Cara Gampang Menyiapkan Soto Ayam Bening ala dapurnya umminya aisyah yang Sempurna

Dipos pada October 31, 2020

Soto Ayam Bening ala dapurnya umminya aisyah

Hari ini saya akan berbagi resep Soto Ayam Bening ala dapurnya umminya aisyah yang lezat Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Soto Ayam Bening ala dapurnya umminya aisyah yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Soto Ayam Bening ala dapurnya umminya aisyah, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam Bening ala dapurnya umminya aisyah bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Bening ala dapurnya umminya aisyah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Bening ala dapurnya umminya aisyah memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Niat hati pengen bikin soto ayam bening kaya buatan ibu mertua. Qadarullaah lom dpt yg pas sama rasanya, hihi kali pertama malah dikasih kunyit walhasil jadi soto ayam kuning xixixi. Soale kali duluu diajarin masaknya, cuma liatin doanh ga ikut praktek, plus dulu mang lom berani masak2 yg byk pake bumbu2an. Tp sayang disayang klo resepnya ga dicatet iya kan... hehe buat arsip ajah. Resep yg ini tanpa tauge karena anak2 ga doyan meski emaknya doyan banget. Sofar anak2 siy bilang enak. Alhamdulillaah 😍😍😍

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Bening ala dapurnya umminya aisyah:

  1. 6 potong ekor ayam
  2. 6 siung bawang merah besar
  3. 6 siung bawang putih
  4. 1 jempol lada
  5. 1 jempol jahe
  6. 1 sdt ketumbar
  7. 2 buah kemiri
  8. 2 tangkai daun bawang
  9. 2 tangkai daun seledri
  10. 1 sdt gula pasir
  11. Secukupnya garam
  12. Secukupnya kaldu instan jika suka
  13. Secukupnya penyedap jika suka
  14. Secukupnya air
  15. Minyak untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Bening ala dapurnya umminya aisyah

1
Bersihkan ayam dan masak dengan air secukupnya asal ayam terendam semua, tanpa bumbu, lebih kurang 10-15menit. Angkat ayam dan tiriskan. Kuahnya disaring untuk kaldu. Sisihkan.
2
Haluskan semua bumbu kecuali daun bawang dan seledri dan tumis hingga matang. Beri garam, penyedap secukupnya. Sisihkan.
3
Pisahkan daging ayam yang sudah direbus tadi dengan tulangnya, kemudian potong-potong sesuai selera.
4
Masak kembali kuah kaldu, tambahkan air apabila dirasa kurang, masukkan tulang ayam. Tambahkan 3/4 bagian dari bumbu, beri garam, kaldu dan penyedap, cek rasa. Masak hingga matang. Masukan potongan daun bawang. Masak sebentar. Lalu matikan api.
5
Masukkan potongan ayam ke dalam 1/4 bumbu tadi, tambahkan kuah 2-3 sendok sayur. Masak hingga kuah mengering. Angkat dan siap disajikan dengan kuah dan taburan daun seledri.
6
Jika suka, bisa disajikan dengan tauge dan soun. Untuk taugenya cukup rebus air dan siram ke atas tauge, diamkan sebentar, tiriskan. Untuk soun bisa dimasak seperti biasa. Lalu disajikan dengan soto ayam.
7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Ayam

Soto Ayam

Tak mau rugi adalah membuat soto ayam untuk dihidangkan dua kali, saat malam dan pagi hari. Kuah soto ayam yang enak itu di hasilkan dari kaldu daging ayam kampung. Untuk zaman sekarang mendapatkan ayam kampung itu harus usaha. Dulu waktu saya kecil, mencari ayam kampung mah gampang, tinggal tengok dalam kandang, lha wong miara sendiri. Kalau sekarang harus pesan dulu, soalnya mau ngembat ayam tetangga kan dosa. Ada sih yang jual di pasar, tapi harus blusukanan dan tahan sama bebauan tujuh rupa ketika men sang ayam di eksekusi di tempat itu juga. Horor. Nah, kebetulan kemarin pak bendahara erte sebelah yang buka warung mau dititipi. Jadi soto ayam pun akhirnya menari nari di kuali. Membuat soto ayam itu mudah, apalagi sekarang ada bumbu instan yang di keluarkan oleh beberapa perusahaan olahan makanan terkemuka. Tapi kan tak ada tatangannya, bukan begitu? Nah, membuat kaldu ayam yang lezat itu dapat dilakukan dengan merebus daging ayam dengan api kecil dalam rentang waktu yang agak lama. Tapi berhubung saya pengguna panci presto garis keras maka membuat kaldu ayam ya gak pakai lama. Begitu pula dengan membuat bubur, cukup 5 menit saja. Saya membuat bubur dari dua centong nasi kemarin yang diberi beberapa gelas air dan dibubuhi daun salam plus garam. Soto ayam akan terasa lengkap bila di bubuhi bubuk koya yang dibuat dari perpaduan kerupuk udang dan bawang putih goreng yang ditumbuk halus.

Mie Kuah Indomie Soto

Mie Kuah Indomie Soto

Malam malam jagoan bungsu minta makan malam nya yg hangat2 dan berkuah, terinspirasi dari resep diek risa dan pas ada tugas cooksnap, terimakasih @mamafathan sudah menjadi sponsor dan admin dalam event akhir tahun #GenkPejuangDapur Semoga selalu sehat dan lancar rezekinya aamiin aamiin yraπŸ™πŸ»πŸ˜ #GenkPeDa_Eksis #TerimkasihSponsorGenkPeDa #Terimakasih_MamaFathan #RememberGenkPeda_MamaFathan #cookpadcommunity_id #DiRumahAja #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #cookpad_id #dewisaraswati

1 orang
10 menit
Soto Ayam Gurih🍲😘

Soto Ayam Gurih🍲😘

Memasak makanan sendiri itu memang unik dan menyenangkan. Selain rasanya sedap.., sudah dipastikan bersih dan lezat. Menu siang ini adalah soto ayam gurih & segar. Karena saya tambahkan jeruk nipis untuk pelengkapnya. Berikut resepnyaπŸ€πŸ²

Soto ayam ala abang-abang

Soto ayam ala abang-abang

Dari dulu waktu kecil, suka bertanya-tanya sama Ibu maupun mbak saya, β€œkenapa sih kalo aku makan soto beda rasanya kayak yang di luar” wkwkwk. Setelah beberapa kali trial dan error, akhirnya nemu juga resep yang lumayan mirip sama soto abang2 (mungkin kalo pake royco sama micin bisa mirip kali ya, sebagai ganti nya saya pake kaldu jamur totole sama nutritional yeast). Keliatannya emang agak ribet, tapi kalo udah jadi, pasti kebayar deh semuanya. Selamat mencoba. Semoga cocok dan jangan lupa di recook yaa.

Soto ayam bening

Soto ayam bening

Ini resep dari ibuku, diSumsel lagi sering musim ujan jadi pengen makan yg anget" mana udah lama ngidam soto buatan ibu 😊 #3weekschallenge #cookpadcommunity_palembang #pekaninspirasi

Soto Ayam Paripurna

Soto Ayam Paripurna

Asal bikin nama aja sih yang penting ini adalah soto ayam. πŸ˜‚

Soto ayam madiun#BikinRamadanBerkesan

Soto ayam madiun#BikinRamadanBerkesan

Punya ayam punya bumbu soto ya uda eksekusi aja lah bikin soto ayam. Seger2 disantap sama keluarga tercinta. Sama anak sama suami ku sayang. I love u keluarga kecilku#BikinRamadanBerkesan.

Soto Ayam Bening

Soto Ayam Bening

Harus coba bunda biar anaknya dan suami tambah lahap makannya...di tunggu recook nya

Soto ayam

Soto ayam

#5resepterbaruku

aya
Soto Ayam

Soto Ayam

Resep dari mbak mega. Sedikit ditambahkan bumbu nya. Alhamdulillah seger bngt kuah nya, diseruput2 😁. Ditambahkan tulang2 ayam hasil si mang ayam fillet ayam. Jadi kaldu ayam nya tambah2 mantullll

Soto Ayam Sederhana & Perkedel Kentang

Soto Ayam Sederhana & Perkedel Kentang

Dulu waktu jam terbang masak masih kurang bikin soto dan perkedel itu sesuatu yg ribet dan makan waktu 😁 tp krn anak2 suka sm soto jadilah perbanyak jam terbang menu ini dan alhamdulillah tiap menu ini dibuat anak2 selalu excited buat icip kuah sotonya pas baru banget mateng 🀣🀣 #5resepterbaruku

Soto ayam

Soto ayam

Bolak balik ganti resep soto! Dan ini yg paling endeeeuusszz.. πŸ’œπŸ’œπŸ’œ

Soto Kemiri Khas Pati

Soto Kemiri Khas Pati

Monggo sarapannn ....πŸ˜‹ mengisi perut yang laparrr dan menyiapkan tenaga untuk melanjutkan tempur didapur 🀭 Untuk rasa hampir seperti soto lamongan dan soto ambengan surabaya, tapi rasa gurih santan lebih dominan. Nikmatlah pokoke ... πŸ˜‹ . . . Resepnya ngintip punya mbak Nisha @An_nesha #KampungIdaman #Kopijos_PosbarIdaman #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #SotoNusantara #SotoKemiri #Cooksnap #MasakItuSaya #Cookpad #CookpadIndonesia #anekasotoinong

5-6 porsi
Soto Ayam

Soto Ayam

Pagi2 pengen yg seger2 dan hangat bingung mau msak apa jdi kepikiran msak soto ayam ja simple dan gk pkek lama😊 #cookpadcomunity #cookpadsurabaya #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpad_id #kitchencomunty

3org
1.10mnit
Soto Ayam bening

Soto Ayam bening

Ini resep turun temurun dari nenek, ke ibu, lanjut ke sayaπŸ€—

7-8 porsi