Bagaimana Menyiapkan Soto Betawi Kuah Susu yang Enak Banget

Dipos pada November 8, 2022

Soto Betawi Kuah Susu

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Soto Betawi Kuah Susu yang unik? Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Soto Betawi Kuah Susu yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Soto Betawi Kuah Susu, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Betawi Kuah Susu di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Kira-kira porsi penyajian Soto Betawi Kuah Susu sekitar 8porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi Kuah Susu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi Kuah Susu memakai 27 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini salah satu makanan favorit yang tidak boleh terlalu sering dimakan, mengingat catatan medis terakhir kolesterol dan asam urat di level mengkhawatirkan. Jangan takut eneg, ini lebih terasa ringan di banding pake santan loh, dan tentunya lebih sehat tanpq santan 😊 Ya kalo buat sekali2 dimaafkanlah ya... Ujan2 #dirumahaja ayo masak ini buibu. Guriih ...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi Kuah Susu:

  1. 250 gr paru sapi, rebus sampai empuk
  2. 250 daging sapi, rebus sampai empuk
  3. 4 buah kentang
  4. 250 ml susu cair (UHT)
  5. 1 batang sereh (memarkan)
  6. 1 ruas lengkuas (memarkan)
  7. 3 lembat daun salam
  8. 2 lembar daun jeruk purut
  9. 1 sdm minyak wijen (boleh di skip)
  10. Garam
  11. Kaldu bubuk
  12. Merica bubuk
  13. Bumbu yang dihaluskan
  14. 10 siung bawang merah
  15. 10 siung bawang putih
  16. 5 buah cengkeh
  17. 1 buah bunga lawang
  18. 1/2 biji pala
  19. 1/2 batang kayu manis
  20. 3 buah kemiri
  21. Pelengkap sajian
  22. Bawang goreng
  23. Irisan tomat
  24. Irisan daun bawang
  25. Sambal cabe rawit
  26. Emping melinjo
  27. Minyak wijen

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi Kuah Susu

1
Haluskan semua bahan2 yang dihaluskan. Oh ya, kalau kalian mau simpel untuk cari bunga lawang, cengkeh, kayu manis, bisa kalian beli bumbu bulat di warung kalo ga salah harganya seribuan, bumbu sop. Di dalamnya ada bahan2 yang kita butuhkan. Beli 2 bungkus ya. Haluskan bersama bahan2 lainnya.
2
Potong paru, daging, dan kentang kotak2 atau sesuai selera, lalu goreng. Ga usah terlalu garing ya, cukup matang saja. Nah buat yang selera ditambah babat dan jeroan lainnya juga boleh. Mau daging aja juga boleh.
Soto Betawi Kuah Susu - Step 2
3
Tumis bumbu yang sudah di haluskan, masukkan sereh, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, tumis sampai wangi dan kecokelatan. Masukkan bumbu ke wadah untuk merebus kuah. Aku masak kuah ini di dalam panci untuk merebus daging tadi, yang ada kaldunya. Masukkan susu UHT. Biarkan mendidih, lalu koreksi rasa, beri garam, kaldu bubuk, merica bubuk sesuai selera. Kalau kaldu tadi udah terlanjur kebuang, gapapa. Tinggal buibu tambahkan 2 gelas air sebagai pengencer susu UHT. Masukkan minyak wijen.
Soto Betawi Kuah Susu - Step 3
4
Tata daging, paru, kentang, irisan tomat, irisan daun bawang, dan remahan emping ke dalam mangkok penyajian. Tuangkan kuah kedalamnya, lalu beri bawang goreng dan sambal rawit. Kalau punya minyak wijen boleh d kucur ke atasnya 1 sdm yaa 😁
Soto Betawi Kuah Susu - Step 4
Soto Betawi Kuah Susu - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto ayam+kikil santan

Soto ayam+kikil santan

Soto Betawi

Soto Betawi

Sebenarnya niatnya pengen nyobain presto yang sudah beberapa tahun gak kepake karena gak ada peluitnya, setelah dibelikan peluit baru, gatal niyh tangan pengen nyobain, jadi lah nyobain bikin soto betawi ini dengan bahan seadanya di kulkas 😁 Langsung ke resep aja yaa 🤤🤤

4 porsi
Soto Betawi (resep mbak Sri Megawaty) 😁

Soto Betawi (resep mbak Sri Megawaty) 😁

Jadi karna dilemari masih ada kerupuk emping mentah jadi kepikiran bikin soto, nahh mampir lah ke "kukped" nemu deh punya mbak sri...ini asli baru pertama kali bikin dan enaaaakkkk , padahal aq masak nya lagi puasa lohh...suami ku jg bilang enak...oya ini ada beberapa yg aq skip dri resep asli karna menyesuaikan bumbu dan bahan didapur...asliiik buat pemula ini enaakkk loohhh. Jangan dilihat dari foto nya yes karna udh keburu dimakan dan lupa mau posting disini jadi buru2 deh, g sempet "didandanin"sotonya

Soto kikil

Soto kikil

Ibu kalau lg main ke rumahku seringnya masak yg seger seger... Kayak soto ini... Beliau suka banget masakan kikil... Dan semua masakan ibu aku suka karena nikmatnya bagiku luar biasa.. Makasiih ibu atas kasihmu... #SemuaTentangIbu #IbuKangenKampung #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Soto Tangkar Betawi (Kuah Susu Santan)

Soto Tangkar Betawi (Kuah Susu Santan)

Alhamdulillah bisa bikin Soto Tangkar Betawi lagi 🤩 biasanya Soto Betawi aja, trus saya belum pernah kuahnya ditambahin susu atau susu tok tanpa santan. Alhamdulillah, rasanya mirip jajan di kaki lima. Enakkk banget, kental udah pasti trus gurih dari susunya dapat banget. #DariFarhahUntukCookpad #JelajahResepNusantara #MenuNusantara #MasakanKhasBetawi #ResepBetawiFarhah #DirumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_jakarta

6 porsi
Soto Betawi

Soto Betawi

Assalamualaikum...bismilah🙏🏻 PPKM masuk level 4,semoga segera normal .aamiin. karna gabut di rumah,jd kerjaannya nonton food bloggers di you tube...eh ada tayangan soto Betawi... Jadi pingin soto Betawi,karna lagi rajin😀 ya...buatlah... Aku contoh ini dari you tube dapur nyonya.. Mari kita coba...dijamin rasanya tidak kalah dgn soto Betawi Haji Husien Manggarai 😋😎 Eh...saking enaknya kuah soto ini,karna daging tinggal sedikit...aku beliin kentang lagi ,lalu rebusan telor ( ganti daging😂) enak juga lho....asal sambalnya jgn lupa bikin lagi😋😋 pokoknya jos lah... #dirumahgabut #hemattetepmewah

7 porsi
1 jam
Soto kaki sapi daging paru

Soto kaki sapi daging paru

Ga akan bosen sama masakan yg 1 ini.. Bikinnya ribetttt tapi hasilnya enaaaaa 👍👍 apalagi suami yg lahap bangett kalo eyke masak ini pastiiii bisa nambaaah 😍😍

Soto Mie

Soto Mie

Ada lucunya bikin soto kali ini niat hati mu bikin soto mie Bogor komplit eh taunya tanpa sepengetahuan saya daging sapi nya sebagian di bikin stik daging sama ayahnya kemaren katanya sewaktu saya cod brownies mereka pengen makan tapi cuma ada sayur sama ikan mungkin bosen, lihat di freezer ada daging di masak lah sama ayahnya anak anak. Jadi tadi pagi saya bikin soto ini bahan yg saya pakai adalah daging sandung lamur, kikil sapi, dan biar banyak daging nya saya tambahkan daging Ayam. Jadi entah lah soto apa ini namanya 🤭

Soto mie bogor

Soto mie bogor

Bosen masak itu lagi itu lagi.. akhirnya coba hal baru yg biasanya beli. Ini first trial.. alhamduliah berhasil☺

Soto Mie Sederhana Enak

Soto Mie Sederhana Enak

Yaak...ikut program #JelajahResep kali ini saya buat yg simpel enak. Soto mie dari Bogor. Alhamdulillah enaak...segeeerr... buatnya guampaaang bgt deh. Gak pake ribet. Utk risolnya saya beli jadi di juadah ya. Yuuk dicobain juga!!🤗 #PejuangGoldenApron3 #MingguKe23 #JelajahResep #Lasküche #DutaRecookBeraksi #DutaRecookPontianak #DiRumahAja #KeDapurAja #CookpadIndonesia #MasakItuSaya ‍#CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Borneo

Soto betawi kuah santan susu

Soto betawi kuah santan susu

Udah lama banget pengen soto betawi sendiri,eh kebetulan punya paru dirumah dan setelah acak acak cookpad akhirnya nyobain lah resepnya ci jun @xander'skitchen ini serius mantul cuma saya kurangin santan dari resep aslinya..tapi tetep mantul kok..👌👌ini kelupaan empingnya gak kefoto huaa🤭🤭 #MotoPakeHape

Soto Betawi Kuah Santan

Soto Betawi Kuah Santan

#SotoNusantara

10 porsi
90 menit
Soto ayam bumbu Indofood

Soto ayam bumbu Indofood

Coba belajar bikin soto ayam, baru pertama kali bikin ternyata enak juga, pake bumbu yg udh jadi. Pas ada sisaan dada ayam goreng, di olah jd soto langsung ludes, seneng banget semuanya bilang enak 😊

Soto mie

Soto mie

Soto Bandung (Sup Lobak)

Soto Bandung (Sup Lobak)

Kebetulan lagi musim lobak putih 😊 Soto Bandung adl soto kuah bening yg berisi daging sapi dan lobak putih menurutQ c spt Sup tp sueger bgt😄😄

Soto betawi

Soto betawi

Sy rubah sedikit dr resep yg biasa ada. Santannya sy encerkan krn anak-anak kurang suka yg makteh..

Soto Lamongan #FestivalResepAsia #DagingAyam #Indonesia

Soto Lamongan #FestivalResepAsia #DagingAyam #Indonesia

Postingan kedua di #FestivalResepAsia dan masih dari negara kita tercinta #indonesia yang kaya akan jenis-jenis soto di nusantara kita ini. Salah satunya berasal dari lamongan, jawa timur. Yang membuat beda dari soto lamongan ini adalah bahan dasarnya adalah #dagingAyam dan ikan bandengnya ini yang membuat citarasa yang buat saya pribadi sih lebih senang soto lamongan ini ketimbang dengan soto ayam kuning yang biasa. Wahh baru pertama kali saya masak soto lamongan ini, dan perfect betul rasanya..jadi semakin penasaran juga dengan per-soto an di indonesia :) resep ini saya dapatkan dari majalah nova edisi april 2014, buat ibu-ibu di rumah yang mau menu soto dengan rasa gurih yang berbeda, wajibb deh buat soto lamongan ini di rumah :)

6 porsi
1 jam
Soto Mie Khas Bogor

Soto Mie Khas Bogor

Alhamdulilah... Seru-seruan bareng temen-temen #CookpadCommunity_Bogor temanya kali ini adalah "Soto Mie" Ide dari Emma Fitriani Saya recook dari resepnya salah satu artis komunitas bogor 😊 @Indryhapsari makacih resepnya tendy😘. Monmaap temen-temen saya telat posting, kemarin mo upload foto di CP susah banget akhirnya dtinggal tidur ja lah (Kekenyangan). 😆 #ComBoNgabibita_SotoMie #CookpadCommunity_Bogor #PejuangGoldenApron2

Soto Tangkar

Soto Tangkar

Soto Tangkar adalah makanan khas orang Betawi. Tangkar berarti iga, jaman dulu makanan ini adalah makanan kalangan bawah karena berasal dari tulang iga sapi dengan sedikit daging. Dengan berjalannya waktu, isi soto ini dilengkapi dengan iso, babat, usus, daging. Soto Tangkar mirip dengan soto betawi hanya santannya tidak sekental soto betawi. Kali ini santan saya ganti dengan fiber cream, karena masalah kesehatan tapi enak juga😍😍😍Sumber resep dari BundaAikoNaomiNioka #PekanRayaSoto #Soto #CookpadCommynity_TangerangSelatan

Soto kikil santan

Soto kikil santan

3 porsi
45 - 60 menit