Langkah Mudah untuk Menyiapkan Soto Betawi yang Sempurna

Dipos pada January 25, 2022

Soto Betawi

Bagaimana membuat Soto Betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Soto Betawi yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Soto Betawi, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Soto Betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Soto Betawi biasanya untuk utk 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi memakai 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bosan makan makanan yang biasa aja, pengen buat sesuatu yang jarang dibuat sendiri. Akhirnya bongkar buku dan nemu resep ini di buku Kuliner Betawi: Selaksa Rasa & Cerita, karangan Akademi Kuliner Indonesia. Rasanya enak dan ternyata bikinnya ga susah.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi:

  1. 1 kg daging sapi
  2. 2 ltr air
  3. 3 lbr daun salam
  4. 10 btg serai, ambil putihnya saja, memarkan
  5. 2 sdm air asam jawa
  6. 1 sdt garam
  7. Minyak utk menggoreng
  8. 200 ml susu cair
  9. 700 ml santan dr 1 btr kelapa parut
  10. 5 lbr daun jeruk
  11. Bumbu halus
  12. 8 btr bawang merah
  13. 4 siung bawang putih
  14. 1 sdt merica
  15. 2 butir kemiri, sangrai
  16. 2 cm jahe
  17. Pelengkap
  18. 2 bh kentang, kukus, kupas, goreng, iris tipis/ potong kecil
  19. 3 bh tomat merah, buang biji, potong2
  20. 2 btg daun bawang, iris halus
  21. Emping goreng
  22. Sambal rawit

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi

1
Rebus daging sapi dengan daun salam dan 6 btg serai sampai empuk, tiriskan
2
Potong2 daging, remas2 dengan air asam dan garam, diamkan 15 menit
3
Panaskan minyak, goreng daging hingga kecoklatan, jaga jangan sampai kering. Sisihkan.
4
Ambil 3 sdm minyak bekas menggoreng daging, masukkan bumbu halus, aduk rata. Masukkan sisa serai, tumis sampai harum dan matang.
5
Tambahkan santan, air dan susu, kecilkan api, masak sampai santan matang. Api jangan besar agar santan tidak pecah. Matikan api.
6
Atur potongan daging dan pelengkapnya dalam mangkok saji, tuangkan kuah yang sudah matang. Tambahkan emping diatasnya.
7
Sajikan dengan sambal rawit dan kecap manis.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto ayam simple

Soto ayam simple

Soto Betawi

Soto Betawi

2 Porsi
Soto Betawi Daging Sapi

Soto Betawi Daging Sapi

Soto kesukaan anak saya. Rasanya yg gurih sedap cocok dimakan hangat, apalagi ditambah jeruk nipis, sambal dan emping. Sayang sekali ketika memasak menu ini kemarin saya tidak menggunakan emping..

3 porsi
120menit
Soto Madura

Soto Madura

Konon ceritanya yang khas dari soto madura ada dibumbu halusnya (pakai beras) agar kuah soto jadi lebih pekat tapi tidak bikin eneg, tetap segar moms🌻

283. Soto Betawi Creamy #ComboAnjangsana_KhasBetawi

283. Soto Betawi Creamy #ComboAnjangsana_KhasBetawi

#SotoBetawi adalah kuliner kesukaan suami saya, makanan khas daerahnya. Hari ini masak Soto Betawi yang special dengan Anchor. Mulai masak pun karena suami saya selesai bertugas dan pulang ke rumah. Soto Betawi ini rasanya rich banget karena saya menggunakan Butter dan Extra Yield Cream. Bisa diganti cream kental merk apa saja. #ComboAnjangsana_KhasBetawi #CookpadCommunity_Bogor #GA_TheNextLevel Week 34 #DiRumahAja #KeDapurAja #MasakItuAku Minggu 106

6 porsi
120 menit
Sobat (soto babat) santan

Sobat (soto babat) santan

Ada jeroan dan sedikit daging dikulkas, yaudah kita bikin sobat aja biar segar mantap.. coba juga ikutan #CABEKU #bamasakjosantan Resep nya saya recook dari aura Riza makasih Bun resepnya, ada yang saya ubah dikit hehe😇🤗

5 porsi
1 jam
Soto tangkar

Soto tangkar

Ini resep umi tercinta. Dibuat di hari2 raya idul qurban lalu, baru bisa post. #PejuangGoldenApron3

Soto Lobak Bandung

Soto Lobak Bandung

Resep: Zhafira Ternyata gampang ya masak ini,enak ,seger,mksh mba resepnya,anak² jg suka,seger katanya,untung bikin agak banyakan.😀 #PejuangGoldenApron3

Soto Tauto Pekalongan

Soto Tauto Pekalongan

Soto Tauto pekalongan. Pertama makan gara 2 di kasih sama tetangga yang asli pekalongan. Pertama kali makan langsung suka. #JelajahResepNusantara #PejuangGoldenApron3

8 porsi
1 jam
Soto Padang Mami Cay

Soto Padang Mami Cay

Menu hari ini #dirumahaja sambil ikutan #weekendchallenge , sambilan nunggu masakan PR OCC #BelajarBarengCookpad , soto ini kesukaan keluarga kami n juga mengingatkan kami akan almarhumah mama kami tercinta yg semasa hidupnya sangat suka memasak soto padang ini 😭😭😇😇... #rindumama

8 - 10 porsi
1 jam
Soto ayam, kikiL kuah susu enakk

Soto ayam, kikiL kuah susu enakk

Menu request keluarga utk berbuka puasa .. rasa gurih dr santan dan susu menjadikan kuah nya lekoh .

5 - 10 orang
60 mnt
34. Soto Madura

34. Soto Madura

Menu makan siang yang seger, bikin lupa diet, uenak tenan 😁. Yuuk ahh langsung aja dicoba 👇 Source : Xander's Kitchen #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Tangerang #GenkPejuangDapur #Cookpad_Indonesia

Soto Betawi Santan Susu

Soto Betawi Santan Susu

Anak lanang pernah dibikinin dan ketagihan ceritanya trus minta buatin lagi.. Waktu itu bikin pakai uht, kali ini mamak coba pake susu bubuk full cream yg dilarutkan, mana tau lebih gurih. Ternyata beneerr, hasilnya lebih gurih meskipun penggunaan santannya terogolong sedikit sekali untuk ukuran kuah yang tadi saya buat.. Resep ini saya sadur dari berbagai sumber, maaf ga bisa sebutin satu2 tapi terima kasih buat semuanya yaa. Oh iya, Soto betawi ini meskipun yang disiapin n dibuat kayanya banyak, tapi ini gak makan waktu lama banget karena kita ngerjainnya sambi2, tadi saya 1 jam 30 menit tu ud beres dapur bersih rapi lagi plus udah cuci piring. Awalnya saya juga segenn bikin karena banyak yg dibuat mending beli ah 😄, tapi pas nyoba bikin ga seribet yg dibayanginn ternyata. Mon maapp ya poto2 seadanya 😅

Keluarga
1 jam 30 menit
Soto Betawi

Soto Betawi

Rinduuuuuu makan ini, hayuklah masak aja. Dulu beberapa kali dibawain masakan ini waktu suami pulang kerja. Karena sekarang di sidoarjo jadi buat sendiri aja. Source : dish by ifah #PejuangGoldenApron3 #CocomtangPost_Nyoto #CookpadCommunity_Tangerang #PekanRayaSoto #PekanPosbarSoto

Soto Tangkar khas Betawi

Soto Tangkar khas Betawi

Soto selalu jadi menarik bagiku untuk variasi sarapan pagi. Tanpa makanan berat dipagi hari perut ini tak cukup dg hanya sepotong roti dan segelas teh manis. Entah ini perut orang Indonesia atau emang perutku yg telah terbiasa,,, ahh apalah namanya penting kenyang 🤭😅 Berbagai ragam soto² asli nusantara telah kucoba dan sekarang pilihan mataku tertuju pada soto Tangkarnya mba @Kaianiandra Bumbu kuahnya yang terdapat cabe menggelitikku ingin mencobanya dan alhasil aku berhasil mengalahkan magerku yang besarnya sejagat raya...😁 Sehat selalu ya mba @Kaianiandra dan keluarga 🤗🥰 Source : @Kaianiandra #GenkPejuangDapur #CookmemberGenkPeda_Kaianiandra #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanSotoMamiFay

Soto Betawi

Soto Betawi

Suami bilang "disini belum nemu soto yang enak" Akhirnya aku ajak ke Soto Babeh. Doi bilang enak dan akhirnya coba masak

3. Soto Ayam bening

3. Soto Ayam bening

Ini hasil googling resep sana sini lalu Bismillah.. pengen banget makan soto jogja ala emperan jaman kuliah itu kubisnya krenyes2, tapi males goreng ayam lagi Ahai

78. Soto Sadang, gurih enak dan simple banget dengan bumbu iris

78. Soto Sadang, gurih enak dan simple banget dengan bumbu iris

Siap2 antar anak berenang sore, sebelumnya prepare siapkan menu untuk paksu makan malam Cari menu yang praktis dan enak, ketemu resep ini, masaknya bener2 mudah bisa nyambi di tinggal2 Soto khas purwakarta recook dari mba frielingga sit #PejuangGoldenApron3 #TimHebring #week46 Start 01 Jun 2020 #CookpadCommunity_Jakarta

4 orang
1 jam
15. SOTO PADANG

15. SOTO PADANG

Lebaran kemarin ga kepengen masak kuah yg bersantan. Pilihan jatuh ke soto padang. Recook resepnya mba Marlina Rosa, tapi dibanyakin bumbunya biar enak dimakan sama lontong 😁 Karena pengen lg, semalam bikin lg, ini harusnya ada taburan dendeng keringnya tp abis di cemilin bocah dan bapaknya 😂 fotonya baru td pagi. Bikin Moms, dijamin serumah sukaaaa. #Recook #ResepAnie #ResepAnieSotoPadang #ResepSotoPadang #SotoPadang

6 porsi
Soto Tangkar

Soto Tangkar

Kali ini biki soto tangkar cuma ga pake cabe ya soalnya anak saya ikut makan hehe