Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Soto Udang yang pasti lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Soto Udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Soto Udang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Soto Udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Soto Udang biasanya untuk Untuk 6-8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Udang memakai 29 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Soto ini sedikit mirip Laksa tetapi dengan rempah mirip memasak kari. Biasanya soto itu dibuat dengan daging ayam atau sapi, tetapi menggunakan udang juga enak loh. Udang juga bisa menghasilkan kaldu yang ringan dan khas rasanya. Tips dari saya, jangan rebus kulit atau kepala udang terlalu lama. Pahit nanti rasanya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Udang:
- 1 kg udang (pilih yang besar), kupas sisakan ekornya dan jangan dibuang kulit dan kepalanya
- 500 mL santan dari 1 butir kelapa
- 6 lbr daun jeruk
- 1 buah bunga lawang
- 3 batang serai, memarkan
- 2 iris lengkuas, memarkan
- 5 buah kapulaga
- 1,5 L kaldu ayam atau air biasa (saya lebih suka menggunakan kaldu)
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
- secukupnya Garam dan merica
- Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 1 sdm biji ketumbar
- 1 sdt biji jinten
- 1 sdt biji merica putih
- Sejari telunjuk kunyit, kupas dan bakar
- Bahan Pelengkap:
- Soon, rendam air hangat
- Telur rebus
- Sambal rebus
- Daun kok, iris tipis dan rebus
- Taoge, petik dan rebus
- Irisan daun bawang dan daun seledri
- Bawang goreng
- Kerupuk
- Kecap manis
- Jeruk nipis
