Langkah Mudah untuk Menyiapkan Dagiang Asam Padeh (Samba Lauak Gulai) yang Sempurna

Dipos pada January 29, 2023

Dagiang Asam Padeh (Samba Lauak Gulai)

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Dagiang Asam Padeh (Samba Lauak Gulai) yang praktis Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Dagiang Asam Padeh (Samba Lauak Gulai) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Dagiang Asam Padeh (Samba Lauak Gulai), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Dagiang Asam Padeh (Samba Lauak Gulai) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Dagiang Asam Padeh (Samba Lauak Gulai) dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Dengan bahan-bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda mungkin bisa mengidangkan Dagiang Asam Padeh (Samba Lauak Gulai) memakai 12 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Ini kesukaan suami banget. Masakan khas orang Simabur, Pariangan, Tanah Datar, Sumatera Barat. Sabana Lamakk

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dagiang Asam Padeh (Samba Lauak Gulai):

  1. 1/4 kg Daging tetelan
  2. 1/4 kg Daging sandung lamur
  3. Cabe merah keriting 200 gr, haluskan
  4. 6 siung bawang putih, geprek, cacah halus
  5. 10 siung bawang merah iris tipis
  6. 3 potong asam kandis
  7. Air panas mendidih
  8. Minyak untuk menumis
  9. Daun jeruk, daun salam, daun kunyit
  10. 3 sdm Bumbu kuning / bumbu langkok
  11. Bagi yang ga tau cara bikin bumbu kuning, berikut caranya:
  12. > kunyit,jahe,lengkuas, ketumbar,kemiri,sere.Semuanya dihaluskan

Langkah-langkah untuk membuat Dagiang Asam Padeh (Samba Lauak Gulai)

1
Daging yang sudah dibersihkan aduk rata dengan bumbu kuning dan cabe, serta garam di dalam wadah. Sisihkan.
Dagiang Asam Padeh (Samba Lauak Gulai) - Step 1
Dagiang Asam Padeh (Samba Lauak Gulai) - Step 1
Dagiang Asam Padeh (Samba Lauak Gulai) - Step 1
2
Tumis bawang putih, setelah harum masukkan bawang merah. Setelah wangi, masukkan daun-daunan. Aduk rata, lalu masukkan daging yang telah diaduk dengan bumbu tadi. Aduk terus hingga daging tercampur rata dengan tumisan bawang.
Dagiang Asam Padeh (Samba Lauak Gulai) - Step 2
Dagiang Asam Padeh (Samba Lauak Gulai) - Step 2
3
Pindahkan ke panci tahan panas yang dalam, tambahkan air panas mendidih lalu masak dengan api kecil hingga daging empuk. Fungsinya agar daging ga cepat gosong. Karena proses memasak nya cukup lama. Kalo aku masak nya selama 2 jam. Guna air panas adalah agar daging tidak kaku. Jika ditambahi air dingin maka, dagingnya jadi alot.
Dagiang Asam Padeh (Samba Lauak Gulai) - Step 3
4
Setelah 2 jam atau setelah daging empuk, masukkan asam kandis. Bisa juga ditambahi penyedap bagi yang suka. Masak sebentar, lalu angkat. Selamat mencoba
Dagiang Asam Padeh (Samba Lauak Gulai) - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Gulai Padang

Ayam Gulai Padang

Iseng buat makan sekeluarga selama #dirumahaja

Gulai kacang panjang

Gulai kacang panjang

Source : Ci Xander Kitchen Ini kali pertamanya coba kacang panjang di gulai ,, sumpahhhhh enak bgt dan masaknya pun ga ribet, untung sebagian bahannya ada di kulkas dan aku tambahin tempe jadi tinggal cusss eksekusi. Ini beneran sayur murah meriah tapi rasa ga murahan 😊😊😊 Gaada foto di dalam mangkok/piring karna ini masaknya darurat takut kesiangan makan sahur akhirnya begitu mateng langsung di serbu 😁😁😁 Intinya enak bgt bikin boros nasi, terimakasih resepnya ci Xander 😊😊😊 #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan #authorsbandunghebring #Cookpadcommunity_bandung

4 porsi
Gulai udang kacang panjang tempe

Gulai udang kacang panjang tempe

Yang kuah² untuk sahur

4 porsi
47. Gulai Ikan Karang

47. Gulai Ikan Karang

Aloha all.. 👋 Selamat kembali beraktifitas yaa Gulai ikan karang akan sering kita temukan di RM Pariaman. Bagian yang paking nikmat dari ikan itu ya Kepala Ikan Karang nya itu. Apalagi jika ikan karang nya ukuran besarr. Hmm Mantap Jiwaa. Biasanya kuah Gulai Ikan Karang itu Kuning. Yuk kita coba buat Gulai Ikan Karang dengan versi kuah ijo. #PejuangGoldenApron3 #Basidoncek_LauakLauik #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar

#03 Gulai Kol dan Telor Padang

#03 Gulai Kol dan Telor Padang

Gulai Kol Telor khas Padang. Gampang, enak dan cepat..

Gulai sayua pucuak ubi /daun singkong

Gulai sayua pucuak ubi /daun singkong

4 porsi
30 menit
Gulai Daging🐄 Cincang.. Khas Padang.

Gulai Daging🐄 Cincang.. Khas Padang.

Gulai Daun singkong (Ubi)

Gulai Daun singkong (Ubi)

Belajar buat gulai daun singkong(ubi), jadi deh intip resep mba Susan Melyani 😁

Gulai Daun Singkong

Gulai Daun Singkong

#PejuangGoldenApron3 #week12 #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo

Ikan Tongkol Gulai Aceh

Ikan Tongkol Gulai Aceh

Hidup diperantauan selalu mengingatkan masakan favorit rumah. Ikan Tongkol Gulai Aceh adalah salah satunya.

4 orang
45 Menit
Gulai ayam kampung

Gulai ayam kampung

Gulai ayam pedas,enak dan gurih👌

5-7 orang
1jam
Gulai udang kari

Gulai udang kari

Di tempat saya, tidak mudah ketemu daun kari. Seringnya kosong di pasar traditional. Kemarin kebetulan ketemu daun kari di supermarket, jadi saya bisa masak resep ini. Untuk menghilangkan bau amis udang, juga membuat udang bisa renyah, saya biasa pakai rendaman air kapur sirih ( sekitar 1 sdt teh kapur sirih , belinya di kios jualan kembang )

Udang Gulai

Udang Gulai

Gulai Pucuk Ubi/ Gulai Daun Ubi

Gulai Pucuk Ubi/ Gulai Daun Ubi

Lama sekali rasanya sudah tak mencicipi gulai pucuk ubi lagi. Kebetulan ibu belanja pucuk ubi daripada ditumis melulu sekarang saya masak gulai. Lebih endeus untuk menu buka puasa dan sahur hehehe. Enak banget daun ubinya lembut dan kuahnya gulai banget 💖 #gulai #gulaipucukubi #gulaidaunubi #daunubi #pucukubi #ubi #bukapuasa #sahur #menusahur #menubukapuasa #FestivalRamadanCookpad #tiketmasukgoldenapron3 #goldenapron3 #sayur #cookpdid #dirumahaja

2 mangkuk
Gulai kikil telor dadar

Gulai kikil telor dadar

Gulai Kepiting Rajungan

Gulai Kepiting Rajungan

35 menit
Gulai kambing dan kale

Gulai kambing dan kale

Salah satu hobi saya adalah bercocok tanam, akan tetapi saya tidak memiliki lahan tanah hanya ada balcony. Dua tahun lalu, hampir tiap dua hari sekali saya beli Kale yang harganya (saat itu) sekitar $4 per bunch. Pengeluaran sangat besar untuk hidup sehat. Dengan izin suami, saya di perbolehkan menanam daun yang kaya akan serat ini. Saat ini saya sudah sustainable daun kale, bahkan bisa berbagi dengan beberapa tetangga dan teman :) Untuk resep kali ini, saya masak gulai kale yang tekstur daunnya mirip dengan daun singkong dan saya tambahkan protein daging kambing. Selamat mencoba #PekanPosbarSawi #PejuangGoldenApron3

30 menti
Gulai Tunjang

Gulai Tunjang

4-5 orang
1 jam 30 menit
Gulai Daun Ubi Ikan Sale

Gulai Daun Ubi Ikan Sale

Masakan khas Sumatera Utara terutama daerah Tapsel ini biasanya menggunakan ikan limbat sale (asap). Rasanya gurih dan khas. Ada anekdot tentang masakan ini yang sering saya dengar sewaktu kecil tapi mungkin sudah tidak berlaku lagi di masa sekarang 😬 #GA_TheNextLevel

4 org
45 menit
Sayur Gulai Udang Labu Siam

Sayur Gulai Udang Labu Siam

Masih ada stok bumbu gulai dari Desaku, diolah jadi masakan santan begini cocok pas lagi hujan 😆