Bagaimana membuat Soto / Sroto Sokaraja yang praktis Cara membuatnya sedikit repot. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Soto / Sroto Sokaraja yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto / Sroto Sokaraja, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto / Sroto Sokaraja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Soto / Sroto Sokaraja biasanya untuk 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto / Sroto Sokaraja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto / Sroto Sokaraja memakai 33 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Udah lama tinggal di perantauan, kadang2 suka kangen masakan tanah kelahiran yg legendaris itu 🤗. Mengobati rasa kangen mari kita buat sendiri. Ini mirip banget sama yg dijual2 di kampung. Soto khas banyumas ini memiliki ciri khas pake sambel kacang jd kalo pengen coba soto asli sana jangan skip sambel kacangnya ya, wajib 😁.. sebenernya pake Daging ayam aja cukup kalo pengen kuah lebih gurih kasih daging sapi tambah maknyus 😁🤤. Cuss resepnya moms.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto / Sroto Sokaraja:

1. 1/2 ekor ayam
2. 1/4 daging sapi (me. tetelan)
3. 2 liter air (sisa rebusan daging)
4. 2 cm lengkuas, geprek
5. 1 batang sereh, geprek
6. 2 lembar daun salam
7. Secukupnya garam
8. Secukupnya kaldu bubuk
9. 1 butir/gelondong gula jawa
10. Bumbu halus :
11. 5 butir bawang merah
12. 7 butir Bawang putih
13. 5 butir kemiri
14. 2 cm jahe
15. 1 sdt merica butiran
16. 2 cm kunyit (optional)
17. Bahan pelengkap :
18. Ketupat
19. Secukupnya Toge pendek, rebus sebentar
20. Secukupnya Soun, seduh air panas
21. 1 batang Daun bawang dan seledri, potong2 kecil
22. Secukupnya Kerupuk warna merah (Bangli)
23. Secukupnya Kecap manis
24. Secukupnya Bawang goreng (untuk taburan)
25. Bumbu kacang :
26. 50 gr kacang tanah
27. 5 butir cabe rawit merah (boleh lebih boleh kurang)
28. 3 cabe merah keriting
29. 1 siung bawang putih
30. 1 sdm Bawang goreng
31. 1 sdt gula merah
32. 1/2 sdt garam
33. 1 Sdm air asam jawa

Langkah-langkah untuk membuat Soto / Sroto Sokaraja

1

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan lengkuas, sereh dan daun salam sampai layu. Sisihkan

2

Didihkan air, masukkan ayam dan daging. Rebus sampe mendidih dan buang busanya. Tambahkan daun seledri 1 batang

3

Masukan bumbu yg sudah di gongso kedalam kuah. Beri gula merah, garam dan kaldu bubuk. Cicipi. Masak ayam hingga matang.

4

Angkat ayam, tiriskan, goreng ayam dan suwir2. Sisihkan

5

Siapkan bahan2 pelengkap : toge, soun, daun bawang & seledri, kecap, ayam suwir dan kerupuk

6

Buat bumbu kacang : goreng kacang sampai matang, tiriskan. Goreng cabe dan bawang putih sebentar. lalu haluskan cabe, bawang putih, kacang goreng, bawang goreng, gula merah, garam, beri sedikit kuah soto. Tambahkan air asam jawa. uleg rata. Cicipi manis pedes asin, asemnya sudah pas.

7

Penyajian : soun di paling bawah, masukan toge, beri daun bawang, bawang goreng, ayam suwir dan kerupuk. Terakhir beri 1 sdm sambel kacang dan kecap

8

Nikmatnya...alhamdulillah 🤤