Menu praktis dan gampang yaitu membuat Soto Betawi (Iga Sapi) yang unik? Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Soto Betawi (Iga Sapi) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Soto Betawi (Iga Sapi), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Soto Betawi (Iga Sapi) sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi (Iga Sapi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi (Iga Sapi) memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ikutan ngramein #RecookSotoBetawi_SMG resep Ibu Tatik A dari komunitas Yogyakarta yang kapan hari Live Cooking Demo lewat IG. Aku buat setengah resep dan mepet banget deadline nya, karna dapur lagi direnov kalau pagi sampai sore ada pak tukang. Jadi ngebut ini malem malah mati lampu, baru sempet banget foto jepret seadanya dijam sebelas malam, sampe telat makan malam nya wkwkwk Btw, perdana buat dan nyicip soto Betawi. Awalnya ragu, kok aneh karna ada susu campur rempah, ternyata enak, yummi dan makin creamy. Daging sapi kuganti iga sapi sesuaikan stok dikulkas. Ga ada modif, cuma bahan pendamping sesuaikan dirumah. Makasih ibu resepnya juara.. . #CookpadCommunity_Semarang #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi (Iga Sapi):

1. 200 gr daging iga sapi
2. 200 ml air rebusan daging sapi
3. 200 ml susu uht
4. 100 ml santan kelapa segar/creamer/santan instan
5. 1 sachet susu dancow bubuk putih/bisa skip
6. Secukupnya gula, garam, kaldu jamur
7. Bumbu halus:
8. 5 buah bawang merah
9. 3 siung bawang putih
10. 1 1/2 kemiri sangrai
11. 1 ruas kunyit yg sdh dibakar/kunyit bubuk
12. 1/2 sdt ketumbar sangrai
13. 1/2 sdt merica butir
14. Bumbu cemplung:
15. 2 buah kapulaga
16. 2 kuntum cengkeh
17. 1 cm kayu manis
18. 1 buah bunga lawang
19. 2 batang serai
20. 2 bh daun salam
21. Bahan tambahan:
22. Kerupuk, tempe, tahu, bakwan, sambel, acar (sesuaikan selera)

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi (Iga Sapi)

1

Siapkan semua bahan. Rebus iga sapi sampai empuk, pisahkan kaldunya, potong iga yg sdh empuk, sisihkan. Haluskan/blender bumbu halus.

2

Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, masukkan serai, daun salam, kapulaga, cengkih, kayu manis, bunga lawang aduk sampai wangi.

3

Masukkan kaldu sapi susu dan santan, aduk jangan sampai santan pecah.

4

Masukkan iga sapi, bumbu gula garam dan kaldu. Koreksi rasa, hidangkan dengan pelengkapnya.