Bagaimana membuat Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai yang praktis Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai kira-kira 2 mangkuk. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebelum saya lupa, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai diperkirakan sekitar 30 menit.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Mommy bisa menyajikan Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai memakai 13 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Ini adalah resep jadul dalam turun-temurun keluarga kami. Ibu saya dulu sering bikin. Labu Kuning dan ikan salai digulai pedas. Tambah sedap karena diberi Jamur Gerigit (Kulak Kukut). Sedap dan pedasnya nampol, gurih dan ada sedikit rasa manis dari labunya. Bosan menu, itu-itu saja maka resep pure authentic aka jadul ini bisa dicoba #TiketMasukGoldenApron3 #DiRumahAja #FestivalRamadanCookpad #IkanSalai #IkanAsap #ResepWongkito #WongkitoGalo #CookpadCommunity_Palembang #IkanSalai

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai:

1. 1/5 buah labu kuning yang sudah tua atau sekitar 350 gram
2. 1 ekor Ikan Salai berat sekitar 1-2 ons (saya ikan salai patin)
3. 1 ikat kecil Kacang Panjang
4. 250 ml Santan Segar
5. 1 genggam Jamur Gerigit (saya pakai yang setengah kering)
6. 15 buah Cabe Merah (sesuai selera)
7. 5-7 buah Cabe Rawit gendut/besar
8. 5 siung Bawang Merah, 3 siung Bawang Putih
9. 1 jumput kecil Asam Kandis (boleh ganti tomat atau jeruk kunci)
10. 1 ruas Lengkuas, Kunyit, Jahe, 2-3 batang Serai
11. 3 lembar Daun Salam, 2-3 tangkai Kemangi
12. 2 SDM saos tiram
13. 1 Sendok teh garam (menyesuaikan)

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai

1

Siapkan semua bahan yang diperlukan

2

Kupas, potong-potong dan cuci labu. Begitu pula kacang panjang dipetik dan dicuci. Haluskan semua bumbu yang sudah dibersihkan dan dicuci kecuali serai dimemarkan dan daun salam sisihkan.Jamur gerigit dibersihkan (buang akar keras di bagian bawah) rendam lalu uleg kasar

3

Tumis irisan 1 buah bawang merah sampai agak layu lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan pula serai lalu tumis sampai harum

4

Masukkan santan dan daun salam. Lalu masukkan labu kuning. Masukkan ikan salai yang sudah dibersihkan, dipotong dan dicuci

5

Setelah labu setengah matang dan ikan meresap, masukkan kacang panjang dan jamur gerigit yang sudah dibersihkan, dicuci dan agak dibejek-bejek

6

Boleh tambah air matang 1/2 gelas karena begitu dimasukkan jamur gerigit gulai akan mengental. Masukkan garam, asam kandis dan saos tiram lalu koreksi rasa. Tutup sebentar wajan supaya agak sat.

7

Gulai labu kuning jadi, tambah daun kemangi bila suka dan siap disajikan.