Sore-sore begini enaknya membuat Char Siu / Chinese BBQ Pork yang simple Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Biasanya Char Siu / Chinese BBQ Pork yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Char Siu / Chinese BBQ Pork, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Char Siu / Chinese BBQ Pork enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Char Siu / Chinese BBQ Pork oleh krasi mommy. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Mommy bisa menyajikan Char Siu / Chinese BBQ Pork memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Kayaknya saya belum pernah posting masakan berbahan utama daging babi disini 😁 Teman2 yg tidak makan daging babi bisa menggunakan ayam...enak juga pakai ayam Tadi siang sy bikin Char Siu , babi panggang merah. Baru pertama kali bikin , kata mama bikin aja sendiri kalo beli kan mahal 😂 Warnanya kurang merah , kurang banyak angkak nya. Utk rasa saya cukup puas , sudah enak ...tekstur daging nya lembuuut bangett , juicy sama sekali ngga kering , lengket2 dan manis dari madu 😋😋😋 Pilih daging yg ada lemaknya ya...kalo dagingnya tanpa lemak nanti hasilnya akan kering , ga enak. Sy pakai samcan , kupas kulitnya Utk mengolesi daging bisa pakai sisa bumbu rendaman daging. Masak bumbu sisa rendaman hingga mendidih lalu gunakan utk mengoles daging. Sy oles pakai tambahan madu dan juice yg keluar dr daging saat dipanggang krn bumbu rendaman hanya sedikit Waktu panggang di bagian bawah nampan , kasih air ya spy tetesan dr daging ngga gosong , air jg bikin dagingnya ngga kering . . UPDATE : Kemarin saya bikin lg ,hasilnya lebih merah . Angkaknya 2 sdm ya...resep sudah sy edit

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Char Siu / Chinese BBQ Pork:

1. 1 kg daging babi
2. Bumbu perendam aduk rata :
3. 3 sdm Char Siu sauce
4. 2 siung bawang putih, haluskan
5. 1 sdt saus tiram
6. 2 sdm madu
7. 1/2 sdt merica
8. 1 sdt gula pasir
9. 1/2 sdt bubuk ngo hiong
10. 1 sdm angciu
11. 2 sdm angkak,haluskan dg sedikit air panas
12. Garam jika kurang asin
13. Bahan utk olesan aduk rata :
14. 3 sdm madu + 1 sdm air
15. Juice yg keluar dr daging pd saat dipanggang

Langkah-langkah untuk membuat Char Siu / Chinese BBQ Pork

1

Siapkan baskom. Aduk jadi satu bahan2 bumbu perendam hingga rata

2

Bersihkan daging babi, potong memanjang. Aduk rata dg bumbu perendam. Simpan dalam kulkas 24 jam

3

Panaskan oven. Letakkan daging diatas rak kawat. Alasi bagian bawah rak kawat dg nampan berisi air. Panggang daging kira2 20 menit

4

Setelah 20 mnt, keluarkan daging dr oven. Olesi daging dg bahan olesan. Oven kembali selama 10 mnt. Ulangi mengolesi daging sambil di bolak balik. Oven hingga matang

5

Lembuuuut... sama sekali ngga kering 👍👍👍 Hanya warnanya kurang merah. Kapan2 bikin lagi

6

So juicy 😋😋😋 enaakk bangett. Selain dimakan dg nasi, enak jg utk topping mie, nasi goreng

7

Update : Char siu bikinan kemarin hasilnya merah 👍 angkaknya 2 sdm ya