Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Soto Betawi yang unik? Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Soto Betawi yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi memakai 29 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Meskipun saya lahir dan besar di Jakarta, tapi baru pertama kali ini nih saya bikin soto betawi...🤭. Lhaaahh.... jadi selama ini kemana ajeee mpok ? Selama ini aye taunya beli doang pan🙈. Untung challenge dari mamah cookpad untuk minggu ini replikasi (masak ulang) jajanan ala resto di rumah. Mamah Cookpad juga memberi beberapa rekomendasi menu. Salah satunya soto betawi ini. Cusss saya langsung cooksnap resep soto betawi milih sohib terbaik saya @dapurade50 yang udah expert banget masak masakan betawi. Uprek uprek bentar, jadi deh. Wahhh..mantap jiwa rasanya..gurih plus seger banget. Paksu aja yang biasanya ogah ogahan makan kalo di beliin soto betawi ini malah nambah terus🤭🤭. Maklum ya do'i kurang suka sama aroma lemak dan jeroan sapi. Dan kebetulan kali ini saya masaknya pake daging kerbau yang lemaknya sedikit dan sebagai pengganti santan/susunya saya pakai fiber creme. Jadi lebih sehat deh. Bikin yuk : #PekanPosbar #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia #DutaRecookBeraksi #DutarecookBalikpapan
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi:
- 500 gr daging sandung lamur, saya pakai daging kerbau
- 2 lt air
- 1 sdm minyak untuk menumis
- Bumbu halus :
- 10 bh bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 bh biji pala
- Bumbu lainnya :
- 2 lmbr daun salam
- 4 lmbr daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1 btg serai, geprek
- 1 ruas jari jahe,geprek
- 1 ruas jari lengkuas, geprek
- 1 ruas jari kunyit, geprek
- 1 bh kembang lawang
- 3 ruas jari kayu manis
- 3 bh cengkeh
- 1/2 sdt lada bubuk
- 4 sdm fibercreme larutkan dalam 200ml air
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu jamur
- Pelengkap :
- 1 btg daun bawang, iris iris
- Secukupnya kentang, potong dadu, goreng kering
- 2 bh tomat merah, potong potong
- Sambal soto
- 1 bh jeruk limau, saya jeruk sambal
- Secukupnya emping melinjo
- Secukupnya acar mentimun,wortel,bawang merah & cabe rawit hijau
Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi
