Langkah Mudah untuk Menyiapkan Gulai Pakis yang Sempurna

Dipos pada April 3, 2023

Gulai Pakis

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Gulai Pakis yang unik? Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Gulai Pakis yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Gulai Pakis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gulai Pakis ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Gulai Pakis bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Anda mungkin bisa mengidangkan Gulai Pakis memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Pas belanja sayur lihat kok ada pakis. Iseng beli 1 ikat, supaya anak2 cicip rasanya. Awalnya mau dimasak tumis, lihat2 di cookpad kok ada resep gulai dari mb @Nidarudi, akhirnya cobain dengan beberapa penyesuaian bahan. Alhamdulillah ternyata anak2 suka semua, dan pengen nanti dimasakin ini lagi hehehehe... #PejuangGoldenApron2

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Pakis:

  1. 1 ikat pakis
  2. Secukupnya udang (lupa gak ditimbang)
  3. Secukupnya jeruk nipis dan garam utk melumuri udang
  4. 1 batang sere, geprek
  5. 2 cm lengkuas, geprek
  6. 3 lembar daun jeruk, sobek
  7. 300 ml santan (kira2)
  8. 3 lembar daun salam
  9. Secukupnya gula pasir
  10. Secukupnya garam
  11. Secukupnya lada bubuk
  12. Secukupnya minyak goreng
  13. Bumbu halus :
  14. 5 siung bawang merah
  15. 3 siung bawang putih
  16. 1 sdt ketumbar bubuk
  17. 2 cm kunyit
  18. 1 cm jahe
  19. 1 butir kemiri

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Pakis

1
Cuci dan potong2 pakis. Beri sedikit garam lalu remas2 sebentar. Bilas.
Gulai Pakis - Step 1
2
Kupas udang, kerat punggung dan bersihkan. Lumuri jeruk nipis dan garam, biarkan sebentar lalu bilas.
Gulai Pakis - Step 2
3
Siapkan bumbu halus. Blender dengan sedikit minyak goreng (saya pake dry mill).
Gulai Pakis - Step 3
Gulai Pakis - Step 3
Gulai Pakis - Step 3
4
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan sere, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis lagi sebentar, lalu masukkan udang. Masak hingga udang kemerahan, lalu masukkan pakisnya. Aduk beberapa saat hingga pakis layu.
Gulai Pakis - Step 4
Gulai Pakis - Step 4
5
Masukkan santan. Tambahkan garam, gula, dan lada bubuk. Aduk rata dan masak hingga pakis lunak. Koreksi rasa.
Gulai Pakis - Step 5
Gulai Pakis - Step 5
6
Siap disajikan.. ^^
Gulai Pakis - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Daun Singkong

Gulai Daun Singkong

Sayur kesukaan suami dan anak anak

Martabak Telur Mini Bumbu Gulai

Martabak Telur Mini Bumbu Gulai

Resep martabak mini from scratch pakai kulit buatan sendiri. Memang tidak serenyah kulit bikinan tukang martabak telur, karena saya jelas kalah terampil dalam menipiskan adonan. Karena kurang terampil dalam melipat adonan di penggorengan juga, akhirnya martabak dilipat sebelum digoreng. Ini cuma bisa dilakukan kalau telurnya sudah dimasak setengah matang, jadi nggak bakal meluber saat dilipat. Saya pakai bumbu gulai instan, biar mirip martabak Mesir yang enak banget itu. Bunga bawang dipakai sebagai pengganti bawang perai, karena saat saya masak martabak ini memang sedang musimnya. #PejuangGoldenApron2

6 buah
2,5 jam
Gulai daging

Gulai daging

Males banget kepasar nih mom, terus buka kulkas bahan lauk apa yang ada disitu ?? Ada daging yang rencananya mau di panggang jadi dagingnya udah aku bumbui , laaah pengennya yang kuah kuah jadi udah aja dagingnya ku buat gulai aja ya mom :) soalnya juga aku selalu ready bumbu lengkap yang udah halus hehehhe

4 orang
Gulai daun singkong

Gulai daun singkong

#PejuangGoldenApron2 #berburucelemek #mingguke6 #gulai Si mama datang terus bawa oleh2 daun ubi/singkong...jadi cuss... Langsung ajaaa dieksekusi... Berhubung orang dirumah suka klo digulai...

Cumi isi telor gulai

Cumi isi telor gulai

Ini masakan favorit keluarga saya Moms... Coba deh..pasti suka...

3 porsi
Gulai Tempoyak ikan gebur

Gulai Tempoyak ikan gebur

Beli duren 5 buah 1 buah kurang enak nggak manis, mungkin Krn masaknya dipaksa sama yg jual hehe, akhirnya yg reject dibuat tempoyak. Duren diambil isinya kemudian dimasukkan ke dalam wadah tertutup lalu dibiarkan 2 hari. Setelah 2 hari rasa duren dalam wadah udah agak asem, tandanya tempoyak sudah jadi. Tempoyak memang paling enak dimasak sama ikan. Jadilah gulai ini. #PejuangGoldenApron2 #masakanbengkulu

Gulai Ikan + Tahu

Gulai Ikan + Tahu

Tadi dipasar Alhamdulillah dapat ikan sungai yang masih segar, namanya ikan "baung". Di daerah lain entah nama nya ikan apa..( entar saya cari tau dech..😀) #PejuangGoldenApron2

Gulai tunjang [gulai kikil kaki sapi]

Gulai tunjang [gulai kikil kaki sapi]

asalamualikum mom,setelah lama gk share resep di cookpad qodarullah hari ini nyempetin buat aplod resep,sebenernya gk ada kesibukan apa" sii tp karna saya jarang banget buka cookpad alhamdullilah hari ini bisa kangen"nan sm si cookpad padahal di galery udh numpuk foto" masakan yg belum tayang semoga kedepan nya makin rajin bersua sm si cookpad💙

Ayam Gulai Padang

Ayam Gulai Padang

Walaupun masaknya pakai bumbu instan, tapi rasanya hampir mirip kaya pakai bumbu berbahan rempah asli. Rasa gulainya itu otentik bgt, legit, pokonya pas deh #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_bandung

Gulai tuna dan tahu

Gulai tuna dan tahu

Halo semua, kali ini aku mau share menu simple lagi . Aku memang hampir tiap hari masak gulai , soalnya buat aku gulai itu cocok untuk lauk dan sayur mayur apa aja lagi pula anak dan suami paling suka makan itu berkuah yang banyak bumbunya. Biarpun sederhana menunya tetap terasa spesial , kita syukuri rezeki kita hari ini . Stay di rumah, ikuti aturan pemerintah, kita berdoa bersama semoga wabah dan krisis ini cepat berakhir #DirumahAja #cabeku #kelapaseribumanfaat #weekendchallenge #cookpadcommunity_Bogor #cookpadindonesia

Gulai Daun Singkong

Gulai Daun Singkong

Seumur2 blm prnh q makan masakan ini. Setau q, gulai cm gulai kambing doang🤭 Eee suami tb2 minta gulai daun singkong. Lgsg deh search di cookpad🥰

Gulai nangka

Gulai nangka

Misua lagi pengen di masakin gulai nangka.. cusss eksekusi 😊😊😊

5 porsi
Gulai ikan gebur

Gulai ikan gebur

Ikan bisa di ganti yg lainya ya bu.. Kalo yg ku masak ini namanya ikan gebur, tapi mungkin di daerah lain bisa gak sama namanya.ini masaknya dah beberapa hari lewat, tapi baru upload sekarang..😁😁.

Gulai Ayam Labu Siam

Gulai Ayam Labu Siam

#PejuangGoldenApron2 #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_palembang #berlabudidapurmu #semarak_berlabudidapurmu minggu ke 37 21 Sept 2019 Ayam fovoritnya suami & anak2.. tp biar makin mantap masukin unsur sayur didlmnya.. krn sayur adalah bagian penting dlm metabolisme tubuh.. cieee kyk ahlinya aja. tp serius deh.. kl sy gak bisa makan rasanya kl ga ada sayur.. biar aja gak ada ayam atw ikan, yg penting harus ada sayur.. krn lg ada tantangan labu.. ayo kita combine..

Gulai Kakap

Gulai Kakap

4 Porsi