Sore-sore begini enaknya membuat Kimchi Jjigae yang mudah Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Kimchi Jjigae yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi Jjigae, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Kimchi Jjigae di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Mommy boleh saja menambahkan variasi Kimchi Jjigae dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Cukup dengan bahan yang sederhana, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Kalau kamu mau, masakan Kimchi Jjigae memakai 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.
Masakan ini jadi lezat atau tidak, sangat bergantung juga dengan kimchie yang kita pakai. Kalau kimchie nya kurang enak. Jadinya juga kurang enak. Tp bisa tertolong dengan menambah beberapa bumbu. Misal: cuka, jahe, kaldu dashi, kecap ikan, Gochugaru, gula, garam.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi Jjigae:
- 400 gr Pork ribs (atau beef)
- 1 lembar Kelp (optional) (rumput laut kering tebal korea, biasa utk buat kaldu)
- 1 lt Air
- 1 biji Bawang Bombay
- 2 siung Bawang putih
- 2 batang daun bawang bagian putih
- Jamur Shitake
- 1 biji Tahu cina
- 1 batang daun bawang bag hijau. potong kecil2 utk garnish
- 1 sdm Kecap ikan
- 1.5 cups Kimchie yg sudah lama (lebih lama lebih enak)
- minyak untuk menumis
- Secukupnya Gochugaru (jika suka pedas)
- sesuai selera garam dan gula
