Cara Gampang Membuat Gulai Kepala Kakap yang Enak Banget

Name: Gulai Kepala Kakap
Yield: 2 orang untuk jepala kakap
Ingredients: 1 buah kepala kakap cuci bersih dan dikucuri air jeruk nipis; 1 ruas lengkuas (ukuran 3 cm) digeprek; 1 ruas kunyit (ukuran 5 cm); 2 lembar daun salam; Santan 750 ml ( dari separo kelapa parut atau 2 santan kara kecil ukuran 60 ml ditambah air; 1 lembar daun kunyit; 3 buah cengkeh; 1 buah pekak; 2 cm kayu manis; Bumbu halus :; 5 bawang merah; 3 bawang putih; 1 sdt merica/ lada; 1 sdt ketumbar sangrai; 2 butir kemiri sangrai; 4 cm kunyit; 2 cm jahe; 2 mata asam tanpa biji; 1,5 sdm garam atau sesuai selera; 1/2 sdt penyedap kaldu jamur; 1 /2 sdt gula pasir atau secukupnya

Dipos pada February 3, 2023

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Kepala Kakap yang praktis Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Gulai Kepala Kakap yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Kepala Kakap, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Gulai Kepala Kakap sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Gulai Kepala Kakap adalah 2 orang untuk jepala kakap. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebelum saya lupa, kira-kira waktu penyiapan Gulai Kepala Kakap diperkirakan sekitar 30 menit.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Gulai Kepala Kakap sendiri di rumah. Cukup dengan bahan yang sederhana, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Mommy bisa menyajikan Gulai Kepala Kakap memakai 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Gulai kepala kakap merupakan salah satu menu favorit keluarga, terutama suami dan anak lelaki saya yang remaja demen banget kalau dimasakkan menu ini. Bis habis 2 piring nasi 😊. Resep gulai kakap ini merupakan resep ala saya yang biasa saya buat dan rasanya nggak kalah dengan yang dibelu di rumah makan padang terkenal, malah lebih endesss buatan sendiri kata suami 😊😁. Berikut saya bagikan resepnya yaa...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Kepala Kakap:

1 buah kepala kakap cuci bersih dan dikucuri air jeruk nipis
1 ruas lengkuas (ukuran 3 cm) digeprek
1 ruas kunyit (ukuran 5 cm)
2 lembar daun salam
Santan 750 ml ( dari separo kelapa parut atau 2 santan kara kecil ukuran 60 ml ditambah air
1 lembar daun kunyit
3 buah cengkeh
1 buah pekak
2 cm kayu manis
Bumbu halus :
5 bawang merah
3 bawang putih
1 sdt merica/ lada
1 sdt ketumbar sangrai
2 butir kemiri sangrai
4 cm kunyit
2 cm jahe
2 mata asam tanpa biji
1,5 sdm garam atau sesuai selera
1/2 sdt penyedap kaldu jamur
1 /2 sdt gula pasir atau secukupnya

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kepala Kakap

Cuci bersih kepala kakap lalu beri air perasan jeruk nipis

Siapkan bumbu pelengkap dan bumbu yang dihaluskan(bisa diuleg atau memakai blender) kalau saya memakai blender.

Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan bumpu pelengkap (daun kunyit, daun sereh, lengkuas dan daun salam) lalu tuang santan 750 ml. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk2, cicipi rasanya.pastikan bumbu dan rasa benar2 matang dan menyatu.

Masukkan kepala kakap, rebus bersama bumbu (sebaiknya jangan dibolak balik sebab kepala ikan kakap mudah hancur). Jadi rebus sebentar dilihat hingga matang lalu dibalik sekali saja. Pastikan semua kepala kakap matang. Memasukkan kepala kakap hingga matang biasanya hanya butuh waktu 10 saja (dilihat juga tingkat kematangan dan ukuran kepala kakapnya). Setelah itu angkat kepala kakap di piring, pisahka dengan kuahnya. Nah, kepala kakap sudah matang dan siap disajikan dengan sambel lombok hijau.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Terong Campur

Ingat dulu ibu mertua suka masak gulai terong campur.

Gulai Telur Tahu

Menu harian dikala stok ide. Resep dari channel yutupnya resep dapur mantul. Terimakasih inspirasinya, sudah sy sub ya... #PejuangGoldenApron3

Gulai sayur, telor, dan tahu bumbu kuning

Karena WFH dan ada #dirumahaja jadi mau makan apa yang dipengen langsung masak aja. Karena stock seadanya dirumah jadi deh masak ini aja. Masaknya cepet banget, paling cuman 15-20 menit 👏🏼. Oh ini bikin untuk 2x makan dan untuk 2 org aja 😅. Silahkan bahan dan bumbu disesuaikan. Nah sekalian mau ikut tantangan #telur3in1 dan #CABEKU karena pakai telor dan 3 bahan lainnya ☺️

2-3 porsi

20-30 menit

Ayam gulai korma & gulai nangka rencah kikil

Hidangan pelengkap lontong ( idul adha)

Gulai Cumi Bunting

Cumiii ..... Ada yang gak suka sama salah satu seafood ini ??? Hhmmm... Suamiku dirumah anti banget sama cumi cumi club 😁😁 Jadi setiap masak cumi hanya aku sendiri yang makan ... Okee gpp karna aku seneng ya sudah aku malah bahagia 🤣🤣🤣 Masak masak sendiri Makan makan sendiri Lalalalalallaa 💃💃💃💃 #TimHebring #CookpadComunity_bdg

3 porsi

10mnt

Gule Daging + Tulang Sapi

Selamat Hari Raya Idul Adha 1441 H .. Mohon maaf lahir batin, teman-teman.. -- Si Kakak dan Adek kompakan pingin gule. Jadi, begitu dapat daging kurban, saya masak gule. Nggak ribet kok, meski kelihatan banyak macam bumbunya. Agar daging lebih enak, saya pakai tiga tahap. Empukkan daging dengan daun pepaya. Marinasi dulu daging yang sudah dimasak dengan bumbu (tanpa air), kemudian masak berkuah dalam panci. Selamat mencoba ya. #BancakanOnlineBarengCookpad #onlineclass #CookpadCommunity_Surabaya #PejuangGoldenApron3

Gulai putih daun Kelor

#silaturahmirecook Sudah lama dengar daun kelor bisa dimakan, tapi baru kali ini eksekusi nya karna baru ada yg ngasih 😁. Kali ini coba masak gulai putih dicampur potongan ayam kecil2. Rasanya sama kayak bayam. Cobain yukz. Resep ini tanpa takaran ya bunda, jadi bisa ditakar sesukanya saja.

15 menit

Gulai Cumi isi telor

Gulai jengkol campur telur

Hmmmm...udah seminggu lebih kangen masakan ortu yang berada di kampung halaman .. ortu sering bikin gulai jengkol kek gini...ya udah karna kangen banget sama keluarga di padang...bikin sendiri DECH 😁

Lemak Daun Ubi (gulai daun singkong)

3 porsi

30mnt

Gulai Pakis dan Udang

🐐Gulai Kambing Sidoarjo

Kangen masakan ibu 🤗😍

6 orang

30-45 menit

Gulai labu kuning + kacang panjang

Labu kuning dikenal sebagai VIT A lebih dr 100% . Vit C 20% dan vit E .. dan paling enak kalo di masak santen gurih apalagi pakai ikan asin❤️

Ayam bakar gulai padang

#FestivalRamadanCookpad #KeDapurAja. #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #WeekendChallenge

Gulai Domba Muda (Resep No.41)

lagi kepengen makan gulai, kebetulan lihat lamb offcuts di Supermarket langsung ambil dua packet, biarpun namanya offcutt tapi dagingnya pada tulang banyak sekali langsung masak deh, hujan hujan begini makan kuah gulai yang panas dengan nasi anget mantap!,...#PejuangGoldenApron3

untuk 3 porsi

Gulai Gangek ala "Dapur Mayang"

#PejuangGoldenApron2, #PejuangGoldenApron3 😋😋Pengen makan pake gulai gangek (kulit sapi) campur nangka dan jengkol... Kebetulan kemaren kpasar dan beli 15 ribuan. Lumayan banyak lah. Sekalian buat sambal bekal kerja suami n anak besok. Yuukkk

Gulai daun chaya (pepaya Jepang)

Tanaman chaya atau pepaya Jepang tumbuh subur di tanah Indonesia, meskipun namanya pepaya Jepang tanaman ini ternyata berasal dari Meksiko dan di negara asalnya tanaman ini telah di gunakan sebagai obat, makanan dan tanaman hias. Daun chaya kaya akan kandungan nutrisinya diantara zat besi, vit A, vit C, serat, protein yang di butuhkan oleh tubuh, Di samping manfaat yang di kandunya ternyata daun chaya memiliki efek samping yang membahayakan karena kandungan sianida di dalamnya, tapi tidak perlu khawatir dengan mengolah nya dengan tepat dan benar daun chaya masih bisa di nikmati dengan aman. Caranya dengan merebusnya ± 15 menit maka racun di dalamnya bisa di minimalisir. (DeHerba,com) #PejuangGoldenApron2 #DiRumahAja #MakanSayur

Ayam Gulai Labu Siam

Bismillaah... Iedul Adha kali ini mencoba menyajikan lontong kuah ayam gulai.Lontongnya saya beli di ibu penjual kupat tahu, biar ngga ribet bebikin sendiri. Kuahnya saya masak sendiri. Biar praktis, ayam sama labu siamnya saya masak barengan. Semoga cocok untuk acara #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook #GA_TheNextLevel #mgu_9 #Cookpadcommunity_Bandung

4-5 porsi

Gulai ayam

Jadi cerita saya lagi ke pengen banget makan masakan padang gulai ayam, masaklah gulai ini benar2 ke pengen seperti sedang di restoran padang, saya padukan dengan daun singkong, cabe ijo, kerupuk, ehmmm ngeces hehehe

Gulai Kepala Ikan Tuna

Kalo makan nasi padang pling Favorit pake ikan tuna. Tapi gak pernah buat sendiri. Ini pertama kali bikin dan rasanya niqmat sekali.

7 porsi

45 menit

Kreasi Masakan Gulai Nusantara

Kreasi Resep Masakan Gulai