Bagaimana Membuat Soto Betawi yang Lezat

Name: Soto Betawi
Yield: 2 porsi
Ingredients: 250 g sengkel sapi; 100 g paru sapi; 100 g emping; 1 buah kentang; 2 daun bawang; Bawang goreng; 1/2 buah tomat; 1/2 butir biji/2 pala; 5 butir cengkeh; 1 kembang lawang; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 2 cm kunyit (haluskan); 2 cm jahe; 3 cm jahe; 3 cabai merah; 11 bawang merah; 7 bawang putih; 2 bawang putih; 1 sdt lada; 1 sdt jinten bubuk; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 1/2 sdt lada; 250 ml susu UHT full cream; 125 ml santan kara; 2,5 L air; Minyak goreng; 2 sdm mentega

Dipos pada November 7, 2022

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Soto Betawi yang simple Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Soto Betawi yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Soto Betawi, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Betawi bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Soto Betawi adalah 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi memakai 31 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi:

250 g sengkel sapi
100 g paru sapi
100 g emping
1 buah kentang
2 daun bawang
Bawang goreng
1/2 buah tomat
1/2 butir biji/2 pala
5 butir cengkeh
1 kembang lawang
2 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
1 batang serai
2 cm kunyit (haluskan)
2 cm jahe
3 cm jahe
3 cabai merah
11 bawang merah
7 bawang putih
2 bawang putih
1 sdt lada
1 sdt jinten bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt lada
250 ml susu UHT full cream
125 ml santan kara
2,5 L air
Minyak goreng
2 sdm mentega
1 buah jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi

Panaskan minyak beserta mentega, goreng emping hingga matang. Tiriskan, sisihkan.

Bersihkan & potong kentang kotak-kotak kecil [boleh direndam air garam sebentar sambil menunggu menggoreng emping selesai]. Goreng kentang hingga kuning kecoklatan. Tiriskan, sisihkan

Cuci bersih sengkel & paru sapi. Didihkan air untuk merebus. Geprek jahe 2cm & 2 bawang putih masukkan kedalam air mendidih beserta sengkel & paru sapi [kira-kira rebus 1 jam]

Haluskan cabai merah [buang biji], bawang merah, bawang putih, 1sdt lada, jahe, jinten.

Setelah 45 menit merebus daging, siapkan tumis bumbu halus, masukkan pala, cengkeh, kayu manis, serai, daun salam, daun jeruk. Oseng-oseng hingga daun-daun hijau layu lalu masukkan kunyis. Oseng hingga matang agar tidak berbau langu.

Masukkan bumbu yangbsudah ditumis kedalam air rebusan daging. Masak hingga 15 menit. Angkat & tiriskan sengkel & paru sapi.

Masukkan susu uht & santan kara ke dalam air rebusan daging & tumisan dengan api kecil agar santan tidak pecah, masukkan juga 1/2sdt garam-gula-lada. Sambil menunggu matang bisa disambi menggoreng sengkel dan paru sapi. Selesai digoreng, angkat & potong daging kecil-kecil. Jangan lupa matikan api rebusan air daging sapi & tumisan, susu, santan

Potong kecil-kecil daun bawang, potong tomat, masukkan kedalam mangkuk beserta kentang yg sudah digoreng, sengkel & paru yg sudah dipotonf kecil-kecil. Masukkan kuah rebusan tadi, taburi bawang goreng. Soto betawi siap disantap bersama emping & nasi

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Betawi

Kalo dah masakan berkuah pasti dirumah pada suka..ga ribet makannya..bikinnya ga susah dan rasanya ga kalah sama yang jual di luar #SiapRamadan #AntiGagal

Soto Mie Khas Bogor

Alhamdulilah... Seru-seruan bareng temen-temen #CookpadCommunity_Bogor temanya kali ini adalah "Soto Mie" Ide dari Emma Fitriani Saya recook dari resepnya salah satu artis komunitas bogor 😊 @Indryhapsari makacih resepnya tendy😘. Monmaap temen-temen saya telat posting, kemarin mo upload foto di CP susah banget akhirnya dtinggal tidur ja lah (Kekenyangan). 😆 #ComBoNgabibita_SotoMie #CookpadCommunity_Bogor #PejuangGoldenApron2

Soto Santan khas Bogor

Soto santan khas kota ku...🤤🤩 Soto santan khas bogor itu warnanya ada yg kuning, ada yg coklat keruh..isinya daging,kikil, jeroan 🤤🤩 kita punya langganan niyh soto Mang Ndik,putra H.Djaja di jln semeru sampe apal dia sama kita, smpe anak2 dah pd gede msih sering kesana. Dari yg deket president theater,trus rmh yg di dkt apotik yasa sampe akhirnya di dpn pom bensin semeru sampe kita ikutin🤪😅 dan biasanya klo kita makan dsitu siang/malem. Beda lg sama 1 langganan kita lg niyh itu soto santan pak darmo di dadali yg buka pagi aja...dua nya langganan kita ..dua nya sedaaapp🤤🤩 Perbedaan nya klo yg mang ndik warnanya coklat keruh gitu, klo pak darmo kuning. Kli ini aku ikutin caranya soto santan mang ndik yak..kira2 seperti dibawah ini resepnya...ku sedikit tanya2 dia resepnya dan aku kira2 dikit krena kyknya dia pny sikritresepi dehh 🤣🤪😂 Foto penyajian diatas kurang lebih kyk di warung soto mang ndik...yg pake piring coklat (bkn mangkok kyk soto2 yg lain ya)utk kuah soto dan nasi nya 🤪😂 Sambal nya versi saya ya sambal bawang klo mang ndik sambal rawit. Emping jengkol nya khusus beli ke mang ndik karena setau aku yg pake emping jengkol emang soto dia aja 🤤🤩 Harusnya pelengkap nya soto santan khas bogor itu ada perkedel kentang yaa tpi aku ga sempet bikinnya 🙏 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor #ComboNgabibita_KuahBerempah #PekanRayaSoto #OlahanSotoRowoel #SotoNusantara

Soto kikil simple

Orang rumah pd doyan banget , bawaannya mau nambah lg dan lg hehehee

5 porsi

45 menit

Soto Bening

Gara2 keabisan sate kerang waktu makan di warung soto dekat rmh,jadinya pengen bikin sate kerang sendiri sekalian sotonya deh😅Biasanya bikin yg ngga bening begini,ternyata enak bgt,segerrr..sekeluarga suka🥰 Cari2 di CP nemu resep soto beningnya @DapurIbukKayana yg simpel enak (sy modif sedikit) mksh resepnya Mbak🤗 #PekanPosbarSoto #PekanRayaSoto #Semanggi_AnekaSoto #CookpadCommunity_Jakarta

Soto daging babat

Sore.. hari ini aku masak soto daging dicampur babat. Sekalian mau share di cookpad #dian_cooking_experiment #soto #sotobabat #sotodaging

Soto Mie Bogor

kangeeeennn Bogoooorrr 😍 ya udah bikin soto mie nya aja dulu,,, obat kangen... hasil recook dari teh @Indry Hapsari... disesuaikan dengan selera pasukan dirumah aku ya 😁 #ramdhan #menubukapuasa #menusahur #ramadhanke2

Soto kikil santan sederhana

Soto Kikil Sederhana

Soto betawi sederhana...😋

saya buat soto ini seharusnya pakai daging babat atau jeroan,berhubung saya kurang suka jeroan,saya pakai daging dan paru sapi aja..rasanya mantaaapp🖒🖒🖒🖒

Soto Mie

Kemarin itu abis liburan ke jakarta, beli makannya soto mie. Sampe rumah, kepengen bikin. Rasanya g kalah enak sma yg di sono..hehe... Cuma bahannya banyak bgt agak ribet jg nih bikinnya..

Mie goreng soto mantulll.

kalau lagi pengen yang cepet2 kenyang, trus rasanya pedes suegerr langsung az bikin mie soto ini...favorite bgt bikin mie ini... 😋😍 #5resepterbaruku

Soto betawi

Sy rubah sedikit dr resep yg biasa ada. Santannya sy encerkan krn anak-anak kurang suka yg makteh..

Soto daging madura

Suka banget sm soto madura,yg ini pakai beras yah,asli deh bener2 maduranya :))

8 porsi

60 menit

Soto tuna

Soto Kikil Lumer ala Pak Manjung Gresik

derita orang perantauan, pasti rindu yang namanya makanan khas kampung halaman. ini soto terkenal sekali se Kota Gresik karena guriihhh dan kikilnya lumer dimulut. akhirnya saya tanya" sama yang punya rumah makan (yang ternyata keponaakan mertuaku😆) prosesnya lama dan agak ribet kalo mau bikin kikil empuk, lumer dan gak bau, kalo masalah bumbu sama saja dengan bumbu soto-soto pada umumnya, yaahh... demi ngidam, apa lah daya ini, dari pada buat beli tiket pesawat, mending beli kikil disini dan ikuti alurnya saja... hwehehehehe...

banyak porsi

butuh kesabaran

Soto daging sapi campur babat,paru dan kikil sapi

1 jam

Kreasi Aneka Masakan Soto

Aneka Resep Masakan Soto Istimewa