Bagaimana Menyiapkan Airfried Pork Belly Sambal Matah yang Lezat Sekali

Dipos pada August 6, 2023

Airfried Pork Belly Sambal Matah

Bagaimana membuat Airfried Pork Belly Sambal Matah yang praktis Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Biasanya Airfried Pork Belly Sambal Matah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Airfried Pork Belly Sambal Matah, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Airfried Pork Belly Sambal Matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Kira-kira porsi penyajian Airfried Pork Belly Sambal Matah kira-kira 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Airfried Pork Belly Sambal Matah diperkirakan sekitar 1 jam.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Airfried Pork Belly Sambal Matah oleh krasi mommy. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Anda bisa membuat Airfried Pork Belly Sambal Matah memakai 13 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Niatan pengen bikin roasted pork belly sambal matah kayak yang di resto-resto di Bali, tapi nggak punya oven. Karena baru beli air fryer jadi dicoba pakai air fryer dan hasilnya ternyata enak banget! Air fryer yang saya pakai : Philips HD9623.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Airfried Pork Belly Sambal Matah:

  1. 500 gram pork belly (samchan)
  2. 1 sdm himalayan salt (garam biasa juga boleh)
  3. 1 sdt lada
  4. 1 sdm paprika bubuk
  5. 1 sdm bawang putih bubuk
  6. 1 sdm bumbu Ngo Hiang
  7. Sambal Matah
  8. 8 siung bawang merah, iris tipis
  9. 1 batang sereh bagian dalam, iris tipis
  10. 1 lembar daun jeruk, iris tipis
  11. 3 buah cabe rawit, iris tipis (atau sesuai selera mau sepedas apa)
  12. 3 sdm minyak kelapa
  13. secukupnya Garam

Langkah-langkah untuk membuat Airfried Pork Belly Sambal Matah

1
Cuci dulu pork belly di air mengalir, lalu rebus di air mendidih 5-10 menit (kulit hadap bawah), buang airnya. Keringkan pork belly dengan handuk atau tisue dapur.
Airfried Pork Belly Sambal Matah - Step 1
2
Tusuk2 seluruh bagian kulit tapi jangan sampai tembus ke daging. Bisa pakai garpu, tapi menurut saya paling gampang pakai tusuk sate. Bagian ini penting banget jadi jangan di-skip yah.
Airfried Pork Belly Sambal Matah - Step 2
3
Siapkan semua bumbu halus (garam, lada, bawang putih bubuk, paprika bubuk, ngohiang), lumuri dagin dengan bumbu, tapi jangan kena kulit. Untuk kulitnya, olesi cuka dan garam
Airfried Pork Belly Sambal Matah - Step 3
4
Tutup sisi-sisi pork belly dengan aluminium foil, tapi jangan tutup bagian kulit. Biarkan menghadap atas, masukan kulkas semalaman (atau minimal 6 jam) supaya kering.
Airfried Pork Belly Sambal Matah - Step 4
5
Setelah semalaman, keluarkan pork belly dari kulkas. Taburi kulit dengan garam, sayat2 supaya nanti motongnya lebih gampang (saya lupa proses ini jadi di foto gak ada sayatan).
6
Masukan ke dalam air fryer, set ke 180°C selama 15 menit, keluarkan. Hasil setelahnya seperti di gambar (daging matang tapi kulit masih kenyal). Tusuk2 lagi bagian kulit dengan tusuk sate, sekali lagi proses tusuk2 ini penting sekali yaa, jadi jangan diskip.
Airfried Pork Belly Sambal Matah - Step 6
Airfried Pork Belly Sambal Matah - Step 6
Airfried Pork Belly Sambal Matah - Step 6
7
Setelah kulit ditusuk2 lagi, masukan kembali ke air fryer. Set suhu ke 200°C selama 10 menit. Lalu turunkan ke 180°C selama 10 menit lagi.
Airfried Pork Belly Sambal Matah - Step 7
Airfried Pork Belly Sambal Matah - Step 7
Airfried Pork Belly Sambal Matah - Step 7
8
Untuk sambal matah : iris semua bawang, cabai rawit, daun jeruk dan sereh, campur dalam mangkok dengan garam secukupnya. Panaskan minyak kelapa, lalu tuang ke mangkok, aduk2, Sajikan. Foto di bawah porsi dua orang yaa, jadinya lebih banyak utk 500gram pork belly.
Airfried Pork Belly Sambal Matah - Step 8
Airfried Pork Belly Sambal Matah - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sate babi pedas manis bumbu bali

Sate babi pedas manis bumbu bali

Makan sate babi ini lebih cocok disajikan dengan ketupat dan jg kerupuk😁😘

Samchan Pete

Samchan Pete

Awalnya aku melihat postingan dari teman mengenai samchan masak pete. Kebetulan aku adalah penggemar samchan, karena aku ga suka daging sapi (so mungkin aku akan jarang membagikan resep mengenai sapi). Tapi aku masih masak daging sapi kok, karena si Hubby sukanya daging sapi... Nah setelah melihat postingan teman, aku langsung deh tanya ke orangnya cara memasaknya, dan beginilah hasilnya. Aku buat porsi kecil ya karena untuk keluarga kecil.

Samchan Goreng (No Halal)

Samchan Goreng (No Halal)

Babi Kecap Pedas

Babi Kecap Pedas

Pas lagi masak, wanginya kecium sampai depan, suami langsung ke dapur haha... Katanya enak banget.

Samcan Rebus

Samcan Rebus

Bakso Goreng Babi Udang

Bakso Goreng Babi Udang

❗️Tips ketika adonan siap harus langsung goreng, ini saya tunggu parents pulang sekitar 2jam di wadah terbuka hasil nya kulit kurang crispy, pdhal pas test goreng awal selesai ngembang bagus kriuk 😭

Sup Iga Babi Hipio

Sup Iga Babi Hipio

Sup Iga Babi Hipio (cocok untuk anak anak) Bahan nya mudah masaknya gampang,anak2 pun suka

5 porsi
Babi tinoransak

Babi tinoransak

🎋🐷 Babi Pete

🎋🐷 Babi Pete

Simple banget bumbunya, tapi endeuss 👍🏻👍🏻👍🏻 paling enak sih pakai samcan yg lemak lapis2, tapi dalam rangka menjaga kolesterol, aku pakai kapsim yg ada lemak 👉🏼 sebagian lemak aku bikin minyak babi untuk tumisan nya 😉 #MasakSendiriAja #CookpadComunity_Bali #ResepKandidat_Bali #PejuangGoldenApron3 #BabiPete

Honey Pork Lemonade Peel

Honey Pork Lemonade Peel

Babi Hakka.. Babi hong

Babi Hakka.. Babi hong

Maaf non halal ya..

4-5 orang
2-3 jam
Spicy Oriental Pork Belly

Spicy Oriental Pork Belly

Sebenarnya tadi pengen bikin pecel babi, tapi putar haluan jadi masak ini gara-gara keingat rice bowl Yoshinoya 😂 Baiklah jadi aku bikin versi haramnya ya, karena adanya cuma daging babi. Boleh tambah cabe rawit kalo suka, ini aku cuma pake lada sama cabe bubuk untuk pedasnya yang gak seberapa.

Bacian Samcan (Non Halal)

Bacian Samcan (Non Halal)

Menu ini favorite orang rumah, dari kecil doyan banget kalo mama masak ini. Kemarin saya minta resep dari mama. Bahan dan masaknya simpel banget. Ga pake repot, tapi enakkk..

3-4 porsi
Babi kecap

Babi kecap

Sate babi

Sate babi

Ini hasil recook resep @ine setiawati. Enak skali 👍🏼 yg blm coba harus coba. Kalau masak sendiri lbh mantap setiap tusuk lbh banyak dagingnya 😁 ( resep asli langsung panggang di teflon, tp aku masukkan dulu ke oven sebentar kira2 30 menit)

14 - 15 tusuk
Samcan Cah Daun Pangi

Samcan Cah Daun Pangi

Daun pangi ini khasnya Manado. Daging samcan paling cocok dimasak dengan daun ini tapi bisa juga diganti ayam atau potongan daging ikan tongkol kukus/panggang. Enak banget, bisa nambah-nambah ambil nasinya 😁 cara masaknya juga simpel banget 😉

Sup Daging B2 Rempah2

Sup Daging B2 Rempah2

Biasanya bikin sup cuma pake bawang putih dan daun bawang saja skrg saya mencoba membuat dgn rempah2... dan ternyata mantuuulll bgt....

6-7 porsi
Babi Rica

Babi Rica

Aq sengaja banyakin kuah nya.krn anak2 ku sgt suka makan.

Tumis babi panggang dengan cabe. (saunyuk/siobak)

Tumis babi panggang dengan cabe. (saunyuk/siobak)

Cerita nya di kulkas lagi ada babi panggang, terus org rumah kalau makan gitu / masak sop g suka. Tumis sama sayuran juga g habis. Jadi iseng" tumis sama cabe. Kata orang" sini enak. Dan ternyata habis semua. Kurang malah. 😂😂😂.

Paikut madu ala ala

Paikut madu ala ala