Bagaimana Membuat Soto ayam Lamongan (kuah bening) yang Lezat

Dipos pada September 15, 2020

Soto ayam Lamongan (kuah bening)

Hari ini saya akan berbagi resep Soto ayam Lamongan (kuah bening) yang praktis Cara membuatnya sedikit repot. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Soto ayam Lamongan (kuah bening) yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Soto ayam Lamongan (kuah bening), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Soto ayam Lamongan (kuah bening) sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Soto ayam Lamongan (kuah bening) biasanya untuk 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Soto ayam Lamongan (kuah bening) diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto ayam Lamongan (kuah bening) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto ayam Lamongan (kuah bening) memakai 30 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dari jaman pacaran sama suami sampai sekarang udah punya anak 2 soto memang jadi makanan favorit kami☺ sampe nular sama anak-anak juga 😁 Akhirnya baru 3 tahun terakhir ini saya iseng iseng coba masakan soto ayam ini,karena kalo beli porsinya dikit 😁 & pertama kali bikin alhamdulillah berhasil.suami suka, anak yg pertama suka sampe sekarang anak ku yang kedua baru 2 tahun juga suka soto buatanku 😊😍😍 #BringBackMemories

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto ayam Lamongan (kuah bening):

  1. 300 gr ayam (dipotong 5 bagian)
  2. 3 liter air bersih
  3. 3 bks Bihun/sohun(saya pake sohun kaca)
  4. Bumbu halus
  5. 5 butir kemiri
  6. 6 siung bawang merah
  7. 3 siung bawang putih
  8. 2 ruas kunyit
  9. 1 ruas jahe
  10. 1 sdt lada bubuk
  11. 1 sdt ketumbar
  12. 5 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu
  13. Bumbu cemplung
  14. 5 lbr daun salam
  15. 6 lbr daun jeruk purut
  16. 1 btg serai
  17. 5 butir kapulaga
  18. 2 butir cengkeh (skip)
  19. Sedikit kayu manis (skip)
  20. Sedikit jinten (skip)
  21. 2 sdm garam
  22. 1 sdm gula
  23. 1 sdt kaldu ayam bubuk
  24. Bahan pelengkap
  25. Sambel cabe
  26. Bawang goreng
  27. Kol/tauge (klo saya pake tauge)
  28. Irisan bawang daun/seledri
  29. Irisan tomat
  30. 1 buah jeruk nipis (untuk diperas airnya)

Langkah-langkah untuk membuat Soto ayam Lamongan (kuah bening)

1
Pertama lumuri ayam dengan bumbu kunyit yang dihaluskan. Setelah itu kita rebus dahulu ayam hingga airnya mendidih, setelah mendidih buang air rebusan ayam yang pertama
Soto ayam Lamongan (kuah bening) - Step 1
Soto ayam Lamongan (kuah bening) - Step 1
2
Setelah itu rebus kembali dengan air bersih sisa merebus ayam yang pertama, lalu masukkan semua bumbu cemplung
Soto ayam Lamongan (kuah bening) - Step 2
3
Selagi menunggu mendidih haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tumis diapi sedang hingga bumbu matang. (Bumbu yang sudah matang baunya tidak tercium langu)
Soto ayam Lamongan (kuah bening) - Step 3
Soto ayam Lamongan (kuah bening) - Step 3
4
Setelah matang masukkan bumbu kedalam rebusan ayam tadi, diamkan hingga mendidih lalu masukkan garam, gula, kaldu bubuk hingga meresap. Cek rasa
Soto ayam Lamongan (kuah bening) - Step 4
5
Setelah mendidih & bumbu benar benar meresap Angkat ayam dari kuah soto, lalu disuwir suwir sesuai selera
Soto ayam Lamongan (kuah bening) - Step 5
6
Siapkan sohun/bihun beserta tauge yang sudah direndam air hangat & ditiriskan
Soto ayam Lamongan (kuah bening) - Step 6
7
Tata dimangkuk hidang, masukkan sohun & tauge lalu beri pelengkap irisan tomat, irisan bawang daun/seledri, perasan jeruk nipis & ayam suwir. Lalu taburkan bawang goreng. Soto ayam Lamongan kuah bening siap dihidangkan.
Soto ayam Lamongan (kuah bening) - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Ayam Santan#bikinramadhanberkesan

Soto Ayam Santan#bikinramadhanberkesan

Akhirnya... alhamdullillah hari ini sudah berhasil menulis resep yang ke 30#bikinramadhanberkesan...di resep yg ke 30 ini saya akan berbagi resep soto ayam kuah santan yang rasanya gurih dan sangat segar no eneuk...silahkan dicoba resepnya..semoga bermanfaat ya

Soto ayam ceker sederhana

Soto ayam ceker sederhana

Jadikan hobi anda bermanfaat 😊😂 share

1 untuk semua
Soto Ayam Bening

Soto Ayam Bening

Saya pribadi dan suami suka sekali dgn soto, apapun soto sy suka.. ini salah satu soto fav sy.. rasanya ringan dan segar.. #reseplulusyarif #reseplulusyarif_sotobening

Soto ceker ayam

Soto ceker ayam

musim hujan enakny masak yg ada kuahny, biar bisa buat anget2 perut. hehe

Kuah Soto ayam simple

Kuah Soto ayam simple

karna ini buat anak2.. aq sih g pake pelengkap macem2 y cm jeruk nipis aja dikit.. anak2 mah yg penting ayam sm kuah aja udah cukup lahap makan na.. apalagi tambah telur rebus.. Masalah na kalo soto2 beli anak2ku g doyan.. ini resep cocok buat yg pengen simple masak soto ky aq.. g mau ribet nyiapin pelengkap na..😁ketauan deh kan males na..

5 porsi
30 menit
Soto ayam lamongan

Soto ayam lamongan

5-7 orang
2 jam
Soto Ayam Ceker Kuning (tanpa santan, Lezat)

Soto Ayam Ceker Kuning (tanpa santan, Lezat)

Soto ayam ini kesukaan nya kangmas bojo, makan nya pasti nambah 😁 resep turunan dari almh. Mamah..

6 porsi
Soto ayam rumahan

Soto ayam rumahan

Soto ayam

Soto ayam

Soto Ayam

Soto Ayam

Jadi ceritanya 2 hari berturut2 masak soto ayam untung ga bosen ya 😁, hari sabtu masak di rumah mertua masak untuk suami dan ade2. Dan hari minggu masakin untuk Mama. Pertama kalinya masak soto hasil googling sana sini, dan Alhamdulillah rasa nya tidak mengecewakan 😂😂. Bahagiaaaa rasa nya liat keluarga makan dengan lahap hasil masakan sendiri hihii. Masak itu ga harus jago, asal niat hasilnya juga jadi kok cookpaders hehe. Monggo dicoba 😊

5-6 Porsi
Soto ayam

Soto ayam

Soto Ayam SKM

Soto Ayam SKM

6 porsi
Soto Ayam Semarang

Soto Ayam Semarang

Soto ayam bumbu ungkepan ayam kuning

Soto ayam bumbu ungkepan ayam kuning

Sebelumnya saya pernah bagikan resep soto ayam kuah kuning, kali ini saya bagikan resep soto lagi tapi ada yg beda nih.. hmm tau nggak bedanya dimana?? Yaapz bumbu sotonya saya pake sisa dari ungkepan ayam goreng bumbu kuning.. dan ini ga kalah enak loh moms, meskipun bumbunya ga selengkap spt soto ayam kuah kuning tapi gurih dari sisa ungkepan ayamnya berasa banget ... Jadi kita juga ga perlu buat2 bumbu lagi , paling tinggal nambahin beberapa bumbu lagi spt lada bubuk, gula ataupun garam.. yg pasti lbh simpel dari resep yg pernah saya share sebelumnya yah , untuk soal rasa kembali k selera masing2 .. lbh suka yg bumbu lengkap atau yg ini kalo saya sih lebih suka yg lengkap , & itu udah jadi resep andalan saya . Saya biasa buat ini kalo lagi kepepet pengen banget makan soto tapi malas ribet , makannya terkadang kalau abis ungkep ayam & sisa2 dari ungkepannya lumayan banyak , saya masukkin k lock & lock (tempat / wadah yg ada tutupnya) trus tak masukkin k freezer ... Jadi kalo suatu saat butuh tinggal d pake aja xixixi *dasar emak2 , adaaaaa aja yah lumayan kan bisa d buat bumbu soto gini , kalau mau bisa juga buat ngungkep tahu / tempe .. Oh Iyah tapi bumbunya juga kalau bisa usahakan yg buat sendiri yah, jangan pake bumbu jadi(instan) ataupun beli d pasaran.. karena rasanya nanti beda , lbh enak yg buat sendiri , lbh fresh

Soto Ayam Praktis

Soto Ayam Praktis

Soto Ayam Ceker

Soto Ayam Ceker

Masak soto ceker gini memang enak pas weekend saat semua anggota keluarga di rumah. 👨‍👩‍👧‍👧😍 #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

s.d 10 porsi
50 menit
Soto Ayam Kuning

Soto Ayam Kuning

Soto Ayam Jawa Timuran

Soto Ayam Jawa Timuran

Ini pertama kali aku bikin Soto Ayam dan dia suka banget, katanya seger dan nambah2 terus kuahnya dimakan sama kripik kentang n ayam suwir 😁

Soto Ayam Kuah Bening

Soto Ayam Kuah Bening

Hari ini saya masak soto ayam kuah bening, hemm bener2 seger, masaknya cepet dan gak ribet, emng beda sih sama soto yg aku masak biasanya, ini lebih seger.

Soto Ayam

Soto Ayam

Ini soto ayam legendaris paling favorit di rumah 😆😆 .. Di banding yg kuah santan, di rmh lbh suka yg kuah bening / kuah kuning kyk gini .. Dan percaya gk percaya, kuahnya itu makin enak kalo di masak satu hari sebelumnya atau semakin lama di masak / di hangatkan jd tmbh lbh sedeeep rasanya 😁😁 .. Oiya, ayamnya aku ungkep dulu pakai bumbu ungkep.. Biar tmbh gurih dan sedap ayamnya .. Kalau resep ini hnya pakai ayam aja.. Tp bisa jg di ganti dngn daging, kikil, atau babat .. Yuk di intip resepnya 😉😉