Menu praktis dan gampang yaitu membuat Soto Betawi yang lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Biasanya Soto Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Soto Betawi, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Soto Betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi memakai 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi:
- 350 gr daging sandung lamur dan sengkel kembang
- 150 gr babat (rebus, buang air rebusan)
- 150 gr paru (rebus, buang air rebusan)
- 8-10 bawang merah
- 3-5 bawang putih
- 2 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 3 btr kemiri
- 7 bh kapulaga
- 5 btr cengkih
- 2 bh kembang lawang
- 25 ml santan kental
- 1 sdt ketumbar biji (atau 1/2 sdt ketumbar bubuk)
- Secukupnya (sedikit saja) pala bubuk
- Secukupnya (sedikit saja) jinten bubuk
- 2 btg sereh
- 2 lbr salam
- 5 lbr daun jeruk
- 1/2 sdt masako rasa daging
- 1/2 bh tomat, potong-potong
- 1 btg daun bawang, iris ukuran 1/2 cm
- 1 btg daun seledri, iris ukuran 1/2 cm
- Secukupnya garam
- Sejumput gula
- Minyak untuk menumis
- Bawang goreng
