Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Hekeng Babi yang praktis Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Hekeng Babi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Hekeng Babi, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Hekeng Babi di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Hekeng Babi biasanya untuk 2 lonjor. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Perlu diingat, waktu yang diperlukan dalam memasak Hekeng Babi diperkirakan sekitar 1 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Hekeng Babi oleh krasi mommy. Tetap dengan bahan yang sederhana, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Anda bisa membuat Hekeng Babi memakai 10 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.
#PejuangGoldenApron3 Masih terngiang jelas dalam ingatan saya, beberapa tahun yang lalu pernah diajak makan oleh seorang sahabat di rumah makan Chinese food di Jakarta. Ada salah satu menu yang kami pesan, namanya hekeng. Saat itu aku baru pernah memakannya, ehmmm rasanya maknyus, mirip-mirip dengan salah satu menu yang ada di Hokben, namun lebih gurih hekeng, karena dagingnya adalah daging babi, dan kulitnya memakai kembang tahu. Namun saat ini, kapan lagi ya bisa ke Jakarta tuk kembali menikmati Hekeng? Daripada rindu terkatung-katung, akhirnya kucoba membuat sendiri. Wow rasanya persis, bahkan menurutku lebih enak dan gurih buatanku, hehehhee. Oya beberapa waktu yang lalu, saya pernah post hekeng, tapi dagingnya daging ayam, dan tidak dicampur udang. Lumayan enak sih, tapi tetap hekeng itu paling pas atau cocok jika dagingnya daging babi dan dicampur dengan udang.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Hekeng Babi:
- 1/4 daging babi (bisa diganti daging sapi/ayam)
- 1 ons udang, kupas kulitnya
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm garam
- 1 sdt merica halus
- 1 sdm minyak ikan
- 1 butir telor ayam
- 2 sdm tepung terigu
- 1 lembar kembang tahu, bagi 2
- Secukupnya Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah untuk membuat Hekeng Babi
