Sore-sore begini enaknya membuat Soto Mie Bogor yang gampang Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Soto Mie Bogor yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Soto Mie Bogor, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Soto Mie Bogor sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Mie Bogor sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Mie Bogor memakai 27 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Beberapa waktu lalu ada acara Tegur Sapa Komunitas antara CookpadCommunity_Kaltim dan CookpadCommunity_Bogor. Acaranya seru dan menyenangkan. Masing-masing regional mengenalkan makanan khas daerah masing². Dari Bogor mengenalkan Soto Mie Bogor. Dari acara ini saya jadi banyak tau tentang kuliner khas bogor ini. Tambah wawasan dan pastinya jadi tambah teman. Dulu pernah ke bogor mengikuti pelatihan dari perusahaan tempat saya bekerja ketika itu. Seminggu penuh disana tapi tidak sempat kuliner karena jadwal training yang padat. Padahal penasaran pengen nyobain soto mie khas bogor. Kali ini saya masak soto mie bogor sendiri adaptasi resep mbak Roro Woelan . Baru kali ini makan soto yang printilannya pake risol Rasanya enak dan segar menurut saya. Source: Roro Woelan #SapaKomunitas_CoCoKComBo #CoCoKXComBo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Paser #CoCoKNgenyoEpoBogor #CoCoKMalanMalan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Mie Bogor:

1. 500 gram daging sengkel sapi
2. 2 liter air
3. 3 lembar daun jeruk
4. 2 lembar daun salam
5. 2 batang serai, memarkan
6. 2 ruas jahe, memarkan
7. secukupnya Garam
8. secukupnya Lada bubuk
9. secukupnya Gula pasir
10. Minyak untuk menumis
11. Bumbu Halus:
12. 4 buah cabe merah besar, buang biji
13. 3 cm kunyit, bakar
14. 4 siung bawang putih
15. 8 butir bawang merah
16. 5 butir kemiri, sangrai
17. Pelengkap:
18. Mie kuning basah, siram air panas, tiriskan
19. Bihun jagung, siram air panas, tiriskan
20. Risol kering, potong²
21. Kol, iris halus
22. Tomat merah, potong²
23. Seledri, iris halus
24. Jeruk limo, ambil airnya
25. Emping belinjo goreng
26. Bawang merah goreng
27. Sambal rawit

Langkah-langkah untuk membuat Soto Mie Bogor

1

Cara membuat risol bihun : Siapkan kulit risol, isi dengan adonan isi, lipat dan bentuk menyerupai risol pada umumnya, goreng dengan api sedang sampai coklat keemasan, angkat, tiriskan, risol siap digunakan. Isian risol sesuaikan selera aja ya.

2

Rebus daging dengan 2 liter air sampai empuk. Tiriskan daging, potong-potong sesuai selera, sisihkan.

3

Kuah soto mie : Tumis bumbu halus dengan minyak sayur sampai harum, lalu masukan daun salam, serai, dan jahe, tumis sampai bumbu matang.

4

Masukkan bumbu yang telah ditumis kedalam air kaldu daging hasil rebusan sebelumnya, aduk rata, beri garam, gula pasir dan merica bubuk (Jika air kaldu kurang, tambahkan air biasa). Biarkan mendidih. Terakhir masukan potongan daun bawang. Matikan kompor.

5

Penyajian : Tata dalam mangkuk mie kuning, bihun, potongan daging, potongan risol bihun, irisan kol, irisan tomat, lalu siram dengan kuahnya, taburi daun bawang, seledri dan bawang goreng, beri air perasan jeruk limau/nipis dan sambal rawit, siap disajikan dengan emping melinjo. Boleh disajikan dengan nasi ataupun tidak.