Cara Gampang Membuat Gulai kepala ikan kakap khas Padang yang Bisa Manjain Lidah

Name: Gulai kepala ikan kakap khas Padang
Yield: 6 porsi
Ingredients: 1 kg kepala kakap (3 biji); 15 biji cabe merah keriting; 10 biji rawit; 10 keping kemiri goreng; 8 Butir bawang putih; 10 Butir bawang merah; 3 ruas jari kunyit; 2 ruas jari lengkuas; 2 ruas jari jahe; 2 lembar daun kunyit; 3 Lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 2 batang serai; 2 mata asam kandis; Beberapa biji kapulaga (skip); 1 liter santan kental kental; 2 SM Fiber Creme; secukupnya Garam dan totole; 1 St gula pasir; secukupnya Air/ santan encer; secukupnya Minyak

Dipos pada January 15, 2023

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai kepala ikan kakap khas Padang yang simple Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Gulai kepala ikan kakap khas Padang yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai kepala ikan kakap khas Padang, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Gulai kepala ikan kakap khas Padang di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Kira-kira porsi penyajian Gulai kepala ikan kakap khas Padang yaitu 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Gulai kepala ikan kakap khas Padang sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan yang simpel, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Mommy bisa menyajikan Gulai kepala ikan kakap khas Padang memakai 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Indonesia memiliki beragam makanan khas yang lekat dengan kebiasaan bersantap masyarakat Tanah Air; sebut saja salah satunya gulai. Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki jenis gulai. Lalu bagaimana sebenarnya masakan kaya rempah dan santan ini bisa masuk ke Tanah Air? Menurut pakar kuliner, gulai mendapat pengaruh dari India khususnya India Selatan atau Tamil Nadu. "Gulai tumbuh dan berkembang di Sumatera. Mendapat pengaruh dari India, namun cita rasa India diubah total dengan aneka bumbu dan rempah khas Nusantara, isiannya pun tak lagi sama, hampir semua protein hewani, sampai aneka sayur menjadi isian gulai khas Indonesia," perjalanan gulai kemudian meluas hingga ke Pulau Jawa. Namun di Jawa sendiri cita rasa gulai berubah menjadi lebih encer, menggunakan kecap atau gula merah hingga tidak lagi memakai bumbu keras seperti kapulaga. Kali ini aku men #JelajahResep ... #JelajahResepNusantara khususnya dan jatuh pilihan pada GULAI KEPALA IKAN KAKAP khas PADANG. Nah, gulai satu ini disukai karena resapan bumbunya yang merasuk hingga ke sela-sela daging kepala ikan. Kepala ikan yang digunakan adalah kepala ikan kakap merah dengan ukuran yang lebih besar dari jenis ikan lainnya. Makanya, meski daging pada kepala ikan terbilang sedikit namun, bumbunya yang meresap hingga ke tulangnya membuat orang betah menyeruputnya hingga bersih. #JelajahResep #JelajahResepNusantara

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai kepala ikan kakap khas Padang:

1 kg kepala kakap (3 biji)
15 biji cabe merah keriting
10 biji rawit
10 keping kemiri goreng
8 Butir bawang putih
10 Butir bawang merah
3 ruas jari kunyit
2 ruas jari lengkuas
2 ruas jari jahe
2 lembar daun kunyit
3 Lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
2 batang serai
2 mata asam kandis
Beberapa biji kapulaga (skip)
1 liter santan kental kental
2 SM Fiber Creme
secukupnya Garam dan totole
1 St gula pasir
secukupnya Air/ santan encer
secukupnya Minyak

Langkah-langkah untuk membuat Gulai kepala ikan kakap khas Padang

Belah dua kepala ikan, Cuci bersih ikan lalu lumuri garam dan air jeruk lemon, bersihkan bumbu" siapkan kelapa parut

Gulai kepala ikan kakap khas Padang - Step 1

Haluskan semua bumbu kecuali serai, dan daun"an serta asam kandis

Gulai kepala ikan kakap khas Padang - Step 2

Tumis bumbu halus sampai harum dan berminyak, masukkan geprekan serai dan bumbu yang tersisa lainnya

Gulai kepala ikan kakap khas Padang - Step 3

Masukkan ikan beri santan encer biarkan mendidih dan ikan mateng

Gulai kepala ikan kakap khas Padang - Step 4

Beri garam, gula, dan bumbu kaldu,

Gulai kepala ikan kakap khas Padang - Step 5

Setelah air agak susut tuang santan kental aduk agar santan tidak pecah, tes rasa bubuhi Fiber creme angkat, matang deh

Gulai kepala ikan kakap khas Padang - Step 6

Hidangkan.....

Gulai kepala ikan kakap khas Padang - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Cumi Kacang Panjang (rasa Rendang)

6 porsi

30 menit

Gulai Kambing Padang

#GA_TheNextLevel #BelanjaIdeDiPasarCookpad #SutilCookpad Nikmatnya masak adalah ketika hasilnya sesuai dengan yg kita harapkan dan diapresiasi dengan sukacita oleh orang² tercinta kita 🤩,, rasanya lelah, pengap dan panasnya kita didapur terbayarkan dengan melihat ekspresi makan mereka yg bercucuran keringat dengan penuh kenikmatan😅😅😘 Masih dengan #BelanjaIdeDiPasarCookpad ada daging kambing dan santan instan jadilah gulai Kambing request paksu. Kebetulan beberapa hari lalu habis belanja bumbu di toko bumbu Padang langganan kakak ipar yg konon katanya punya racikan bumbu pemasak sendiri yg enak, sekalian beli kelapa sangrai, kirain saya kelapa sangrai tuh kelapa parut yang disangrai biasa tapi ternyata bukan 🤭, tapi kelapa yg sudah diproses dan ada rempahnya juga kayaknya karena baunya haruum banget, antara campuran harum minyak kelapa dan rempah. Naah back to recipe,, saya pernah dengar/baca🧐🤔😄 kalau masak kambing harus berani bumbu, terutama bumbu rempahnya, supaya bau kambingnya hilang berganti bau harum rempah, makanya coba saya aplikasikan semua nasehat dan info serta dari pengalaman memasak yg sudah² cobalah buat gulai kambing ini untuk pertama kalinya, dan ketika sudah matang saya minta suami untuk nyicipin katanya waahh mantap mom🥳🥳🥰🥰,, serius??!, Iya serius.. udah Padang belum rasanya 😁?,, Udah !!, catat resepnya, nanti buat lagi yg lebih pedas, kirim ke Uwo/kakek. Siapp Ndan 😘😘🤗🤗 #GA_TNL_Weeks11_R17

Gulai Ikan Salai (Sale) Khas Mandailing #8

Masakan favourite keluarga. Setiap masak ini nambah nasi terus. #pejuanggoldenapron2 #SG1

40-50 menit

Gulai ikan mas asam pedas

3 - 4 porsi

Gulai daun singkong/daun ubi tumbuk🍀

Masakan kampung yang selalu ngangeni. Aku kasi tambahan udang supaya rasanya lebih manis dan tambahan kecombrang biar wangi 😊

1 mangkok

20 menit

Gulai Vegan ala Anak Kos

Sebenarnya mau buat gulai ayam. Pas ke pasar ngeliat ayam yang dijual pucet dan biru biru kayak abis kena tonjok jadi gak jadi deh. Biar bumbu gulai nya ga nganggur jadi tetep aja dimasak dengan bahan bahan yg ada dikulkas. Cemplang cemplung jadi dehhhhhhhh...gulai vegen gua sebutnya sih. Di masak di rice cooker, pemasak serbaguna, cinta banget deh sama alat yang satu ini.

Gule Sapi

6 porsi

60 menit

Gulai ayam pedas by YV

Setelah 1 tahun vacum nulis resep dsni karna memory handphone penuh.. Skg mamak mau mulai nulis resep lagi. Resep ini udh bnyk ko d google. 😊

8 porsi

Gulai iga dan daging sapi

47. #PejuangGoldenApron2 😊

Gulai Kepala Kakap

Menu favorit anak lanang kalau beli di warung padang harga satu porsi lumayan jadi biar puas buat makan kami berempat seharian ya cukup merogoh kocek 50.000 buat 4 ekor kepala ikan kakap dibelah dua jadi 8 potong..hemat kan😂

Gulai gori urat sapi

Bikinnya mudah irit bumbunya enak rasanya👌

Gulai daun singkong teri asin

keluarga

Gulai Ayam Kampung khas Karo

#FestivalRamadanCookpad & #mudikOnline Ini adalah makanan khas kami suku Karo kl mudik kekampung halaman, mama selalu masak makanan ini bila anak, menantu n cucunya datang..miss u mom

10 porsi

Gule daging dan iga sapi

Gulai paku (pakis) ala padang

Dah lamaa kepengen bikin di depok. Alhamdulillah saat belanja online malah dapat.

3-4 porsi

30 menit

Tongkol basah bumbu gulai

Ternyata endullll jga masak tongkol dibumbu gulai gini ,biasanya aku balado aja ala"Padang gtu tpi lagi males lagi masak yng lain bwt anak, soalnya anakku g doyan pedes. Ini jga cma pke cabe keriting merah 2 biji mngkn klw agak bnyk Tambah nendang lagi rasanya😁😋 Dan Alhamdulillah anakku suka dan hbs mknnya yeeee ....mamak seneng deh.

50. Gule kambing

Gule kambing versi bumbu komplit...#pejuanggoldenapron3 #banggakirimrecook

Porsi besar 1 wajan

Gulai tunjang

Gulai Cumi Isi Tahu Telur

Cumi tinggal sedikit. Mikir masak apa ya biar gak keliatan sedikit, soalnya cumi kalo dimasak begitu aja kan kempes 😅. Akhirnya coba ikutan #BanggaKirimRecook Resep kepunyaan Mbak Nia Agustina. Ini lezat. Terimakasih resepnya mbak 😊 Source: https://cookpad.com/id/resep/13375012-gulai-cumi-isi-tahu?invite_token=vGihxKfV1QUm4jz79THy1pnB&shared_at=1599208675

Kreasi Masakan Gulai Nusantara

Kreasi Resep Masakan Gulai