Bagaimana Menyiapkan Soto Udang (#pr_olahanudang) yang Enak Banget

Dipos pada September 10, 2022

Soto Udang (#pr_olahanudang)

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Soto Udang (#pr_olahanudang) yang mudah Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Soto Udang (#pr_olahanudang) yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Soto Udang (#pr_olahanudang), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Soto Udang (#pr_olahanudang) bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Udang (#pr_olahanudang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Udang (#pr_olahanudang) memakai 36 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini masakan penuh kenangan, dulu wkt jadi mahasiwa tinggal sekos sama anak medan. Kita sering masak soto Udang ini karena masaknya cepet, ga perlu nasi dan lauk lain lagi cukup soto aja uda ada protein, Sayur (toge) dan Soun pengganti karbo di dalamnya. Bumbu sotonya kami mix selera Medan dan Aceh, tetep kaya rempah, pedesnya semriwing dan gurih banget. Cara bikin kaldu udang juga irit banget pokoknya. Sejak menikah tidak pernah masak menu ini, karena tema postingrame2 kali ini olahan Udang jadi ingat menu ini, jadinya dimasak dg bahan seadanya di rumah tanpa toge krna lagi ga ada. Pendampingnya cuma emping goreng yg lupa difoto dan taburan bawang goreng seuprit, tak perlu sambal lagi karena bumbu udah pas pedes gurihnya. Cobain dech..!!

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Udang (#pr_olahanudang):

  1. 300 gr udang, bersihkan kepala dan kupas kulit
  2. Kepala dan kulit udang cuci bersih utk kaldu
  3. 1 siung besar bawang putih geprek
  4. 1/2 ruas jahe geprek
  5. 2 btg bawang daun iris kasar
  6. 3-4 btg seledri iris kasar
  7. 1 btg sereh geprek
  8. 1 bh tomat sedang, buang biji potong2
  9. 2-3 sdm minyak sayur
  10. 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  11. Secukupnya garam/lupa nakar/1,5 sdm
  12. 1,5 sdm air jeruk nipis/blh lebih
  13. 1/2-1 sdt peres kaldu bubuk/sy 1/2 sc kecil royco ayam
  14. 1 liter air
  15. 5 lbr daun jeruk
  16. Sekelingking kayu manis
  17. 2 lbr daun salam
  18. 3 biji kapulaga
  19. Bumbu halus :
  20. 60 gr bawang merah / 4 siung besar
  21. 5 siung besar bawang putih
  22. 1/2 biji pala
  23. 1 cm kunyit
  24. 1 ruas jahe
  25. 2 ruas lengkuas
  26. 1 btg sereh ambil bagian putih iris halus
  27. 1,5 sdt ketumbar
  28. 1/4 sdt jintan
  29. 8 bh rawit merah + 8 bh rawit ijo
  30. 1-2 sdt merica butiran
  31. 2 biji kemiri
  32. Pelengkap :
  33. 50-60 gr soun, bilas air dingin sbntar
  34. Toge (skip tak ada stok)
  35. Secukupnya bawang goreng
  36. Secukupnya emping goreng

Langkah-langkah untuk membuat Soto Udang (#pr_olahanudang)

1
Buat kaldu dahulu: masukkan kepala dan kulit udang bersama 1 liter air, bawang putih dan jahe geprek, rebus dg api kecil sampai air rebusan tersisa sekitar 700 ml/susut sepertiganya, kemudian dinginkan air kaldu, stlah hangat, blender kulit dan kepala udang bersama sebagian air kaldu, saring ampasnya, ambil air kaldu, sisihkan.
Soto Udang (#pr_olahanudang) - Step 1
2
Haluskan bumbu, siapkan bumbu daun2an dan bumbu pelengkap lainnya.
Soto Udang (#pr_olahanudang) - Step 2
3
Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, kayu manis, kapulaga, daun salam, 1 sdt garam dan sereh geprek sampai matang dan wangi
Soto Udang (#pr_olahanudang) - Step 3
4
Didihkan air kaldu udang, tambahkan santan dan tumisan bumbu. Aduk supaya santan tdk pecah, setelah kuah mendidih masukkan udang, aduk sebentar kemudian tambahkan irisan daun bawang, potongan tomat, garam dan air jeruk nipis dan terakhir kaldu bubuk. Cicipi rasa/koreksi rasa, jika kuah masi kental bisa tambahkan sedikit air panas. Sesaat sblm kompor dimatikan masukkan soun, toge jika ada dan irisan seledri, aduk rata, angkat.
Soto Udang (#pr_olahanudang) - Step 4
5
Sajikan hangat di mangkuk kesayangan dengan taburan bawang dan emping goreng. Nikmat euiy, tak perlu ribet masak nasi dan lauk lain lagi..😁!!
Soto Udang (#pr_olahanudang) - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Ayam Koya

Soto Ayam Koya

Entah ini resep soto khas mana tapi soto ini yg faseh banget saya bikin hampir setiap minggu. Awalnya bikin soto tu ribet ya nyiapin printilannya tapi karena udah biasa jadi udh tau cara cepetnya. Bikinnya pakai wortel supaya bocil yg ikut makan kumplit gizinya, dan Pakai bubuk koya jadinya wangi mie instan loh hihi... πŸ‘ Eh iya ada alasan knp saya suka banget bikin soto hampir setiap minggu, karena suami lagi diet karbo (entah sampe kapan diet yg ga bikin kurus ini dia lakuin hahaha) dia ga makan nasi jadi kadang suka saya jailin pake menu kayak begini ni ada soun nya ada kentang nya hahaha ya tujuannya sih biar sekali makan langsung kenyang aja gitu, emang awalnya rada ngambek di masakin yg ada karbonya tapi kesini nya jadi suka banget dia dimasakin soto. Inilah alasan mengapa diet yg tak berkesudahan itu tak kunjung membuatnya kurus... Wkwkwkwk #WeekendChallenge #DekatdiHati #PejuangGoldenApron2 (mggu ke 5) #cookpadcommunity_Bogor

4 porsi
Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan

Mendapatkan ilham dari berbagai sumber, cuma tau komposisi bumbunya aja, lalu saya kreasikan sendiri. Intinya setau saya kunyitnya banyak dan enak kalo dibakar dulu. Soto Lamongan terenak yang pernah saya cicipi selama di Bintaro ya di depan BP, jadinya ini tak bikin semirip mungkin. Alhamdulillah banyak yang bilang enak. Gaskan 🀭 #SiapLebaran #AhlinyaAyam #Sotolamongan

Banyak
Soto ayam lamongan di panci listrikpun biisa, cekkk πŸ˜‚πŸ˜€#Semanggi_MasakHabang#CookpadCommunity_Jakarta

Soto ayam lamongan di panci listrikpun biisa, cekkk πŸ˜‚πŸ˜€#Semanggi_MasakHabang#CookpadCommunity_Jakarta

Kangen soto lamongan tp jauh dimato, bkin lg deh bisa sepuasnya tambah tanpa tmbah kertas didompet 🀭 krn di panci listrik kuahnya krg memadai bisa dituang dlu ke mangkuk tetangga dan tambai air matang lg

Banyak
1 jam
Soto daging dan jeroan (babat, limpa dan usus)

Soto daging dan jeroan (babat, limpa dan usus)

Resep ini saya dapatkan dari alm. Ibu saya semoga bermanfaat dan bisa menjadi ladang amal jariyah untuk beliau. Amien🀲

Soto medan

Soto medan

Soto medaaan adalah salah satu menu yg dikangenin dari kampung halaman.. Apalagi moment2 mau puasa gini.. Ngobatin sedikit kangen dulu ah.. Slalu setia sama resep soto medan ci jun xanders ktichen.. #SiapRamadan #AhlinyaAyam

Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan

Setiap makan Soto Lamongan suami selalu komplain tentang koya yang kurang banyak. Mumpung punya waktu di hari minggu, saya mencoba membuat Soto Lamongan sendiri di rumah.

8 porsi
Rujak Soto #khasBanyuwangi

Rujak Soto #khasBanyuwangi

Kalau anda berkunjung ke Banyuwangi, makanan ini mudah sekali dijumpai krn hampir disetiap sudut kota ada yg jual. Makanan populer yg sdh menjadi ikon Kota Banyuwangi. Saya rekomendasikan Rujak Soto Mbak Ijah di Jl. Borobudur (sebelah kantor PemKab) untuk anda cicipi. Rujak sayuran dg bumbu kacang-petis yg pekat & legit berpadu dg kuah soto babat gurih, mantaapp... πŸ‘πŸ˜Š Ke Banyuwangi ga ngicip rujak soto ?? Rugii... πŸ˜‰πŸ˜Š

1 porsi
Soto Ayam Ambengan

Soto Ayam Ambengan

Salah satu masakan kesukaan papa nih, Soto Ambengan. Khas dengan poyah dan kuahnya yang kuning dan agak kental. Semakin tambahkan banyak poyah, kuahnya akan lebih kental. Pas banget apalagi lagi sering mendung hujan. Hujan-hujan makan semangkuk soto panas. Di Yogyakarta, enggak banyak yang jual Soto Ambengan. Jadi harus bikin sendiri deh kalau lagi ngidam soto berkuah kuning dan kental. Dan juga banyak dari kita mengira makan soto itu pasti sehat. Ternyata kita tidak tahu daging atau ayam juga minyak apa yang direbus dalam kuah soto. Jadi bikin sendiri dijamin lebih sehat. Apalagi kalau kita pakai ayam kampung. Kuahnya pasti lebih gurih πŸ‘πŸ»

Soto ayam lamongan (menu diet)

Soto ayam lamongan (menu diet)

Bisa untuk diet karena tanpa gula dan nasi nya bisa diganti sayur yang banyak

Soto Ayam Koya Lamongan

Soto Ayam Koya Lamongan

Salah satu menu yg direkomendasikan mamah cookpad untuk acara #PekanCooksnap "Soto Lamongan". Soto dg ciri khas taburan koya yg menjadikan lebih gurih. Soto ini tanpa ada bumbu rempahnya tetapi tetap enak bagi pecinta soto. Aku nyontek resepnya mbak @Rhymerwid_Kitchen dg beberapa penyesuaian. Resep asli: https://cookpad.com/id/resep/14777052-soto-ayam-koya-khas-lamongan?invite_token=qq7vtTBHPwebAkRFsqtGgza3&shared_at=1623460066 #CookpadCommunity_Solo

Soto khas Lamongan

Soto khas Lamongan

Assalamu'alaikum... Haii sahabat dapur Cookpad... Alhamdulillah bisa ketemu lagi di akun Cookpad untuk belajar dan berbagi kembali di balik dapur melalui tulisan resep. Kali ini di Komunistas COBOY ngadain event NGACO dengan tema Persotoan. Kali ini untuk pemateri adalah buk Winna senior dan guru saya. Asli resep beliau ini nagihin banget. Karna cita rasanya seperti abangΒ² soto gerobak. Trimakasih Bu Win untuk ilmu dan Inspirasi nya. Juga untuk Mican makasihnya sudah ngadain event kerrrreeeeeennnn iniπŸ˜‰πŸ˜‰πŸ˜‰ #CoboyNgaco #NgobrolBareng_winna #CoboyWani #CookpadCommunity_Surabaya #PekanPosbarSoto #GA_TheNextLevel

10 porsi
2 jam
Soto Ayam Lamongan ala Rumahan

Soto Ayam Lamongan ala Rumahan

Versi rumahan soto lamongan, yang ini resepnya tanpa ikan bandeng yang biasa dipakai untuk penyedap di soto lamongan yang otentik.

8 orang
2 jam
Bihun Soto Daging

Bihun Soto Daging

Dari kemarin pengen bnget makan bihun soto, tapi belinya jauh. Ya udah bikin sendiri aja. Alhamdulillah enak dan suami pun suka 😊

2-4 porsi
30 Menit
Soto udang kuah susu(MPASI)

Soto udang kuah susu(MPASI)

Source:mamikenzie Modif: Bunda KadhitaπŸ˜„

Soto Ayam Medan

Soto Ayam Medan

Satu kata aja untuk Soto Ayam Medan ini: Enakkkkkk pisannnn... Haha 2 kata itu mah ya.. Walaupun bumbunya banyak pakai rempah2, percayalah kalo Soto ini layak di coba. Saya buatnya agak merasa bersalah karena pakai santan. Tapi pas di makan wow.. Ketakutan hilang asal jalan pagi seminggu😁😁. Soto Medan biasa di sajikan dengan perkedel kentang, emping/kerupuk udang. Karena Paksu tidak suka perkedel kentang, jadi saya ngga buat. Kerupuk udang atau empingnya juga skip, pas ngga punya. Jadi ini Soto Medan MinimalisπŸ˜„πŸ˜ O iya ayam bisa di ganti dengan udang. Ini saya tidak pakai ayam kampung. Saya pakai fillet ayam biasa 250 gram aja. Saya kalau buat soto lebih suka pakai fillet. Karena tinggal suwir saja. Untuk kaldunya saya pakai 1 punggung ayam. Tapi resep saya tulis sesuai asli dari Ibu Xanderskithen ya. Source: Xanderskitchen

Soto lamongan

Soto lamongan

Pagi2 hujan pingin yg anget2 bkin soto aja deh

Soto daging enak

Soto daging enak

Hmmm...suka sekali, orang rumah pd suka soto betawi krn rasanya gurih nikmat dan puas kalo masak sendiri

Soto koya daging

Soto koya daging

10 porsi