Langkah Mudah untuk Menyiapkan Gulai Jengkol yang Menggugah Selera

Dipos pada March 25, 2023

Gulai Jengkol

Bagaimana membuat Gulai Jengkol yang simple Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Gulai Jengkol yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Gulai Jengkol, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Gulai Jengkol ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Kira-kira porsi penyajian Gulai Jengkol yaitu 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Gulai Jengkol sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan yang simpel, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Anda bisa membuat Gulai Jengkol memakai 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ceritanya, katanya lagi murah di pasar, elahh ternyata sama aja mahal setara ayam 1kg = jengkol 1 kg 😅 Akhirnya beli deh ¼kg aja, jadilah pengobat rindu, setelah cari cari resep di cook pad, koq blm ada yg pas dihati, ujung2 campur2 ajah jadi deh, yg penting enak ☺

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Jengkol:

  1. 1/4 kg Jengkol (rebus empuk)
  2. Ikan teri Sesuai selera(bole skip)
  3. Daun ubi (rebus sebentar)
  4. 1/4 kg Kentang
  5. Santan (1butir kelapa+santan kara)
  6. Daun salam, serai, daun jeruk
  7. Laos dikeprok
  8. Bumbu halus
  9. 8 buah Cabe merah
  10. 8 buah Cabe rawit
  11. 2 buah Kemiri
  12. Ketumbar & lada (secukupnya)
  13. Bawang merah & Bawang putih
  14. Cengkeh, kayu manis, bunga pekak (secukupnya)
  15. seruas Kunyit & jahe masing2
  16. secukupnya Penyedap rasa & garam

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Jengkol

1
Setelah jengkol dicuci bersih lalu jengkol direbus (saran saya rebus bersama dg kulit arinya agar tidak terlalu bau) pisahkan kulit luarnya dan keprok2 jengkol
2
Siapkan bumbu halus, tumis bumbu sampai harum & masukan daun jeruk, salam dan serai tadi, siapkan kentang yg telah dipotong2 masukan santan (kelapa), aduk terus sampai mendidih agar tidak pecah santan
3
Setelah mendidih masukan jengkol yg sudah dikeprok, tambahkan santan dan aduk terus
4
Setelah dirasa kentang & jengkol empuk tambahkan sayur ubi yg sudah direbus sebentar tadi lalu tambahkan teri (saya tambahkan santan kara 1 bks karena agar kuahnya kental dan tambah banyak, bole skip jika dirasa sudah cukup)
5
Cek rasa, tambahkan garam dan penyedap jika kurang yahud yaa...
6
Selamat mencoba

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Ayam

Gulai Ayam

Hari ini masak gulai ayam lauk berbuka.Kemarin mama request ayam gulai, katanya sih pengen banget makan dengan nasi anget.Hari ini pun semua lahap makannya dengan gulai.Alhamdulillah, kebetulan kk juga hari ini berulang tahun yg ke 13 thun..*panjang umur ya kk sayang, sehat selalu dan jadi anak yg berbakti💖 sukses dunia dan akhirat* amiin ya robbal alamin #Idemasakan#Ramadhan21#Berbagiceritamasakan#

62. Gulai daun singkong

62. Gulai daun singkong

#PejuangGoldenApron2 Minggu ke-41 Senin, 6 juli 2020

Gulai Kuning Ikan Patin

Gulai Kuning Ikan Patin

Sharing resep apa ya untuk #PejuangGoldenApron2 challenge minggu ke-7 ini? Cuaca mendung2 gimana gitu kan. Eh pas ke warung sayur tumben2an ada ikan patin besar2 udah dipotong2 udah bersih. Langsung kepikiran bikin yang berkuah, kebayang patin yang besar2 biasanya minyak2nya banyak. Haduuuhh seger. Aku pilih yg potongan bagian perutnya aja, 500 gr isi 4 potong. Cuss eksekusi jd gulai kuning ikan patin. Tambahin tahu cibuntu biar gak usah masak lauk tambahan, hihihihi 🙊

4 porsi
60 menit
Cumi isi tahu gulai padang

Cumi isi tahu gulai padang

Pagi ini suami minta dimasakin cumi isi ala" warung padang😊alhasil jadilah seperti ini.kalau bumbu gulainya sama kok seperti biasa gak ada yg aneh hehehe.di tunggu foto recook ya bunda" #communitycookpad_bogor

Gulai kentang & telur bebek

Gulai kentang & telur bebek

Masakan yg dulu sering dibikin ibu saya , tetap endeess apalagi jika pedas.

Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang

Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang

Tadi pagi saya belanja di Bude penjual sayur dekat rumah. Setelah mata dan tangan saya berputar-putar mencari dan memilih bahan-bahan apa saja yang akan dimasak untuk dijadikan lauk teman makan nasi, akhirnya saya berhenti pada 2 bungkus tunjang/kikil sapi. Ting... Gulai tunjang! Yes, (seperti menemukan harta karun 😁) saya akan masak gulai tunjang ala RM Padang. Harap maklum ya pemirsa, masakan Padang adalah salah satu dari sekian banyak makanan favorit saya, diantaranya gulai tunjang. Dan memang sudah lama juga ingin buat gulai tunjang ini dan sekarang Alhamdulillah sudah terlaksana 😊. Resep ini saya recook dari resep "Gulai Tunjang/Gulai Kikil Padang" punya Mba Yasmin Kitchen. Supaya lebih yakin dan hasilnya mantap, saya bertanya lagi ke tetangga saya yang asli orang Padang tentang bahan dan cara membuat gulai Padang. Hasilnya ada beberapa bumbu tambahan dari saya diantaranya cengkeh, kayu manis bubuk dan pala bubuk. Di resep asli santannya 700 ml, tapi saya hanya pakai 500 ml santan cair. Ok temans, di bawah ini bahan dan cara membuatnya (dengan tambahan bumbu dan modifikasi). #NgilerBanget #JadiHero_Bekasi #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Bekasi

3-4 orang
60 menit
Gulai Ayam Negeri

Gulai Ayam Negeri

Pingin kuah santan yang menawan dan cerah. Terciptalah Gulai ayam negeri ini. Hihihiii...warnanya sedikit menor tapi gak pedes lho mah. Yuk cobain resep aku, anak lahap mamah bahagia. Cocok dilidah anak2 dan dewasa. #cookpadcommunity_bekasi #hannahani_cookies

5 Porsi
1 Jam
Gulai Nangka Ayam Kampung

Gulai Nangka Ayam Kampung

Ke pasar tidak sengaja beli nangka, kenapa?. Melihat penjual sayur yang katanya dari pagi sepi pembeli, menawarkan kepada saya.. ayo beli buu.. katanya. Oya deh.. beli aja. Belum tahu mau dimasak apa, yang penting dibeli dulu. Baru hari ini masak Gulai nangka aja. Terinspirasi dari @Rainbow Kitchen dan melihat resep gulai tahu beberapa hari yang lalu. Alhamdulillah enakk.. mudahan habis. #Cookpadcommunity_Tabalong #Dutarecookberaksi #DutarecookTanjung

4 mangkuk
1 jam
Gulai santan pisang mas udang eby

Gulai santan pisang mas udang eby

Gulai pisang adalah gulai khas dari daerah KU Aceh barat , dan menjadi resep turun temurun klg kita semoga bisa menambah koleksi resep momy “ semua

Kurleb 15 menit
Gulai ayam kampung parut wortel

Gulai ayam kampung parut wortel

Membuat lauk untuk anak anak yang stay at home merupakan kesenangan tersendiri apalagi bila lauk yang disediakan habis ludes disantap mereka. Hari ini ayam kampung menjadi pilihan untuk diolah. Rencana membuat olahan yang bisa dibuat variasi dalam penyajiannya. Akhirnya sampai pada pilihan membuat gulai tanpa santan ditambah parutan wortel yang bisa disantap langsung maupun di goreng. #GantengGantengMasak #PejuangGoldenApron3

5 orang
1 jam
18. Gulai Ayam

18. Gulai Ayam

Berhubung gak ada daging jadinya bikinnya gulai ayam ala ala minang.

Gulai daun singkong

Gulai daun singkong

kangen masakan kanjeng ibu ,sederhana namun rasanya selalu di hati gk ada daging daun pun jadi 😁😁😁😁 resep ala kanjeng ibu mantul sipp selamat mencoba😍😍😍

Gulai Daun Singkong Ikan Sale

Gulai Daun Singkong Ikan Sale

Di Freezer udah minim berbagai stok Lauk, bahkan udah kosong, tinggal sisa udang berapa biji lagi, Menu tanggal Tua.. Daun Singkong Ambil di kebun tetangga, Ikan Sale (Ikan Asap) Bontot dari Ibu Mertua, pergunakan sebaiknya.. jadilah hasil yg menggugah selera

4 Porsi
20 Menit
Tongkol Gulai Aceh

Tongkol Gulai Aceh

Eungkot suree (bhs Aceh) atau ikan tongkol sangat digemari masyarakat Aceh, banyak masakan yang memakai jenis ikan ini. Salah satunya adalah Gulai Aceh, berbeda dengan gulai lainnya yang memakai santan. Disini masterpiece nya adalah asam Sunti yang mana membuat masakan ini begitu segar, asem, pedan, gurih dan nikmat tentunya. Selamat mencoba.

2 orang
1 jam