Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Soto Ayam Medan (Soto Ayam Kuah Santan) yang unik? Cara membuatnya tidak terlalu susah. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Soto Ayam Medan (Soto Ayam Kuah Santan) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Soto Ayam Medan (Soto Ayam Kuah Santan), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam Medan (Soto Ayam Kuah Santan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Medan (Soto Ayam Kuah Santan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Medan (Soto Ayam Kuah Santan) memakai 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Setoran untuk #BanggaKirimRecook, kali ini pilihannya jatuh pada resep soto ayam medannya mbak Erna Noviyanti. Soto ini rasanya juara, segeerr dan gurihnya pas, walaupun kuahnya pake santan tapi gak bikin eneg. Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/5314500-soto-ayam-medan?via=profile . . #GA_TheNextLevel #minggu13 #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Medan (Soto Ayam Kuah Santan):

1. 250 gram ayam bagian dada
2. 1 liter santan (dari setengah butir kelapa)
3. 1 bks soun (rebus)
4. 100 g toge (rebus)
5. Bumbu halus :
6. 6 siung bawang merah
7. 4 siung bawang putih
8. 1/2 sdt ketumbar
9. 1/4 sdt jintan
10. 2 ruas (jari) jahe
11. 1 ruas (jari) kunyit
12. Bumbu Aromatik :
13. 3 lembar daun jeruk
14. 1 batang serai
15. 1 iris lengkuas
16. 2 butir kapulaga
17. 1 buah pekak (bunga lawang)
18. 5 butir cengkeh (tambahan saya)
19. Bumbu Tambahan :
20. 1/2 sdm garam
21. 1 sdt kaldu bubuk
22. Bahan Taburan :
23. Seledri iris halus
24. Bawang merah goreng

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Medan (Soto Ayam Kuah Santan)

1

Cuci bersih daging ayam, tiriskan. Didihkan air kemudian masukkan ayam, tunggu hingga mendidih, masak selama 10 menit, angkat ayam dan buang air rebusannya. Ganti dengan air yg baru lanjutkan merebus hingga ayam setengah matang, matikan api.

2

Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan bumbu aromatik dan tumis hingga bumbu benar-benar matang. Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan ayam, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak kembali hingga ayam matang dan bumbu meresap.

3

Angkat ayam dan tiriskan. Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan setelah dingin suwir-suwir daging ayamnya.

4

Masukkan santan kedalam kuah berbumbu, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah, kemudian koreksi rasanya. Matikan api dan kuah soto siap disajikan.

5

Penyajian : tata dalam mangkok, soun, toge dan suwiran ayam, siram dengan kuah soto, taburi dengan seledri dan bawang goreng, sajikan.