Sore-sore begini enaknya membuat Soto Banjar Kangen yang praktis Cara membuatnya sedikit repot. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Soto Banjar Kangen yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Soto Banjar Kangen, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Banjar Kangen bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Banjar Kangen sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar Kangen memakai 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Karna besar di pedalaman kalimantan saya tumbuh dengan citarasa masakan borneo. Saya rindu sekali dengan ikan sungai kalimantan yg segar seperti papuyuh dan lais. Juga ikan patin besar yg dagingnya lembut dan tidak berbau. Saat dewasa dan harus pindah ke pulau jawa saya sedih mendapati bahwa tidak ada lagi ikan sungai segar yg bisa saya makan. Saat mencoba ikan patinya pun rasanya tidak seenak patin kalimantan. Walhasil tiap kangen kalimantan hanya soto banjar inilah pengobat rindu yg mujarab. Wangi rempah yg sedap dan membuatnya pun mudah jadi menu wajib tiap minggu. Alhamdulillah suami yg orang sunda juga suka soto ini
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Banjar Kangen:
- 1 ekor ayam kampung
- Bumbu yg dihaluskan:
- secukupnya Bawang merah
- secukupnya Bawang putih
- secukupnya Jahe
- Pala seruas kecil
- 1 sendok teh Jinten putih
- 1 sendok teh Lada
- Bumbu yg di tabur di kuah:
- 3-5 butir Kapulaga bila ingin lebih wangi
- 3-5 butir Pekak atau bunga lawang
- 3 biji Cengkeh
- 1 Kayu manis lonjor kecil
- Bahan pelengkap sajian:
- Wortel direbus
- Kentang direbus
- Soun direbus
- Telur direbus
- Daun bawang sop
- Sambal soto
- Jeruk nipis
- Kecap manis
