Cara Gampang Menyiapkan Soto Betawi yang Lezat Sekali

Dipos pada January 19, 2022

Soto Betawi

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Soto Betawi yang unik? Cara membuatnya sedikit repot. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Soto Betawi yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Soto Betawi sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Betawi adalah 6-8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi memakai 46 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Halo Sobat Cookpad 😘 Masih dalam Semarak Clover dgn tema "makanan khas Betawi". Aku share resep Soto Betawi. Soto merupakan salah satu makanan kesukaan aku. Apalagi Soto Betawi yang khas dgn aroma rempah dan kuah susu. Yuumm. Biasanya Soto Betawi selain memakai daging sapi juga memakai jeroan daging. Namun disini aku tidak memakai jeroan sama sekali ya, cukup daging sapi saja 😁. Kalau mengenai rasa, ini enak. Gurihnya pas 😉👌. Resepnya sedikit aku modifikasi di penggunaan susu. Siap-siap nasi banyak ya. Sebab keluarga yang makan soto ini menambah nasi semua haha. Yuk, silahkan dicoba Soto Betawinya. Selamat mencoba dan happy cooking! 😘 Source: silvia novi https://cookpad.com/id/resep/11541386-soto-betawi #cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #KangenEnyakBabe #Semarak_KangenEnyakBabe #cookpadcommunity_SumateraBarat #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLovers

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi:

  1. Bahan
  2. 500 gr daging sapi
  3. 700 ml air, untuk merebus daging
  4. 600 ml santan kental sedang (aku pakai dr 200 gr kelapa parut)
  5. 750 ml campuran susu (500 ml susu cair uht + 250 ml air)
  6. 2 sdt garam
  7. 1 sdt gula pasir
  8. 1 sdt merica bubuk
  9. 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi (aku pakai kaldu jamur)
  10. Bahan bumbu cemplung
  11. 3 lembar daun salam
  12. 6 lembar daun jeruk, buang tulang
  13. 1 batang serai, memarkan
  14. 1 ruas jempol lengkuas, memarkan
  15. 1 ruas jempol jahe, memarkan
  16. 2 butir cengkeh
  17. 2 ruas jari kayumanis
  18. 2 buah pekak/kembang lawang/bunga lawang
  19. 2 buah kapulaga
  20. Bahan bumbu halus
  21. 12 butir bawang merah
  22. 6 siung bawang putih
  23. 1/2 ruas jari kunyit
  24. 1 sdt ketumbar, sangrai
  25. 1 sdt jinten, sangrai
  26. Bahan Acar
  27. 1 buah timun, buang isinya, potong kotak
  28. 1/2 buah wortel, potong kotak
  29. 5 butir bawang putih, iris kasar
  30. 25 butir cabai rawit
  31. 100 ml air panas
  32. 2 sdm gula pasir
  33. 1/2 sdm cuka masak/cuka makan
  34. 1/4 sdt garam
  35. Bahan Sambal
  36. 15 butir cabai rawit merah
  37. 1/4 sdt garam
  38. 1 sdm cuka masak/cuka makan
  39. 2 sdm air matang
  40. Bahan pelengkap
  41. 3 buah kentang, kupas, potong kotak, goreng berkulit
  42. 2 buah tomat, belah masing-masing 8 bagian
  43. 1 batang daun bawang, iris
  44. 1 batang daun seledri, iris (jika suka)
  45. Secukupnya bawang merah goreng, utk taburan
  46. Secukupnya emping

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi

1
Potong² daging sesuai selera. Jangan potong terlalu kecil sebab nanti daging akan kita goreng setelah direbus. Disini aku marinasi daging dgn perasan jeruk nipis dan garam selama 15 mnt. Kemudian cuci bersih. Sisihkan.
Soto Betawi - Step 1
Soto Betawi - Step 1
2
Bahan Acar. Campur timun, wortel, bawang merah dan cabai rawit didalam wadah. Ditempat lain, aduk rata air panas, gula pasir, garam dan cuka makan sampai gula larut. Lalu tuangkan kedalam campuran acar. Diamkan min 1 jam, sisihkan sampai akan digunakan. Disini aku masukkan acar kedalam kulkas.
Soto Betawi - Step 2
Soto Betawi - Step 2
Soto Betawi - Step 2
3
Bahan Sambal. Rebus cabai rawit sampai matang, tirikan. Ulek kasar cabai dengan garam. Masukkan kedalam mangkuk, beri cuka makan dan air matang. Aduk rata. Sisihkan.
Soto Betawi - Step 3
Soto Betawi - Step 3
Soto Betawi - Step 3
4
Bahan. Tumis bawang merah, bawang putih, kunyit dan kemiri dgn secukup minyak diatas api sedang. Disini aku potong kasar bawang, dan kemirinya aku geprek. Tumis bawang²an sampai wangi dan berubah warna. Lalu blender bawang (beserta minyak²nya), ketumbar dan jinten yg tlh disangrai. Tumis bumbu yg tlh diblender diatas api sedang.
Soto Betawi - Step 4
Soto Betawi - Step 4
Soto Betawi - Step 4
5
Tumis bumbu halus sampai wangi, berubah warna dan mengeluarkan minyak. Masukkan bumbu cemplung. Tumis kembali sampai wangi. Matikan api. Sisihkan
Soto Betawi - Step 5
Soto Betawi - Step 5
6
Rebus daging dengan air diatas api sedang. Begitu air mendidih, masukkan bumbu yg telah ditumis. Aduk rata. Rebus daging sampai empuk (begitu air mendidih,kecilkan api). Tuangkan santan. Aduk rata.
Soto Betawi - Step 6
Soto Betawi - Step 6
Soto Betawi - Step 6
7
Tuangkan campuran susu. Aduk rata. Masak diatas api sedang cenderung kecil sambil sesekali diaduk. Begitu kuah mendidih, masukkan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak sebentar, cicip dan koreksi rasa. Jika sdh pas, keluarkan daging beserta bumbu cemplung.
Soto Betawi - Step 7
Soto Betawi - Step 7
Soto Betawi - Step 7
8
Goreng daging dgn secukupnya minyak diatas api sedang. Goreng asal berkulit saja. Angkat. Potong² sesuai selera.
Soto Betawi - Step 8
Soto Betawi - Step 8
Soto Betawi - Step 8
9
Masukkan kembali daging kedalam kuah. Masukkan kentang goreng, daun bawang dan tomat. Masak sebentar saja. Matikan api. Angkat dan sajikan
Soto Betawi - Step 9
Soto Betawi - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Bandung ala mama Dea

Soto Bandung ala mama Dea

Ala mama Dea? Iya... Karena bahan2nya disesuaikan dengan lidah keluarga. Resep asli pakai lobak, karena anak2 tidak suka makan saya ganti dengan wortel. Juga taburan berupa kedelai goreng saya tidak pakai karena mereka tidak suka. Btw bumbu yang dipakai tetap bumbu soto Bandung seperti biasanya, yang simple tapi mampu menciptakan citarasa yg lezat.

Soto Gading

Soto Gading

Buat yang pernah ke Solo, ada tempat soto legendaris namanya soto Gading. Sotonya bening namun gurih, cocok sekali kalau disantap dengan gorengan seperti tempe. Soto kesukaan anak saya yg 1thn.

2 porsi
Soto Khas Sokaraja

Soto Khas Sokaraja

Waktu pertama liat ini soto kaya enak deh Makanya langsung pengen coba begitu punya stok daging dirumah Dan rasanya enak banget, perpaduan rempahnya buat rasanya khas banget Cocok buat teman makan nasi hangat atau lontong hehe Saya tambahkan banyak topping daripada resep aslinya hehe Source @Sri Hertiningsih #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bandung #Sotokhassokaraja #sotosokaraja

5 orang
1 jam
Soto Boyolali

Soto Boyolali

Mumpung lagi #DiRumahAja dan suasana mendung gini, enaknya bikin yang anget2 kayak soto daging ini 👌

5-6 porsi
Soto kuning Bogor

Soto kuning Bogor

Soto kuning khas bogor merupakan kuliner indonesia yang berasal dari bogor,dibogor terdapat beberapa macam jenis soto,soto kuning bogor ini berkuah kuning dan bersantan,bahan utamanya daging sapi sandung lamur,paru,babat dan jeroan.tapi berhubung paksu ada kolesterolnya jadi saya pakai daging sapi aja lebih aman. Setelah beberapa hari nafsu makan hancur akhirnya mood bebikinan muncul lagi dan ketemu semangkuk soto kuning bogor yang rasanya lezat,mood makan pun menjadi normal lagi. Penyajiannya soto dimakan dengan nasi #FestivalSoto #PekanPosbarSoto #PekanRayasoto #Cookpadcommunity_Banjarmasin #Cookpadcomminyy_Kalsel #Cookpadcommunity_Borneo

Soto Betawi 🍲

Soto Betawi 🍲

Soto Ayam Blitar

Soto Ayam Blitar

Karena sudah lama ga pulang ke Blitar jadilah bikin Soto Blitar buat obat kangen ❤️

8 porsi
Soto laksa ayam

Soto laksa ayam

Hbis liat tivi makan soto laksa. Cuss bikin deh

3 orang
1 jam
Soto Mie Bogor

Soto Mie Bogor

Masak soto mie dengan resep dari bunda Didi 😁 #PejuangGoldenApron3 #Semanggi_AnekaSoto #CookpadCommunity_Jakarta

Soto Betawi Kuah Susu

Soto Betawi Kuah Susu

Udah seminggu pengen makan soto betawi, tp yg favorit letaknya jauh dari rumah, kepikiran bikin sendiri deh yg creamy kuahnya.. langsung beli bahan dan eksekusi..

8 porsi
60 menit
Soto betawi kuah santan susu

Soto betawi kuah santan susu

Terinspirasi dr soto yg kuahnya bening tp pgn rasanya lbh milky. Bosan dengan varian lain dari hidangan lebaran yg identik dengan opor, pengen yg tetap santan dan lontong tp lebih byk kuahnya dan enak dimakan panas mongah2.. Cuzzz...eksekusi.

7 orang
2 jam
508.Soto Padang Khas Sumbar

508.Soto Padang Khas Sumbar

Mulai melengkapi resep masakan ala minang. Semula jadi cita cita, kini pelan2 diujudkan. Sekalian hasilnya bisa dinikmati dan syedappp👌👌 Semoga saya bisa melengkapi juga dengan resep lainnya Untuk teman2 cookpad yg sdh share resepnya semoga bisa jadi inspirasi teman lainnya dan semoga bisa jadi ladang amal selamanya aminn 🤲 28/7/20 (M.9_GATNL) Source. :Eka (Dapua Eka) https://cookpad.com/id/resep/12382569-soto-padang-khas-sumbar?invite_token=kouF7bErC2Nwc9B3CLKj8qrH&shared_at=1594302208 #GA_TheNextLevel #Cookpadcommunity_bekasi #Cookpadcommunity_id #Cookpadcommunity Bismilah

3 orang
Soto Betawi

Soto Betawi

Pertama kali nyobain buat soto Betawi sendiri. Biasanya beli karena pas baca resepnya dari bunda..Aziza Rahmi ternyata gampang ya..tq bunda resepnya

Soto Lobak Bandung

Soto Lobak Bandung

Resep: Zhafira Ternyata gampang ya masak ini,enak ,seger,mksh mba resepnya,anak² jg suka,seger katanya,untung bikin agak banyakan.😀 #PejuangGoldenApron3

Soto Betawi 🥣😻👌🏻

Soto Betawi 🥣😻👌🏻

Hangat. Gurih berempah. Enak pol & nagih, pengen nambah nasi terus. Titik 💕🤤🥰😍 Wajib disimpan di cookpad dan di recook ya moms . Recook xander's kitchen 💕 . #PejuangGoldenApron3 #PejuangGoldenApron3minggu40

3-4 org
Soto betawi instan #weekendmager

Soto betawi instan #weekendmager

Biasanya kalo mager pas weekend gampang aja pesen makanan pakai layanan delivery. Tapi semenjak #dirumahaja, jujur pesen makan delivery agak ragu. Belanjapun sebisa mungkin hnua seminggu sekali, jadi di akhir pekan otomatis makanan di kulkas tinggal sisa. Ada wortel, buncis, kentang, tempe setengah papan, daging 1/4 kg. Tadinya mau bikin sop aja biar sekali masuk semua. Tapiiiii butuh booster yang lebih dari itu, pikiran pengennya soto betawi tapi ada keterbatasan bumbu haha. Akhirnya aku pakai bumbu jadi bango yang beli di klikindomaret 😂🙏🏻

3 porsi
Soto Sadang Bumbu Iris Simple

Soto Sadang Bumbu Iris Simple

Assalamualaikum.. Bismillah.. Belajar bikin soto yg simple n seger banget..mungkin yg saya tau klo soto itu biasanya kuahnya kuning n bumbunya lengkap..tapi ini kuahnya bening rasanya hampir mirip antara sop dan sayur asem karena perpaduan bawang n daun salam..enak dan seger..😋 Makasiihh mb Nani resepnya..🙏😘..semoga berkenan yaaa..🙏🤗🥰 Source : Nani Setiati https://cookpad.com/id/resep/14792742-soto-sadang-bumbu-iris-gurih-enak-dan-simple-banget?invite_token=YvnSEQwF5oNkvaaUK1qyDoNr&shared_at=1620521315 #RecookPapadaan #Recook_NaniSetiati #RecookOfTheWeek #KampoengRamadan #KURMA_KreasiDapurRamadan #CookpadCommunity_Kalsel

Soto Bandung

Soto Bandung

Mumpung anak2 belajar dirumah mamak jadi punya waktu lebih buat ikutan bikin2. Salah satunya bikin soto. Abis liat postingan posbar soto #semarakclover dari mba Olive Bunda Qonita. Biarpun telat bismillah aku ikutan yaaaa Pengen coba bikin Soto Bandung karena ternyata aku masih punya daging sapi dan lobak. Yeeaayy ayuk ah bikin. Oiya tapi ini minus kacang kedelai karena bapak anak males ngunyah2 kacang. Ibu juga siih hihi #CookpadCommunity_Tangerang #Semarak_KuSukaSoto #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove

Soto betawi

Soto betawi

Kalau musim hujan begini, masak berkuah-kuah tuh pasti dijamin ludes, betul kan buibu apalagi kalau asem pedes seger wahh dijamin nambah2 mulu kan.

6 orang
1 jam
Tauto Pekalongan (Soto Pekalongan)

Tauto Pekalongan (Soto Pekalongan)

08/11/2020 (221).....Tauto Pekalongan ini kesukaan kelg sy,setiap mudik ke Surabaya pasti mampir ke Pekalongan utk mkn tauto Pekalongan alias soto Pekalongan ini,di samping belanja batik 😊 rasa soto yg unik krn dlm bumbunya di tambahkan tauco yg makin menambah nikmat dan sedap rasa soto/tauto ini,utk lauk pendamping bs di tambahkan perkedel,utk kali ini lauk pendampingnya adl telur asin....makin mantap deh rasanya,di tambah lg dgn emping komplit mak nyuuuuss,ketika mkn bs pake lontong atau nasi ya sesuai selera aja #JelajahResepNusantara #PejuangGoldenApron3