Langkah Mudah untuk Menyiapkan Soto Kambing Betawi yang Menggugah Selera

Dipos pada May 21, 2022

Soto Kambing Betawi

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Soto Kambing Betawi yang unik? Cara membuatnya sedikit repot. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Soto Kambing Betawi yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Soto Kambing Betawi, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Kambing Betawi bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Kambing Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Kambing Betawi memakai 37 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menyambut Hari Raya Idul Adha,kemarin dapat daging kambing kurban dan masih disimpen difreezer kulkas, bingung mau diapain,akhirnya punya ide dimasak soto kambing ala betawi, tapi santannya saya ganti dengan fiber creme supaya lebih sehat aja dan daging kambing tanpa lemak,dimakan hangat2 bersama nasi merah...Alhamdulilah baru buat pertama kali dan suami bilang lezat sekali, Selamat mencoba ya bunda, SELAMAT HARI RAYA IDUL ADHA #kuraskulkas

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Kambing Betawi:

  1. 700 gr daging kambing tanpa lemak
  2. 1 ltr air
  3. 3 sdm munjung fiber creme yg dilarutkan dg 450ml air hangat
  4. 8 biji cengkeh
  5. 3 cm kayu manis
  6. 5 butir kapulaga
  7. 2 buah bunga lawang
  8. 3 lbr daun salam
  9. 5 lbr daun jeruk
  10. 1 ruas jahe geprek
  11. 1 ruas lengkuas geprek
  12. Bumbu halus :
  13. 8 siung bawang merah
  14. 4 siung bawang putih
  15. 1/2 sdt jinten
  16. 1 buah cabe merah besar
  17. Tambahan :
  18. 1 sdt merica bubuk
  19. 1 sdt pala bubuk
  20. 1,5 sdt kunyit bubuk
  21. 1 tangkai daun bawang pre
  22. Pelengkap :
  23. secukupnya Garam himalaya
  24. 1 sdm coconut oil
  25. secukupnya Kaldu jamur
  26. Telur kampung rebus
  27. secukupnya Bawang goreng
  28. 1 buah tomat merah
  29. 1 buah Kentang, goreng tipis
  30. 1 tangkai daun bawang iris tipis
  31. 1 tangkai seledri, iris tipis
  32. 1 buah jeruk nipis
  33. Emping
  34. Sambal,bahannya :
  35. 1 buah cabe merah besar
  36. 10 buah cabe kecil
  37. 1 siung bawang putih

Langkah-langkah untuk membuat Soto Kambing Betawi

1
Sebelumnya daging kambing dibungkus dengan daun pepaya kurang lebih 1 jam supaya daging lunak, setelah itu potong2 dan rebus dengan air. Rebusan pertama buang airnya
2
Kemudian rebus lagi dengan 1 ltr air dan tambahkan cengkeh,kapulaga, kayu manis, bunga lawang, jahe,lengkuas, daun jeruk dan daun salam sampe lunak
3
Tumis bumbu halus, kemudian masukkan ke rebusan air daging kambing, aduk rata, tambahkan daun pre, setelah mendidih,tambahkan larutan fiber creme, aduk rata kembali
4
Setelah mendidih,tambahkan merica bubuk, pala bubuk dan kunyit bubuk lalu aduk rata kembali
5
Setelah mendidih matikan kompor, lalu tambahkan garam, dan kaldu jamur secukupnya..koreksi rasa
6
Cara buat sambal, rebus semua cabe dan bawang putih, setelah mendidih, angkat tiriskan, kemudian ulek dan tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya
7
Soto kambing betawi siap disajikan bersama kentang goreng, irisan daun bawang dan seledri, telur rebus dan bawang goreng, jerùk nipis beserta sambalnya
8
Selamat mencoba, semoga bermanfaat

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto betawi versi santan dan kunyit (Posting rame2_Soto)

Soto betawi versi santan dan kunyit (Posting rame2_Soto)

5 jan 17 rikuk resep mimi nursabatiana Sotonya enak..gurihnya santan berpadu sama kaldu sapi dan rempah2 Monggo dicoba

6 porsi
60 menit
Soto Ayam Bumbu Sederhana

Soto Ayam Bumbu Sederhana

Soto ayam paling seger dan nikmat disantap selagi hangat, tambahkan sambal dan kucuran jeruk nipis. Rasanya bikin lahap makan apalagi kalau cuaca mendung ya. Waktu hamil anak pertama soto ayam ini hampir tiap minggu aku makan. Beli dipinggir jalan sembari cicip antara soto ayam yang satu dengan yang lain biar gak bosen. Dan akhirnya menemukan tempat soto yang ramai sekali lalu menjadi langganan aku bersama suami waktu itu. Rasa bumbunya ringan dan segar saat menyantap. Berbeda saat makan langsung ke Surabaya soto ayamnya melimpah bumbu dan kental. Tapi keduanya pun tetap sama nikmat rasanya. Hanya saja aku memang memasak tergantung selera misal hari ini mau makan soto yang kuahnya ringan dan segar, atau besok mau kuahnya kental jadi sesuai selera mau gimananya. Makanya tak jarang banyak resep sedikit berbeda bahan/bumbunya untuk satu menu masakan yang sama karena ya memang sesuai selera masing-masing aja. Kali ini soto yang kubikin kuahnya ringan dan segar karena gak terlalu banyak bumbu. Yuk teman2 cookpad bikin yuk !♥

5 porsi
50 menit
Soto tauco khas tegal

Soto tauco khas tegal

Kangen bet sama soto tauco ni😥 di sini tauco beda bgt ga kaya di tegal😂 bikin semirip mungkin mom tetap juara rasa dari asalnya tentunya 😁😁 seegaknya mengobati rasa kangen ini yee😎

1 porsi
30 menit
Soto Ayam

Soto Ayam

Soto ayam ndeso

Soto ayam ndeso

saya banyak dapat resep soto ayam tapi kok rasanya banyak kurang... saya dikasih buku resep soto ayam oleh nenek... resep soto ayam jaman jadul.. seingat saya terbitannya tahun 80an gtu buku resepnya... ini yang paling pas dilidah saya #festivalramadhancookpad #ngeksis

6 mangkok/porsi
1/2 jam
Soto Ayam Bening

Soto Ayam Bening

Ikutan #PekanRayaSoto #PekanPosbarSoto Minggu ini, mumpung nyantai ga meriweuh,tapi bikin soto yang simpel aja dan yang pake daging ayam. Source : @yummymommy #pejuanggoldenapron3 #sotoayambening #masakasyik #cookpadindonedia

4 - 5 porsi
Soto Betawi Kuah Susu

Soto Betawi Kuah Susu

Dingin2 enaknya makan soto betawi. Saya recook resep Haruki's kitchen dengan sedikit modifikasi. Selamat mencoba..

Soto ayam

Soto ayam

Masak soto dengan bahan seadanya #PejuangGoldenApron3

149. Soto Madura

149. Soto Madura

Source: @oliviadia Cooksnap: @dedifa_cooking Cek lemari es...ada daging tetelan, ada sedikit jeroan...kira-kira mau dibuat apa niih? Dasar aku penyuka soto-sotoan, kali ini pilhan jatuh pada resep soto maduranya mba Olivia, dibuat dengan beberapa penyesuaian jumlah bahan (menyesuaikan dengan banyaknya daging/jeroan)😊 Indonesia itu memang kaya dengan aneka kulinernya yaa. Hampir tiap daerah punya hidangan sotonya masing-masing. Soto madura ini salah satunya. Hidangan soto dengan bahan daging dan jeroan, rasanya segar karena dihidangkan bersama irisan tomat segar. Bagi yang suka dapat ditambahkan perasan air jeruk nipis, tambahkan sambal dan sedikit kecap....hmmm, yummy😍 #PosbarIDAMAN #KampungIdaman #HidanganDagingKurban #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Bontang

Soto Betawi

Soto Betawi

Suka banget ma soto Betawi, klo gak suka santan bisa ganti susu n klo alergi susu bisa pk santan or susu kedelai

Soto Ayam Semarang by Dapur Mayu

Soto Ayam Semarang by Dapur Mayu

Saat pulang je rumah Soto ayam ini yang selalu di rindukan. Makanan yang enak dan selalu ada di pagi, siang bahkan malam hari. Soto yang nasinya di campur dan disajikan dalam mangkok kecil dengan menu pelengkap perkedel,goreng tempe, dan aneka sate sangat menggugah selera. Kalo ketemu itu ga bìsa cukup 1 sate😁Jadi mencoba masak sendiri ajah.

5 porsi
Tim sayur & soto ayam

Tim sayur & soto ayam

#mpasi9bulan

3xmakan
04. Soto Mie Bogor

04. Soto Mie Bogor

Soto mie khas "Bogor" enak banget.. Ikut meramaikan postbar dari teh @emma.. Recook dari teh @indry hapsari #ComBoNgabibita_SotoMieBogor #CookpadCommunity_Bogor

Soto ayam

Soto ayam

Pengen soto, minta resep lah sama wawak. Dikasi lah resep soto jawa. Berhubung pak suami reques dikasi kunyit. Lah penampakan nya seperti soto medan.

49. Nasi Soto Ayam

49. Nasi Soto Ayam

Balada GTM melanda fattah lagi, saya buatkan menu berkuah, biar dia seneng dengan kuah segarnya. Saya buat nya dengan porsi kecil untuk anak saja ya bund. Untuk bahannya optional saja, mau banyak atau sedikit, tinggal dikira kira saja. Yang pingin tambah telur rebus monggoh, kebetulan saya pengen yang cepet, jadi tidak pakai telur rebus. #resepPraktis #BaladaGTM #menuAnak

3 porsi
30 menit
Soto ayam sederhana (tanpa MSG)

Soto ayam sederhana (tanpa MSG)

Bikin soto ayam buat menu hari ini, gara2 ketemu si pak tukang sayur kebetulan temen suami beli aja 1/2 kg daging ayam ,dan itu pun cuma 12.000rb murah kan,,, bahan dan bumbunya gak ngabisin duit 20.000 kok ,hehhe

8 porsi
30 menit
Soto Betawi

Soto Betawi

Soto favorit aku dan anakku ❤️ #pejuanggoldenapron3

4-5 porsi
🥗Soto Ayam Bening🍗

🥗Soto Ayam Bening🍗

Ini menu bukaan kemaren karena aku & suami pengen nya soto ..yaudah kita bikin soto .. Resep nya , aku dapet dr bunda @Nduknie_ makasih bun resep nya endulita bgt .. Maaf kalo ad yg kurang dalam pengetikan bisa komen aja ya kalo mau nanya sok 😘❤😁 #Cookpaders #menuBerbuka #Cookpadcommunity_Bekasi

Soto ayam kuah bening

Soto ayam kuah bening

Hari ini hujan awet seperti diformalin mau kemana mana malas, cek cek isi kulkas masih ada stok ayam.. Yuk mari memasak soto kuah bening

SOTO AYAM KUAH KUNING SUPER SIMPLE !!!

SOTO AYAM KUAH KUNING SUPER SIMPLE !!!

simple dan pasti semua bumbu tersedia dirumah ya bund :)

5 porsi
45 menit