Resep Terbaru
Babi Panggang teflon (non halal)
Susah tidak panggangan yah, saya pake teflon aja buat manggang. Walau pun rasanya agak sedikit berbeda, tp tetap enak dong. 😁
Nasi goreng bacon (non halal)
Maaf fotonya ga menarik, karena pas masak ga berniat buat dimasukin cookpad 😅 Jadi ceritanya, karena ga bisa makan banyak nasi, menu nasi goreng itu bukan favorit aku. Jaraang banget masak ataupun beli nasi goreng. Selama ini kalaupun lagi kepengen, bikinnya cuma nasi goreng terasi karena cuma itu yang agak disuka, rasanya pedes asin sedap terasi. Tapi kemudian kapan lalu pernah lihat resep willgoz yang "spam and egg fried rice", bumbunya tu sederhana banget, jadi penasaran. Tapi karena lagi ga punya simpenan ma ling (spam), jadi ganti pake pork bacon. Bumbunya juga diimprovisasi sedikit, terutama sih aku tambahin cabe karena sekeluarga doyannya yang pedes-pedes. Eh ternyata enak bangeet, meskipun putih tapi rasanya itu kaya banget, terutama karena lemak/minyak baconnya ini ya (jadi wajib pake bacon! Hahaha). Jadi karena enak dan langsung jadi nasgor favoritku, disimpen di cookpad aja biar jadi inspirasi 😆
Babi Cin
Udah lama nyimpen resepnya mbak Tintin Rayner, tapi baru dieksekusi sekarang. Awalnya saya pikir sama ama resep babi kecap, ternyata yang ini rempahnya lebih banyak dan lebih wangi. Saking enaknya, begitu selese masak, bisa langsung ludes diabisin keluarga. #BanggaKirimRecook
Quick Pork and Butter Corn Miso Ramen
This recipe uses Marukame brand for shiro (white) miso paste and Toa foods dry ramen.
Samcan tumis edamame
Kesukaan berdua.. Nostalgia pas icipin makanan ini di night market pas taon kemaren masi bisa kelayapan ke China dan sekitarnya... Bener2 kangen bisa kembali traveling dan nyobain kuliner di tempat yang kita singgahi..semoga pandemic cepat berlalu dan bisa kembali hidup normal.. 🙏🙏😇😇😇 Tetap semangat dan salam sehat selalu 💪💪💪
Menu Non Halal : Babi Rica-Rica (Empuk Tanpa Presto)
😊Tips supaya daging babi (ataupun daging sapi) bisa empuk tanpa dipresto : Biasanya sebelum dimasak saya lumuri dengan baking soda ataupun nanas yang telah dihaluskan. Diamkan selama 30-60 menit. Jangan terlalu lama agar daging tidak hancur.
Bbq pork ribs
#PejuangGoldenApron2 (Minggu ke-48) Walaupun harus didiamkan semalaman agar bumbu meresap, namun resep ini sangat mudah utk dibuat. Cita rasanya luar biasa ala resto dan cafe yang menjual menu ini. Gunakan saus BBQ favorite. Resep ini menggunakan saus BBQ merk Dijon. Karena mempersiapkannya cukup lama, lebih baik memasak dengan bahan cukup banyak (misal: pork spare ribs sebanyak 1,5 kilogram). Selain cara tradisional merebus dengan panci biasa, bisa juga menggunakan panci presto walaupun hasilnya lebih lembut dan 'lumer' di mulut jika menggunakan panci biasa dengan waktu pemasakan cukup lama.
Tahu Bakso Babi
#pejuanggoldenapron3 Jika aku berkunjung ke rumah anakku di Solo, aku pasti diajak ke angkringan yang menunya serba babi. Ada salah satu menu yang paling aku suka disana, yaitu tahu bakso babinya, ehmmm benar-benar maknyus. Lha tapi dalam masa-masa Pandemi begini, kapan bisa ke Solo lagi? So, mumpung masih punya stock daging babi, kucoba buat sendirilah, tralaaaa ternyata gak beda jauh dari yang biasa kubeli di Solo, lumayan buat mengobati rasa rinduku.
Babi Kecap dengan Kentang dan Bombay
Lagi pingin makan samcan tapi porsi kecil saja. Bumbunya pakai yang biasa dipakai Papa, aku modif sedikit dengan kapulaga, jinten, jahe, cabe kering, dan bombay biar makin mantap. Rasa kuahnya ada sedikit pedas dari cabe rawit yang aku keringkan sendiri. Ga terlalu pedas sih aku cuma ingin lebih menaikkan rasa saja. Biasanya orang pakai lada saja cukup kok.. Untuk daging kapsim bisa ganti has dalam ya. Dagingnya cukup diiris, ketebalan sesuai selera. Aku kebetulan ada sisa irisan daging untuk tumisan. Jadi itu yang dipakai. Untuk rasa, saya cenderung suka ada manis asin. Jadi silahkan sesuaikan saja ya... Kirimkan foto dan komen kamu buat yang udah coba ya..❤️❤️ #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Jakarta
Pork ca Kailan
Masakan kali ini tidak di display dari awal , karena dadakan masak dan tidak kepikir mau display di cookpad .. dan Sayuran kailan ini merupakan favorite keluarga kami , kali ini saya mencoba masak menu ala restoran .. hasilmya luar biasa enak sekali.
Babi Kecap
Awalnya dulu pas bujang Anti Babi. Eh, sudah nikah kok ya ketularan suami jadi doyan banget makan masakan Babi Kecap. Ini resepnya dari suami loh. Dia asli Dayak Kenyah. Ternyata gampang banget masaknya, tinggal cemplung2 aja, tapi rasanya maknyuuzzz pokoknya. Saya yang orang Madiun ketagihan makannya, hahaha....bisa kalap.
Baikut Sayur Asin
Resep super simple baikut sayur asin rasa kuno klasik. Bumbu ga neko2 tapi rasa luar biasa.
Soup baso babi (non halal)
Ini jg termasuk kesukaan ak dan anak2 di rumah .. suami ku tidak begitu suka kuah pun jadi suka hehe
Samcan Goreng Krispi
Suami bosan masak kecap mulu.. Jadi dicobalah babinya kali ini di goreng krispi. Makan sama buncis tumis pake telor udah sedap makan siang kali ini.
Flammkuchen Rolle - Pastry Bacon and Cheese
Flammkuchen adalah Panganan khas daerah Elsass, Lothringen dan daerah barat daya Jerman lainnya. Biasanya Flammkuchen terbuat dari semacam roti fladen tipis yang di olesi dengan campuran irisan bawang bombay, bacon dan cream cheese dan dibumbui hanya dengan garam dan merica. Kali ini Mutti 4Ds bikin dengan variasi baru, yaitu menggunakan kulit pastry sebagai pengganti roti fladen dan kemudian diroll sebelum dipanggang. Yuk #kedapuraja dan masak #DiRumahAja pasti bisa dan ga pake takut gagal😉🤗.
Hekeng Babi
#PejuangGoldenApron3 Masih terngiang jelas dalam ingatan saya, beberapa tahun yang lalu pernah diajak makan oleh seorang sahabat di rumah makan Chinese food di Jakarta. Ada salah satu menu yang kami pesan, namanya hekeng. Saat itu aku baru pernah memakannya, ehmmm rasanya maknyus, mirip-mirip dengan salah satu menu yang ada di Hokben, namun lebih gurih hekeng, karena dagingnya adalah daging babi, dan kulitnya memakai kembang tahu. Namun saat ini, kapan lagi ya bisa ke Jakarta tuk kembali menikmati Hekeng? Daripada rindu terkatung-katung, akhirnya kucoba membuat sendiri. Wow rasanya persis, bahkan menurutku lebih enak dan gurih buatanku, hehehhee. Oya beberapa waktu yang lalu, saya pernah post hekeng, tapi dagingnya daging ayam, dan tidak dicampur udang. Lumayan enak sih, tapi tetap hekeng itu paling pas atau cocok jika dagingnya daging babi dan dicampur dengan udang.
Char Siu (Chinese BBQ Pork)
Pertama kali aku melihat daging babi BBQ atau char siu saat bekerja di HKG beberapa tahun yang lalu, char Siu adalah sejenis daging panggang kanton, untuk membuat char siu, dagingnya direndam dalam saus BBQ manis lalu dipanggang #DirumahAja #PejuangGoldenApron3 #Week12 #CookPad_Indonesia 💕
Menu non halal: Babi Kecap
Padahal niatnya mau berhenti makan babi. Eh tergoda juga gara-gara lihat acara mukbang korea babi-babian. Akhirnya iseng-iseng coba buat babi kecap. Oh ya babi bisa diganti dengan daging apa saya ya 👌😊
Sup Baikut Sayur Asin ala Tiger Kitchen (non Halal)
Sayur asin itu enak banget loh...apalagi dibuat sup, wahh seger banget.... biasanya dimix dengan daging baikut/ ribs.
