Hari ini saya akan berbagi resep Gule Kambing yang mudah Cara membuatnya sedikit repot. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Gule Kambing yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Gule Kambing, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gule Kambing di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Sebelum saya lupa, waktu yang diperlukan dalam memasak Gule Kambing diperkirakan sekitar 1,5 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gule Kambing oleh krasi mommy. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gule Kambing memakai 28 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Olahan nusantara ini kaya rempah, hampir semua rempah masuk ke dalamnya. Udah kebayang dong enaknya kayak apa. Pilih kambing yang muda ya, supaya tulangannya masih banyak yang empuk, dan mempersingkat waktu memasak. Masaknya mungkin ga segampang makannya ya, tapi percayalah usahanya akan terbayar dengan rasa gule kambing yang gurih dan hangat 😁 #PejuangGoldenApron3 #BerburuCelemekEmas #MingguKe-2

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gule Kambing:

1. 300 gr iga dan tulangan kambing
2. 200 gr daging kambing
3. 1 bungkus santan instan 65ml
4. 1 batang sereh, geprek
5. 5 lembar daun jeruk purut
6. 5 lembar daun salam
7. 1 ruas lengkuas, geprek
8. Kayu manis, sebesar jempol ibu jari
9. 1 buah bunga lawang
10. 4 buah cengkeh
11. 2 buah kapulaga, geprek
12. Merica bubuk
13. Kaldu sapi bubuk
14. 15 buah cabe rawit
15. Bumbu yang dihaluskan
16. 6 siung bawang merah
17. 6 siung bawang putih
18. 5 butir kemiri (sangrai dulu)
19. 1 ruas kunyit (dibakar dulu sebelumnya)
20. 1 ruas jahe
21. 1 sdt ketumbar halus
22. 1/2 sdt jinten
23. Bumbu rebusan kambing
24. 1 ruas lengkuas, geprek
25. 1 batang sereh, geprek
26. 3 lembar daun jeruk
27. 2 lembar daun salam
28. 3 siung bawang putih, geprek

Langkah-langkah untuk membuat Gule Kambing

1

Cuci bersih kambing, masukkan ke panci. Masukkan 5 gelas air, sampai semua bagian kambing terendam. Lalu tambahkan bumbu rebusan dan 1 sdt garam kasar. Rebus kurang lebih 15 menit saja, sampai airnya agak susut. Sisakan air rebusan kira2 tinggal 2-3 gelas. Yang mau di presto juga boleh, biar lebih cepet empuk.

2

Tumis bumbu halus, lalu tambahkan sereh, lengkuas, kapulaga, kayu manis, cengkeh, daun salam, daun jeruk, dan merica bubuk. Tumis sampai kekuningan dan wangi. Masukkan iga dan daging kambing yang sudah direbus tadi beserta air rebusannya ya.

3

Setelah mendidih, masukkan santan instan. Tambahkan lagi 2 gelas air minum. Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan gula sesuai selera. Koreksi rasa ya. Oh ya, santan boleh di skip kalo ga mau pake juga gapapa. Karena sebelum dikasih santan juga kuahnya sudah kental. Setelah daging empuk, masukkan cabe rawit bulat. Boleh ditambah kalau suka pedas ya. Masak lagi sekitar 10 menit, lalu matikan api.

4

Gule sudah matang, siap disajikan dengan bawang goreng dan nasi hangat. Tuh iganya sudah lembut banget dan gampang lepasan dari tulangnya. Selamat mencoba, dan selamat menikmati 😊