Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Gulai Daun Kelor dan Klentang yang praktis Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Gulai Daun Kelor dan Klentang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Gulai Daun Kelor dan Klentang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Gulai Daun Kelor dan Klentang ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Gulai Daun Kelor dan Klentang dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Cukup dengan bahan yang sederhana, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Anda mungkin bisa mengidangkan Gulai Daun Kelor dan Klentang memakai 28 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Masih memanfaatkan pagar dirumah,yg juga bisa disayur alias si pohon kelor😄 Kemaren yg diolah bunganya,Kali ini ngolah daunnya skalian buahnya, saya sih nyebut buah kelor dgn sebutan klentang ya, kurang tau klo didaerah lain namanya apa. Ini saya masak gulai yg berbumbu rempah dan pedas biar paksu ikutan makan juga, maklumlah lidah penganut masakan berempah,jadi klo si kelor dimasak cuma macam sayur bening/sop gak bakalan laku.😅 NOTE: **Untuk Ebi/Rebon pada bumbu halus jangan diskip ya, karena itu adalah bumbu andalan saya untuk mendapatkan masakan lebih gurih istimewa.😋 ** Kalo mau ditambah tulang untuk kaldu, ataupun ceker/sayap ayam silahkan sesuai selera.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Daun Kelor dan Klentang:

1. 5 batang klentang (buah kelor)
2. 9 genggam daun kelor yg sudah dipipil daunnya aja
3. Air secukupnya (sekitar 1 Liter sampai 1½.liter)
4. 100 ml santan kental (saya pakai instant seperti santan kara)
5. 3 sdm minyak untuk menumis bumbu
6. Garam halus (sesuai selera)
7. Gula jawa (sesuaikan selera, saya pakai 1.sdm yg sudah diiris)
8. Kaldu bubuk (sesuai selera)
9. Bawang goreng (secukupnya)
10. B.) Bumbu halus=
11. 3 siung bawang merah
12. 7 siung bawang putih
13. 2 sdm ebi/rebon
14. 2 butir kemiri (sangrai bentar biar gak langu)
15. 5 buah cabe (sesuaikan selera mau cabe merah/rawit)
16. 1 ruas kunyit
17. 1 ruas jahe
18. 1/2 sdt jintan
19. 1 sdt ketumbar
20. 1/2 sdt merica
21. C.) Bumbu Utuhnya=
22. 1 batang sereh (geprek)
23. 2 lembar daun salam
24. 5 lembar daun jeruk
25. 2 buah cabe utuh
26. 1 jempol lengkuas (geprek)
27. D.) Pelengkap:
28. Secukupnya ikan asin/ikan teri/ikan bilis (goreng)

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Daun Kelor dan Klentang

1

Kupas kulit luar klentang, klo saya pakai cara habis klentang dipatahkan, lalu tarik, maka kulit luar dgn mudah mengelupas,lalu cuci bersih, begitu juga dengan daunnya cuci bersih.

2

Panaskan minyak dalam panci, masukkan bumbu halus tumis hingga harum, masukkan bumbu utuh aduk tumis beberapa saat, lalu masukkan klentang, aduk rata.

3

Masukkan air, biarkan hingga air mendidih, jika air sudah mendidih, kemudian masukkan daun kelor, aduk rata, masukkan garam, gula jawa dan kaldu bubuk, kemudian tutup rapat pancinya dan masak hingga klentang menjadi empuk.

4

Setelah klentang empuk, masukkan santan kental.

5

Kecilkan api,masak sambil diaduk agar santan tidak pecah

6

Masak terus hingga santan seperti mengeluarkan minyak dgn sendirinya, test rasa pastikan sudah pas asin dan gurihnya, sebelum kompor dimatikan masukkan bawang goreng sekitar 2 genggam aduk rata, dan siap disajikan.

7

Sajikan selagi panas, taburi dengan bawang goreng lagi, sajikan dengan nasi putih dan ikan asin, atau ikan teri asin goreng. Mantappp tenan wes pokoknya👍😋 Alhamdulillah 😇

8

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat 💐❤