Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Soto (Ranjau) Mie Bihun yang pasti lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Soto (Ranjau) Mie Bihun yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Soto (Ranjau) Mie Bihun, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Soto (Ranjau) Mie Bihun sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Soto (Ranjau) Mie Bihun adalah 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, kira-kira waktu penyiapan Soto (Ranjau) Mie Bihun diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto (Ranjau) Mie Bihun sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto (Ranjau) Mie Bihun memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tantangan dari komunitas ComBo di minggu ini adalah soto mie. Kalau ala Bogor biasanya pakai mie kuning dan sandung lamur sapi, nah kali ini pakai bihun dan ayam bagian punggung. Bumbu basicnya recook soto mie Bogor teh Indy punya. Risolnya pakai yang sudah jadi di abang sayur, tinggal kita goreng sendiri. Rasanya? Enak, segar, cocok buat suasana mendung akhir² ini. Disebut soto ranjau karena saat memakannya kita menemukan si tulang² ayam ini dalam sajian sotonya. Yuk ngabibita bareng teman² Cookpad Community Bogor ☺️ 2020_01.155 Inspirasi : teh Indry Hapsari #ComBoNgabibita_SotoMie #cookpadcommunity_bogor #cookpadindonesia #dapurbundalila

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto (Ranjau) Mie Bihun:

1. 250 gr ayam bagian punggung, potong-potong kecil
2. 1/2 buah jeruk nipis untuk membersihkan ayam
3. Secukupnya air untuk merebus
4. Secukupnya garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk
5. ☑ Bahan rempah:
6. 1 jempol jahe, geprek
7. 1 batang serai, geprek
8. 2 lembar daun salam
9. ☑ Bumbu yang dihaluskan:
10. 7 siung bawang merah
11. 3 siung bawang putih
12. 2 buah cabai merah keriting
13. 2 butir kemiri
14. 1 ruas kunyit
15. ☑ Bahan pelengkap:
16. 1/2 bungkus bihun, seduh dengan air panas
17. 1 buah tomat merah, potong²
18. 1/4 buah kubis, rajang halus
19. 1 batang daun bawang, ambil bagian hijau
20. 4 buah risol kampung goreng
21. Secukupnya sambal rebus
22. 2 buah jeruk limau

Langkah-langkah untuk membuat Soto (Ranjau) Mie Bihun

1

Cuci bersih tulangan ayam dengan air jeruk nipis, bilas, lalu rebus. Buang buih² yang muncul. Jika sudah empuk, matikan api.

2

Tumis bumbu halus beserta daun salam, serai, dan jahe. Tumis hingga wangi.

3

Tambahkan air kaldu ayam ke tumisan bumbu. Biarkan mendidih. Kemudian masukkan potongan tulang ayamnya, garam, gula, merica dan kaldu ayam bubuk. Koreksi rasanya. Jika sudah cukup, matikan api.

4

Cara penyajian: tata bihun, ayam, risol, tomat dan kubis pada mangkuk. Lalu siram dengan kuah sotonya. Beri taburan daun bawang. Santap selagi hangat bersama sambal rebus dan perasan jeruk limau.