokal

Gulai Tulangan Ayam dan Terong

Punya banyak sisa tulangan ayam dari bebikinan nugget biasanya kalau gak saya bikin sup alternatif lainnya dibikin kaya gini aja,anak2 saya suka masakan yang berkuah dan gak bisa pedas, jadi saya bikin menyesuaikan lidah mereka. #PejuangGoldenApron2 #Masaksetiapbagian #DutaRecookBanjarmasin #Cookpadcommunitykalsel #OlahanGulaiicha #olahanterongicha

Kreasi Masakan Gulai Nusantara

Kreasi Resep Masakan Gulai