Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Soto jarwo (banjar jowo) yang mudah Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Soto jarwo (banjar jowo) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Soto jarwo (banjar jowo), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Soto jarwo (banjar jowo) sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto jarwo (banjar jowo) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto jarwo (banjar jowo) memakai 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Kebetulan saya orang jawa dan suami Banjarmasin.. Saya bikin perpaduan soto dari dua daerah. Jika soto banjar pakai perkedel kentang saya pakai keripik kentang. Bumbu juga saya skip kapulaga dan cengkeh Tapi sy pakai sereh dan daun jeruk layak nya soto jawa.. Sy juga memakai kunyit. Jika suka bisa di tambah bawang putih goreng yg di haluskan ke dalam kuah nya. Kali ini saya skip dulu.. Rasanya unik dan segar.. Yuuk di coba..
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto jarwo (banjar jowo):
- 1/2 ekor ayam
- 6 butir telur, rebus
- 2 buah kentang, bikin keripik
- Bawang goreng
- Soun
- Kol
- daun sop / seledri dan daun bawang prei
- Bumbu halus :
- Bawang merah
- Bawang putih
- Merica (biji dan bubuk)
- Jahe
- Pala
- Kunyit (me : kunyit bubuk desaku)
- Bumbu lain :
- Bunga pekak / bunga lawang
- Kayu manis
- Sereh
- Daun jeruk
- Garam, gula, kaldu blok / bubuk, penyedap (optional)
- Minyak Goreng
- Sambal :
- Cabe rawit, tomat
- irisan jeruk nipis
