Sore-sore begini enaknya membuat Soto Ayam ala Bangkong Semarang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Soto Ayam ala Bangkong Semarang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Soto Ayam ala Bangkong Semarang, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam ala Bangkong Semarang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam ala Bangkong Semarang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam ala Bangkong Semarang memakai 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ceritanya pas acara halal bihalal RT kmrn menunya soto bangkong yang Masya Allah enaknya smp kebayang2 bikin sendiri. Soto khas Semarang ini memang enak banget, khas dengan adanya tambahan bawang putih goreng dalam bumbunya, mana pas liat2 di youtube dan googling kok kyknya resepnya ngga ada yg pas. Akhirnya coba2 aja sendiri utakatik bumbu dan alhamdulillah enaakk banget..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam ala Bangkong Semarang:

1. 1 Dada ayam besar (ayam kampung lbh sip lagi)
2. Haluskan :
3. 3 siung bawang putih besar (saya pakai kating)
4. 6 siung bawang merah
5. 2 butir kemiri
6. 1-2 cm kunyit (bs disesuaikan jika suka agak bening)
7. 2-3 cm jahe
8. 1/10-8 pala
9. 1 sdt ketumbar
10. Merica bubuk
11. Garam
12. Air sekitar 4/5 panci 20 cm utk rebus ayam dan kuah
13. Bumbu Tambahan :
14. 1 batang sereh, geprek
15. 3-4 cm laos, geprek
16. 3 lembar daun salam
17. 3 lembar daun jeruk
18. 3 siung bawang putih, iris kotak2 kecil, goreng dg minyak+margarin
19. 1 batang daun bawang+seledri
20. 1 buah tomat
21. Kecap manis
22. Pelengkap :
23. Soun/bihun jagung rendam air mendidih, tiriskan
24. Kol iris tipis, celup air mendidih, tiriskan
25. Toge, celup air mendidih, tiriskan

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam ala Bangkong Semarang

1

Masak ayam dlm air mendidih hingga mulai matang. Uleg bumbu halus dengan garam. Tumis bumbu halus hingga wangi, bisa tambahkan 1 sdm margarin agar aromanya lebih sedap, lalu tambahkan laos dan sereh yang sudah digeprek. Aduk hingga wangi lalu masukkan ke dalam kuah ayam.

2

Tambahkan daun salam, daun jeruk yang diremas sebelumnya, gula dan tambahan garam/lada halus. Tes rasa, jika sdh pas biarkan dulu beberapa saat agar ayam benar2 matang berbumbu. Boleh tambahkan 1/2 smp 1 sdt kaldu bubuk ayam agar rasanya tambah luar biyasaak..😘😊

3

Angkat ayam, tiriskan lalu goreng dan setelahnya disuwir2. Kuahnya biarkan mendidih lagi lalu tambahkan daun bawang dan bawang putih goreng sebelum disajikan.

4

Untuk bawang putih goreng : iris tipis kotak, lalu goreng dlm minyak+margarin. Saat mulai matang (mulai agak coklat/golden colour), angkat agar tdk gosong

5

Penyajian : tata dlm mangkok kecil: soun, kol, toge, ayam suwir, irisan tomat lalu siram kuah. Taburi dengan bawang goreng, irisan daun bawang+seledri dan bawang putih goreng. Spy rasanya mantap, berani dlm memberi garam dan gula.

6

Alhamdulillah enak banget.. 😚👌hanya saja tdk saya beri kecap jd kuahnya bening.