Bagaimana Membuat Ayam Gulai Lado Mudo yang Bikin Ngiler

Name: Ayam Gulai Lado Mudo
Yield: 7 potong
Ingredients: 700 g daging ayam (7 potong); 100 g cabe hijau keriting (sesuaikan selera); 1 tangkai bawang daun (diiris); 3 siung bawang merah (diiris tipis); 1 buah asam kandis; ⏩Bumbu cemplung aromatik :; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 tangkai serai; ⏩Bumbu yg dihaluskan :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit; 2 buah kemiri; Seasoning :; Secukupnya garam, kaldu bubuk, gula (patokan 1 sdt dulu); 3 sdm minyak utk menumis; 350 ml air

Dipos pada January 6, 2023

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Ayam Gulai Lado Mudo yang simple Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Ayam Gulai Lado Mudo yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Ayam Gulai Lado Mudo, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Ayam Gulai Lado Mudo di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Kira-kira porsi penyajian Ayam Gulai Lado Mudo kira-kira 7 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebagai perhatian, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Gulai Lado Mudo diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Gulai Lado Mudo oleh krasi mommy. Dengan bahan-bahan yang simpel, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Anda mungkin bisa mengidangkan Ayam Gulai Lado Mudo memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Senin, 15 Februari 2021/#335 Pernah nyoba menu ini di resto minang dekat rumah. Lado mudo itu bahasa minang, sebutan utk cabe keriting yang masih hijau. Baru tahu ternyata gulai lado mudo ini tidak memakai santan. Selama ini tahunya klo namanya gulai itu bersantan. Resep uni Ziza yg asli org minang tepatnya dari daerah Batusangkar ini, beneran sedap deh.. Haruum. Jadi faham deh rahasianya.. Yuk ah intip resepnya.. Saya modif dikit sesuai kebutuhan. Source : Aziza Rahmi- Padang, Sumbar #Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadComunityIndonesia #Cookpad_id #Basidoncek

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Gulai Lado Mudo:

700 g daging ayam (7 potong)
100 g cabe hijau keriting (sesuaikan selera)
1 tangkai bawang daun (diiris)
3 siung bawang merah (diiris tipis)
1 buah asam kandis
⏩Bumbu cemplung aromatik :
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 tangkai serai
⏩Bumbu yg dihaluskan :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 ruas kunyit
2 buah kemiri
Seasoning :
Secukupnya garam, kaldu bubuk, gula (patokan 1 sdt dulu)
3 sdm minyak utk menumis
350 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Gulai Lado Mudo

Siapkan bahan. Pastikan sudah higienis. Semua bahan yg akan diulek dipotong2 dulu, termasuk cabe hijau. Bawang merah diiris tipis, bawang daun diiris kasar.

Cabe hijau diulek kasar. Bumbu dihaluskan dg cara diulek/diblender.

Panaskan minyak. Tumis bawang merah hingga setengah matang. Lalu masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung aromatik. Tumis hingga harum. Masukkan cabe hijau dan daun bawang. Masak sebentar

Tambahkan air. Aduk dan biarkan mendidih. Masukkan ayam dan seasoning. Masak hingga ayam empuk.

Setelah kuah menyusut dan keluar minyak dari ayamnya, masukkan asam kandis masak sebentar. Cek rasa. Matikan kompor.

Sajikan. 👌

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Kambing Full rempah

Gulai kambing dengan bumbu lengkap plus rempah, sajian yang identik dengan moment idul adha :)

Gulai kikil wortel

Punya kikil dan sisa wortel, pgen mkn yg pedes2 biar gak mual

Gulai nangka, tunas lobak dan kerupuk kulit

Sambal hari ini kangen bikin gule nangka

1 keluarga

35 mnt

Gulai Cincang Padang

Bermula dari liat postingan ci Eunice, kemudian nemu resep gulai cincang. Kebetulan ada daging sandung lamur di freezer. Makas jadilah masakan ini, dan enaaaak banget, aduuh.. 🤤🤤 . Masak makanan ini tu gampang banget sebenernya, ga ribet. Yang lama adalah prepare bahannya aja. Karena bumbunya buanyaak plus ungkep dagingnya sampe empuk juga butuh waktu. Kira2 saya masak 1-1.5 jam. 🙄 . Kali ini saya ga pakai santan karena kami lagi mengurangi santan. Meskipun tanpa santan, bumbunya sudah banyak dan lekoh, jadi tanpa santanpun udah enaaaa~~ . Tapi bagi yang mau pakai santan dipersilahkan ya, biar nambah gurih rasanya. #olahandaging #padang

4-5 orang

1 jam 30 menit

Gulai Daging🐄 Cincang.. Khas Padang.

Gule udang

2 porsi

10 menit

Gule Ayam

Berhubung ada yg kolestrol santan aq ganti dg susu cair putih rasanya lebih gurih...supaya expres aq ga bnyak pake rempah² say....😘 #cabeku #festifal

Gulai Kambing Rempah

Gulai Ikan Kakap Padang

Gulai Ayam + Kentang

Di kulkas, ada 1/2 potong ayam, sama kentang, dibikin gulai, ditambah bumbu rempah...rasanya dijamin bikin ketagihan. #PejuangGoldenApron3

Gulai kepala ikan kakap khas Padang

Indonesia memiliki beragam makanan khas yang lekat dengan kebiasaan bersantap masyarakat Tanah Air; sebut saja salah satunya gulai. Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki jenis gulai. Lalu bagaimana sebenarnya masakan kaya rempah dan santan ini bisa masuk ke Tanah Air? Menurut pakar kuliner, gulai mendapat pengaruh dari India khususnya India Selatan atau Tamil Nadu. "Gulai tumbuh dan berkembang di Sumatera. Mendapat pengaruh dari India, namun cita rasa India diubah total dengan aneka bumbu dan rempah khas Nusantara, isiannya pun tak lagi sama, hampir semua protein hewani, sampai aneka sayur menjadi isian gulai khas Indonesia," perjalanan gulai kemudian meluas hingga ke Pulau Jawa. Namun di Jawa sendiri cita rasa gulai berubah menjadi lebih encer, menggunakan kecap atau gula merah hingga tidak lagi memakai bumbu keras seperti kapulaga. Kali ini aku men #JelajahResep ... #JelajahResepNusantara khususnya dan jatuh pilihan pada GULAI KEPALA IKAN KAKAP khas PADANG. Nah, gulai satu ini disukai karena resapan bumbunya yang merasuk hingga ke sela-sela daging kepala ikan. Kepala ikan yang digunakan adalah kepala ikan kakap merah dengan ukuran yang lebih besar dari jenis ikan lainnya. Makanya, meski daging pada kepala ikan terbilang sedikit namun, bumbunya yang meresap hingga ke tulangnya membuat orang betah menyeruputnya hingga bersih. #JelajahResep #JelajahResepNusantara

6 porsi

Gulai daun singkong dan ikan pari asap

Gulai Ati Ampela

#PejuangGoldenApron3

331.Gulai Daun Singkong

#PejuangGoldenApron3 #DirumahAja #MasakItuSaya

Gulai Daging Daun Singkong Yummy

MasyaaAllaah nikmat sekali rasanya...wajib recook deh... Hehehe

Gulai pucuk ubi topping udang dan telur puyuh

endes 😬

Gulai Cumi Bunting isi Tahu

Gulai ontong pisang

Source: Sailirrahma Mudzakir Memasak ontong pisang itu bagi saya seperti bernostalgia ke jaman masih kost di Malang sekitar tahun 2000an🤭. Disayur dengan santan biar bisa buat makan 2 hari. Bener2 pengiritan...maklum anak kost hehehe. Sebenarnya di masak apa saja saya tetep suka..karena pada dasarnya memang suka banget sama ontong pisang. Kali ini saya masak gulai resep dari mbak Rahma. Bener2 enak,gurih dan sedep banget. Yuk langsung ke resep saja☺️ #GA_TheNextLevel #BanggaKirimRecook

Gulai ayam

Udah lama gak bikin gulai ini,resep nya dulu dikasih sama Amak (nenek nya suami).Akhirnya bermanfaat sampai sekarang.Moga jadi ladang pahala untuk Amak..Amiin Allhumma amiin

Gulai ikan gurame

Menu hari ini gulai ikan gurame dlu..ini kesukaan sii papa banget klo masak ini nambah trus dy makanya😊

Kreasi Masakan Gulai Nusantara

Kreasi Resep Masakan Gulai