Bagaimana Membuat Soto Kwali / kuali yang Bikin Ngiler

Dipos pada January 15, 2022

Soto Kwali / kuali

Bagaimana membuat Soto Kwali / kuali yang praktis Cara membuatnya tidak terlalu susah. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Soto Kwali / kuali yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Soto Kwali / kuali, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Kwali / kuali di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Kwali / kuali sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Kwali / kuali memakai 24 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Soto kwali adalah soto yang dimasak menggunakan kwali/kuali. Di daerah jogja solo dimasak menggunakan kwali gerabah. Kuahnya bening karna tanpa santan ataupun susu, ringan tapi aroma rempahnya tuh berasa, selain itu yang membedakan dengan soto yang lain adalah penambahan tempe "semangit" dan biasanya soto disajikan dengan kerupuk atau emping kan, nah soto kwali disajikan dengan keripik kentang source @Sri Hertiningsih #PekanRayaSoto #PekanPosbarSoto

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Kwali / kuali:

  1. 250 gr daging sandung lamur sapi
  2. secukupnya Garam
  3. secukupnya Gula
  4. secukupnya air
  5. secukupnya Minyak goreng
  6. ☘️ Pelengkap Soto
  7. Keripik kentang
  8. Toge
  9. Daun sledri
  10. Bawang goreng
  11. ☘️ Bumbu halus
  12. 4 siung bawang putih
  13. 8 siung bawang merah
  14. 1/4 jinten sangrai
  15. 2 sdt ketumbar bubuk
  16. 1 sdt lada bubuk (resep asli ½sdt)
  17. ☘️ Bumbu Pelengkap
  18. 1 batang daun bawang
  19. 2 batang sereh
  20. 2 lembar daun salam
  21. 5 lembar daun jeruk
  22. 2 iris lengkuas
  23. 1 ruas jahe
  24. 30 gr tempe semangit

Langkah-langkah untuk membuat Soto Kwali / kuali

1
Rebus daging sandung lamur hingga mendidih lalu tiriskan.
Soto Kwali / kuali - Step 1
2
Siapkan bumbu dan haluskan
Soto Kwali / kuali - Step 2
Soto Kwali / kuali - Step 2
3
Siapkan bumbu pelengkap potong daun bawang, potong tipis tempe semangit. geprek jahe
Soto Kwali / kuali - Step 3
4
Tumis bumbu halus dengan ±5 sdm minyak, jika kurang bisa ditambah. Setelah tercium bau arum masukkan tempe semangitnya
Soto Kwali / kuali - Step 4
Soto Kwali / kuali - Step 4
5
Lalu masukkan bumbu pelengkap yang lain dan air ±1,5 L
Soto Kwali / kuali - Step 5
6
Setelah air mendidih masukkan daging sandung lamur tadi. Masak lagi dengan metode 5:30:7 yaitu masak daging selama 5 menit dalam keadaan mendidih lalu matikan api diamkan selama 30menit dalam keadaan tertutup.lalu rebus lagi selama 7 menit. selama proses metode tersebut jangan dibuka ya tutupnya
Soto Kwali / kuali - Step 6
7
Sambil menunggu daging 30menit. buat keripik kentangnya. kupas kentang lalu potong tipis. Rendam sebentar agar pati kentang keluar. lalu buang airnya, rendam lagi sebentar dan beri sedikit garam sambil menunggu minyak panas. goreng hingga kering
Soto Kwali / kuali - Step 7
Soto Kwali / kuali - Step 7
Soto Kwali / kuali - Step 7
8
Setelah daging matang bumbui dengan garam dan gula. cek rasa lalu beri irisan daun bawang. Kuah sotonya udah jadi😊
Soto Kwali / kuali - Step 8
Soto Kwali / kuali - Step 8
9
Siapkan bahan pelengkap sotonya. Toge disiram dengan air panas, daun sledri diiris kasar. Lalu tata dalam mangkuk. untuk nasi bisa dipisah atau diseduh langsung kuah. sesuai selera aja
Soto Kwali / kuali - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Tangkar Betawi

Soto Tangkar Betawi

Sebagai orang Betawi tulen, rasanya belum komplit blm bs masak SOTO TANGKAR ini versi Soto Betawi pakai cabe dan kunyit. Sisanya resepnya sama. Almarhum ayah sy suka sekali soto tangkar, di Glodok banyak banget penjual soto tangkar yg nikmat. Dulu, saya dan Almarhum Papah sering wiskul kesana menikmati soto tangkar plus sate kuah atau sate daging manis nya. #sototangkar #sototangkardaging #sototangkarbetawi Ini sy recook dari resepnya Bunda olive di: https://cookpad.com/id/resep/7625760-soto-tangkar-kuah-susu-santan?invite_token=LzbuRBV2kvaB2jBHyybQaKeT&shared_at=1612159263

5 Orang
2 Jam
Soto Padang

Soto Padang

Soto Bandung Simple dan Enak

Soto Bandung Simple dan Enak

Lagi musim hujan paling mudah enak kalau makan yang berkuah ya 😆 Gampang banget juga buatnya.

3 orang
1 jam
Soto Bandung

Soto Bandung

Masakan favorit buatan almh. Oma jaman kecil dulu. Terasa istimewa kalo pas menginap di Bandung kala itu trus dimasakin ini. Karena selalu disajikan komplit bersama pelengkapnya plus minumannya pun dengan teh hangat. Cocok banget dimakan di daerah yang dingin seperti di Bandung. Terniat kali ini membuat soto Bandung lengkap dengan lobak dan kedelai goreng. Sayangnya, bihunnya saya terpaksa skip karena stok bahan kosong. Gantinya, soto ini pun dimakan dengan nasi. Mantap! Hasil Cooksnap Mba @ArtiWinarni #PekanPosbar #OlahanKacangSpesial #KreasiDepok_Dikacangin #CookpadCommunity_Depok

Soto bening ayam

Soto bening ayam

1 keluarga
60 menit
Soto bandung favorit

Soto bandung favorit

Soto bandung ini kesukaan anak2 dan suami. Mereka kalau makan soto bandung ini susah berhenti 😁. Pakai daging kualitas bagus, agar empuk dan kaldunya bagus. Karena ini tipikal soto bening yang ringan dan gurih.

Soto Sadang, gurih enak dan simple banget dg bumbu iris

Soto Sadang, gurih enak dan simple banget dg bumbu iris

Soto Sadang dari Purwakarta ini, penampilannya sekilas seperti sup karena berkuah bening. Rahasia kelezatannya terletak pada kuah kaldunya karena soto ini memakai daging sapi, adapun bumbunya seperti bawang, cuma diiris. Soto ini bisa dijadikan referensi untuk menu rumahan supaya ada variasi lagi dalam menu masakan sehari-hari. Kreasi soto nusantara lainnya ada pada #sotolingga Semoga menginspirasi yaa.. Source: Sajian Sedap #semanggi_anekasoto #pekanrayasoto #sotolingga #sotosadang #soto #resepsimplelingga #CookpadCommunity_jakarta

6 porsi
1 jam
Soto Betawi Kuah Santan Susu

Soto Betawi Kuah Santan Susu

Sabtu 23 Januari 2021....Alhamdulillah bisa ikutan acara semarak Clover minggu ini yang bertema serba makanan/ minuman Betawi....soto betawi menjadi pilihanku, tertarik dengan kuah yang berasal dari campuran santan dan susu nya resep mbak Laras, akhirnya recook. Alhamdulillah enak😊 Source : Laras Athie #KangenEnyakBabe #Semarak_KangenEnyakBabe #CookpadCommunity_Surabaya #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover #GA_TheNextLevel #resepserunipuspaindah

Soto Sokaraja (Sroto)

Soto Sokaraja (Sroto)

Hampir miriplah rasanya sama masakan ibu... 🙃 (Harusnya pakai kecambah/toge, tapi kebetulan saya tidak punya). Source: Ibu dan saudara saya 😅 #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook

Soto Ayam Ambengan

Soto Ayam Ambengan

Entah suda quarantine day keberapa. Karena dirumah aja dan no working, banyak makan dan banyak masak sampe bingung mau masak apa. Cek kulkas ada ayam rebusan dan bahan lainnya, ok buat soto ayam ambengan ini resep dari Cooking with Sheila. Ada resep lainnya yg lebih pake rempah banyak, tapi dari rsep mbak sheila dengan bahan rempah yg seadanya pun bisa enak. Yuk dicoba

Mpasi 7mo (udang+kaldu bumbu soto)

Mpasi 7mo (udang+kaldu bumbu soto)

3 porsi
Soto Betawi kuah santan

Soto Betawi kuah santan

Sudah lama banget ga makan soto Betawi, terakhir waktu dulu berkunjung ke Jakarta pas ada acara kantor..disitu baru tahu cita rasa dari soto Betawi....dan hari ini mau masak Soto Betawi dirumah, semoga keluargaku suka dengan masakan yang aku buat dengan kasih sayang.... #ResepAlaResto #BamasakBaimbai #cookpadcommunity_Kalsel

Soto betawi

Soto betawi

Pengen makan yg berkuah tp gurih😋.. Source: Novi Ummu Allafta

Soto Mie Bogor

Soto Mie Bogor

Tidak pernah ada kata bosan dengan soto, walaupun printilannya banyak tapi tetap aja menyenangkan saat membuatnya apalagi soto mie ini, ga pernah luput kalo pas jalan2 ke bogor kali ini bikin kuahnya versi yg pake cabe #RecookDepok_SotoJabar #PekanRayaSoto #PekanPosbarSoto #CookpadCommunity_Depok

Soto betawi

Soto betawi

Soto betawi yg sebelumnya kan anti ribet nah klo yg ini pake bumbu manual.

Soto Betawi

Soto Betawi

Mending masak sendiri bisa nambah sepuasnya dan irit yang pasti 🥰

5 orang
1 jam 30 menit
Soto betawi, biar gak lupa krn coba coba ternyata pas rasanya🤗

Soto betawi, biar gak lupa krn coba coba ternyata pas rasanya🤗

Soto Betawi

Soto Betawi

Pertama kali nyobain buat soto Betawi sendiri. Biasanya beli karena pas baca resepnya dari bunda..Aziza Rahmi ternyata gampang ya..tq bunda resepnya

Soto sokaraja (resep ibu mertua)

Soto sokaraja (resep ibu mertua)

Pertama kali makan, saat pertama menginjakkan kaki d purwokerto. Dan ini selalu jd menu andalan ibu mertua kl kt2 pd ngumpul, pulkam k purwokerto. Ibu paling tau kl cucu2nya pd suka. Ditambah gorengan mendoan yg masih anget pake sambel kecap...hhmm...ga pakai hitungan menit langsung ludes. Ni bikin sesuai persediaan daging yg ada...lumayan buat obat kangen udah lama g pulkam.

3-4 porsi
Soto Babat Madura

Soto Babat Madura

Pada saat menyantap soto ini mengingat kanku pada masa 20th lalu.. Dulu sering beli soto daging dan jeroan di dalam pasar besar Malang bersma teman2 kost... Kesukaan anak dan suami, serta bapak angkat kami yg seorang WNA, Alhamdulillah langsung habis 😀 #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #CookpadCommunity_TanjungRedeb #CookpadCommunity_Berau #PejuangGoldenApron3 #pekanrayasoto #meolahcaruan_soto Source Rezitamay