Bagaimana Membuat Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai yang Lezat Sekali

Dipos pada March 10, 2023

Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai

Bagaimana membuat Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai yang praktis Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai kira-kira 2 mangkuk. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebelum saya lupa, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai diperkirakan sekitar 30 menit.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Mommy bisa menyajikan Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai memakai 13 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Ini adalah resep jadul dalam turun-temurun keluarga kami. Ibu saya dulu sering bikin. Labu Kuning dan ikan salai digulai pedas. Tambah sedap karena diberi Jamur Gerigit (Kulak Kukut). Sedap dan pedasnya nampol, gurih dan ada sedikit rasa manis dari labunya. Bosan menu, itu-itu saja maka resep pure authentic aka jadul ini bisa dicoba #TiketMasukGoldenApron3 #DiRumahAja #FestivalRamadanCookpad #IkanSalai #IkanAsap #ResepWongkito #WongkitoGalo #CookpadCommunity_Palembang #IkanSalai

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai:

  1. 1/5 buah labu kuning yang sudah tua atau sekitar 350 gram
  2. 1 ekor Ikan Salai berat sekitar 1-2 ons (saya ikan salai patin)
  3. 1 ikat kecil Kacang Panjang
  4. 250 ml Santan Segar
  5. 1 genggam Jamur Gerigit (saya pakai yang setengah kering)
  6. 15 buah Cabe Merah (sesuai selera)
  7. 5-7 buah Cabe Rawit gendut/besar
  8. 5 siung Bawang Merah, 3 siung Bawang Putih
  9. 1 jumput kecil Asam Kandis (boleh ganti tomat atau jeruk kunci)
  10. 1 ruas Lengkuas, Kunyit, Jahe, 2-3 batang Serai
  11. 3 lembar Daun Salam, 2-3 tangkai Kemangi
  12. 2 SDM saos tiram
  13. 1 Sendok teh garam (menyesuaikan)

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai

1
Siapkan semua bahan yang diperlukan
Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai - Step 1
2
Kupas, potong-potong dan cuci labu. Begitu pula kacang panjang dipetik dan dicuci. Haluskan semua bumbu yang sudah dibersihkan dan dicuci kecuali serai dimemarkan dan daun salam sisihkan.Jamur gerigit dibersihkan (buang akar keras di bagian bawah) rendam lalu uleg kasar
Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai - Step 2
Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai - Step 2
Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai - Step 2
3
Tumis irisan 1 buah bawang merah sampai agak layu lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan pula serai lalu tumis sampai harum
Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai - Step 3
Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai - Step 3
4
Masukkan santan dan daun salam. Lalu masukkan labu kuning. Masukkan ikan salai yang sudah dibersihkan, dipotong dan dicuci
Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai - Step 4
Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai - Step 4
Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai - Step 4
5
Setelah labu setengah matang dan ikan meresap, masukkan kacang panjang dan jamur gerigit yang sudah dibersihkan, dicuci dan agak dibejek-bejek
Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai - Step 5
Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai - Step 5
6
Boleh tambah air matang 1/2 gelas karena begitu dimasukkan jamur gerigit gulai akan mengental. Masukkan garam, asam kandis dan saos tiram lalu koreksi rasa. Tutup sebentar wajan supaya agak sat.
Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai - Step 6
Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai - Step 6
7
Gulai labu kuning jadi, tambah daun kemangi bila suka dan siap disajikan.
Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai - Step 7
Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai nangka

Gulai nangka

Dikasi teman paksu nangka muda 1 buah. Punya bumbu gulai padang desaku. Akhirnya, eksekusi jd gulai padang ala2. Modifikasi resep dr resep bunda rahen family

Gulai Kepala dan Tulang Ikan Kakap

Gulai Kepala dan Tulang Ikan Kakap

Jadi kita beli ikan kakap lumayan gede, ceritanya ala-ala master chef gitu aku fillet daging ikan-nya .. tapi yang tersisa di tulangnya masih banyak ... 😁😁 . Jadilah Gulai Kepala Kakapnya di mix sama tulang ikan ...

5-6 porsi
3. Gulai Kepala Kakap

3. Gulai Kepala Kakap

Lagi bingung masak apa, buka kulkas liat stok dlm kulkas liat kepala kakap. Tadinya mau masak woku, tp teringat waktu makan gulai kepala kakap di rm padang, akhirnya jatuhlah pilihan masak kepala kakap.

Gule sapi

Gule sapi

Kebetulan pux iga sapi jdx dimasak gule. Nanti gulex bs dimasak lg jd tongseng

Gule Kambing

Gule Kambing

Olahan nusantara ini kaya rempah, hampir semua rempah masuk ke dalamnya. Udah kebayang dong enaknya kayak apa. Pilih kambing yang muda ya, supaya tulangannya masih banyak yang empuk, dan mempersingkat waktu memasak. Masaknya mungkin ga segampang makannya ya, tapi percayalah usahanya akan terbayar dengan rasa gule kambing yang gurih dan hangat 😁 #PejuangGoldenApron3 #BerburuCelemekEmas #MingguKe-2

1,5 jam
Gulai Cubadak (Nangka) & Sawi

Gulai Cubadak (Nangka) & Sawi

Pelengkap kenikmatan makan nasi padang bun.. ☺️

Gulai Pakis

Gulai Pakis

Sayur favorit suami saya. Resep dari alm. Mami mertua.... Katanya kalo makan ini, serasa almarhumah maminya masih ada. Kalo makan ini, kadang tanpa nasi.. 1 mangkuk dihabisin sendirian 😁. Rasa emang seger banget ...apalagi ditambah teri nasi atau teri medan dan cabe rawit hijau... Mantaaap banget ... πŸ‘

Gulai jeroan sapi

Gulai jeroan sapi

Source arni

Gulai Sayur Campur

Gulai Sayur Campur

#Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar

5 porsi
60 menit
Tempe Terong Gulai

Tempe Terong Gulai

#CABEKU .. Sedap dan Gampang untuk yg #Dirumahaja tetap sehatπŸ‘ŒπŸ˜

1 mangkok
Gulai Nangka + Tunjang (kikil)

Gulai Nangka + Tunjang (kikil)

Masih punya stok Tunjang yg di beli sebelum bulan Ramadhan sdh 3 x masak tapi gak habis2 sampai blengerπŸ˜‚ Krn yg makan berdua aja sama suami.

5 orang
1 jam
Gulai masin ikan mas

Gulai masin ikan mas

Ikan nya bisa diganti ikan tongkol atau kepala kakap. Gulai ini rasanya gak pedas yaa

Martabak telur ayam gule

Martabak telur ayam gule

Camilan buat nunggu bedug magrib nie alias takjil ala buma πŸ€— dimakan pake Saos sambal pake acar timun sma cabe rawit.. Masya allah nikmatnya 🀀 hayuukk ahh buat drpd gabut... #stayathome #stayhealth #dirumahaja #bersamakitalawancorona

Gulai Kuning Telur Wortel

Gulai Kuning Telur Wortel

Lauk yg suka dimasak omanya anak2. Enak dan praktis πŸ‘ŒπŸ‘ŒπŸ˜‹ Bisa menggunakan telur rebus, atau telurnya diceplokin ke kuah seperti saya. Sesuai selera saja πŸ˜‰

Gule Pulas Daun Singkong

Gule Pulas Daun Singkong

Masakan ini adalah sayur favorit ke-2 setelah daun ubi tumbuk buatan emak saya. Hari ini lagi rindu makan masakan ini. Cuss ah dibuat dulu

6 porsi
20 menit
Gulai Teri Tempe

Gulai Teri Tempe

#weekendchallenge #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_bandung Meramaikan event #weekendchallenge saya buat masakan kesukaan suami, simple dan nikmat. 30 menit jadi ini masakan. Salah satu menu andalan utk bekal suami.