Cara Gampang Membuat Gulai Kambing Empuk yang Menggugah Selera

Dipos pada July 9, 2023

Gulai Kambing Empuk

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Gulai Kambing Empuk yang gampang Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Gulai Kambing Empuk yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Gulai Kambing Empuk, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Kambing Empuk sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Kira-kira porsi penyajian Gulai Kambing Empuk adalah 5-6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Gulai Kambing Empuk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Anda bisa membuat Gulai Kambing Empuk memakai 24 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Awalnya bingung dikasih daging kambing banyak pas idul adha karena dagingnya kan alot. Tapi pas dikasih tahu sama orangtua cara mengempukkannya yang mudah pakai nanas, akhirnya saya memutuskan untuk membuat gulai kambing saja.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Kambing Empuk:

  1. 500 gram daging yang dipotong sesuai selera
  2. 750 ml air
  3. 750 ml santan
  4. 2 batang serai dimemarkan
  5. 3 lembar daun jeruk
  6. 3 lembar daun salam
  7. 3 buah cengkeh
  8. 1 sdm kecap manis
  9. 1 batang kayu manis
  10. secukupnya Garam
  11. secukupnya Gula
  12. Bumbu halus:
  13. 6 bawang merah
  14. 5 bawang putih
  15. 5 kemiri
  16. 10 cabe merah
  17. 4 ruas lengkuas
  18. 3 ruas kunyit bakar
  19. 1 sdt ketumbar
  20. 1/2 sdt lada
  21. 1 ruas jahe
  22. 1/2 sdt jinten
  23. Bahan mengempukkan daging:
  24. 1/2 buah nanas

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kambing Empuk

1
Kupas nanas, buang batang tengahnya, lalu diperas untuk digunakan airnya.
2
Blender atau ulek bumbu halus. Kalau pakai blender tambahkan minyak sedikit.
3
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Kalau sudah wangi, masukkan serai, daun jeruk, daun salam, cengkeh, kayu manis, garam, gula, dan kecap manis. Tumis sebentar.
Gulai Kambing Empuk - Step 3
4
Siapkan panci, lalu masukkan air. Tunggu hingga setengah mendidih.
5
Lalu masukkan bumbu yang telah ditumis.
6
Lumuri daging kambing dengan air perasan nanas sampai rata. Biarkan maksimal 5 menit. *Catatan: daging kambing yang sudah dilumuri air nanas akan cepat terurai kalau dibiarkan lama2, karena itu setelah dilumuri air nanas harus langsung dimasukkan ke panci. Makanya, daging baru dilumuri air nanas ketika air di panci sudah mendidih jadi bisa langsung dimasukkan.
7
Masukkan daging kambing ke dalam panci. Lalu masukkan santan.
8
Gunakan api kecil, sambil diaduk sesekali sampai airnya berkurang dan menjadi berminyak. Tes keempukan daging dan tes rasa sesekali. Kalau kurang, bisa ditambah garam atau gula.
9
Gulai kambing siap disajikan. Lebih enak ditaburi bawang goreng. Selamat mencoba.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai kambing

Gulai kambing

Saya akan memberi sedikit serep cara bikin gulai kambing

GULAI DAUN SINGKONG (mix tempe)

GULAI DAUN SINGKONG (mix tempe)

Sebagai pelengkap sayur saat makan bersama daging kambing gongso apalagi ditambah pendamping sambal terasi ..... mmmmm ciamik rasanya😉👍

Gulai Ikan Tahu Kuah Ijo

Gulai Ikan Tahu Kuah Ijo

Gulai kepala ikan

Gulai kepala ikan

gulai kepala kakap salah satu menu kesukaan kalo ke rumah makan padang,di rumah jg sering sekali buat ini menu,untuk anak2 bisa di skip cabe nya ya #pekan_padang #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bali #cookpadindonesia #cookpad

Gulai rebung ikan sungai

Gulai rebung ikan sungai

Kemaren sepupu ngantar ikan ke rumah dan kebetulan ada rebung di kulkas. Jadi langsung saja masak gulai rebung untuk buka puasa. Walaupun dengan bumbu yg sangat sederhana tapi rasa dijamin dehh. Untuk membuat gulai kampung ini sebaiknya jgn ditambah jahe atau bawang putih yaaa. #SiapRamadan #JemputRejeki

Gule kambing

Gule kambing

Karena acaranya "kuras kulkas" akhirnya kita masak gule kambing, kebetulan dikasih kambing kurban. Jadi aja kita eksekusi #kuraskulkas

Gulai Tuna ala RM Padang

Gulai Tuna ala RM Padang

Rasanya sama kaya yang di rm padang 😊

Gulai ikan patin bumbu padang

Gulai ikan patin bumbu padang

Ikan Patin merupakan salah satu ikan air tawar yang memiliki rasa gurih dan bertekstur lembut. Hampir seluruh bagian Ikan Patin dapat dikonsumsi, daging dan kepala Ikan Patin dapat diolah menjadi masakan yang lezat, sedangkan bagian tulangnya dapat menjadi kaldu ikan yang juga sama lezatnya. Kandungan lemak tak jenuhnya dapat membantu untuk mengurangi jumlah kolesterol jahat yang ada di dalam tubuh. Bagi para ibu hamil, Ikan Patin dapat bermanfaat bagi kesehatan dan pertumbuhan janin selama dalam kandungan, karena adanya DHA dan omega 3 yang ada dalam ikan patin (jatimprov.go.id) Disini saya memasak gulai ikan patin khas padang, yang kaya akan rempah, sekalian untuk ikutan challenge #Ikanjanganditawar dari cookpad. Dan karena saya kangen masakan ini, kalau di padang saya bisa mendapatkan gulai patin ini di warung makan langganan ibu saya, dengan disajikan bersama terong bulat rebus, sambal hijau serta pucuk ubi rebus, kebayang kan enaknya 😄. sebenarnya gulai khas padang itu bercita rasa pedas, tapi saya skip penggunaan cabai halus (jadi hanya menggunakan cabai rawit merah utuh) agar anak saya bisa ikut makan juga. #Pekaninspirasi #Pekan_padang #Ikanjanganditawar #Berburucelemekemas #Resolusi2019 #Bibilkitchenreceipe #week11 #cookpadcommunity_jombang #clovercookinglover

Gulai kepala patin telur

Gulai kepala patin telur

Ada kepala patin sama telur doank.. Ywd digabung aja biar bapak sm anak sama sama seneng. Dicoba yuk. Banyak yg saya skip karena belum belanja. Alhamdulillah rasanya tetep enak 😋😋😋

2 porsi
15 menit
Gulai kambing perdana

Gulai kambing perdana

Gulai kambing percobaan Pertama kali bikin gulai kambing riques ustadz pribadi,,, perjuangan ngulek bumbu bnyak pertamakali,, berjam jam karna saking gak pernah ngulek yang ribet ribet... Alhamdulillah hasil nya sesuai sama perjuangannya tinggal nagih janjinya ustadz pribadi nih,, katnya kalo berhasil bikin gule mau dibelikan blender... #pertamakali masak ribet

banyak porsi
sampe empuk
Gulai lompong (batang daun talas)

Gulai lompong (batang daun talas)

Setiap kali masak sayur ini ,pasti keingetan sama nenek,Krn dulu nenek lah yg suka menyediakan sayur ini di rumah.. 🤗

Ikan Nila Gulai Padang

Ikan Nila Gulai Padang

Tantangan Kali ini bener-bener menantang. Resep ikan air tawar sekaligus #Pekan_inspirasi #Pekan_Padang. Aku gabung aja jadi satu resep " Ikan Nila gulai Padang" Secara bahannya disini sungguh berbeda. Akhirnya ada bahan yg aku ganti dan aku skip karena g ada. Tapi hasilnya sungguh mengobati kerinduan masakan tanah air, walaupun tidak sesempurna seperti makan di restoran padang. Resep ini aku dapet dr resep7 blogspot.com #Berburucelemekemas #Resolusi2019 #Ikanjanganditawar #Pekan_Padang #CookpadIndonesia

2 porsi
Gulai Kambing

Gulai Kambing

Sebantar lagi Idul Adha, ini resep keluarga turun temurun. Biasanya gulai ini disantap dgn roti jala atau roti canai. Gulai khas Sumatra kuahnya kental dan berminyak..

Gulai daun singkong

Gulai daun singkong

Menu keluargaku hr minggu ini😄irit dan simple,krn daun singkong nya tinggal metik di belakang rumah🤗

Gule tulangan(Sayur Santan Tulangan)

Gule tulangan(Sayur Santan Tulangan)

Gulai Tulangan Sapi(Sayur untuk lontong) Nguras Kulkas ngabisin daging dan tulangan dikulkas. dan pas suami minta dibuatin gule tulangan. #Antiribet #MasakPulangNgajar

Gulai Tauco

Gulai Tauco

Resep ini mungkin satu satunya gulai yg akan di makan abak nya raiya 😝 yaa walopun yg di pilih pasti isi nya aja tanpa kuah 😂😂...(karena emg dasar nya si suami gak suka gulai). Oia sekedar info gulai tauco ini juga cocok buat pasangan ketupat pas hari raya nanti...jd boleeh di save dulu resep nya bu ibuu buat persiapan lebaran 👍👍 #SiapRamadan

Gulai daging campur kentang

Gulai daging campur kentang

Rasanya dijamin enak banget

Gulai Ikan Bawal Daun Singkong

Gulai Ikan Bawal Daun Singkong

Gulai ikan bawal ini merupakan salah satu pilihan masakan ikan dengan kuah yang gurih dan segar. Masakan gulai yang identik dengan penggunaan santan pada kuahnya membuat masakan ini bercita rasa gurih sedap. Sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat yang pulen. Kombinasi kuah yang lezat dengan nasi yang pulen membuat banyak orang menyukainya. #ikanjanganditawar #Resolusi2019 #BerburuCelemekEmas #cookpadcommunity #cookpadcommunity_depok

Gulai daun singkong

Gulai daun singkong

Gulai telur kacang panjang mix sayur kol

Gulai telur kacang panjang mix sayur kol

Pengen makan gulai tp di kulkas adanya ini aja 😁 dan pake bumbu seadanya 😁