Bagaimana Membuat Daging gulung kulit tahu (bakkien) edisi imlek yang Lezat

Name: Daging gulung kulit tahu (bakkien) edisi imlek
Yield: 10 pcs
Ingredients: 1/2 kg daging babi (yg muslim ganti daging sapi/dada ayam); 1/4 kg daging udang kupas kulit; 1/4 kg daging kepiting rebus yg disuwir; 1 batang wortel besar diserut kasar; 1 batang daun seledri besar(bwg prei) dicincang halus; 2 batang daun sop dicincang halus; 5 siung bwg putih; 5 siung bwg merah; 1/2 cangkir air utk blender; 1/2 sdm merica halus; 1 sdm garam (sesuai selera/ test rasa); 1 sdm gula; 1 butir telur ayam dikocok lepas; 5 sdm tepung terigu; 3 sdm tepung kanji/tapioka; 1/2 sdm perasa royco (optional); 2 lbr kulit tahu kering lembaran besar digunting ukr.20 x20 cm; 2 sdm saus tiram; 2 sdm minyak wijen

Dipos pada January 29, 2021

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Daging gulung kulit tahu (bakkien) edisi imlek yang pasti lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Daging gulung kulit tahu (bakkien) edisi imlek yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Daging gulung kulit tahu (bakkien) edisi imlek, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Daging gulung kulit tahu (bakkien) edisi imlek bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Daging gulung kulit tahu (bakkien) edisi imlek sekitar 10 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Daging gulung kulit tahu (bakkien) edisi imlek oleh krasi mommy. Cukup dengan bahan yang sederhana, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Anda bisa membuat Daging gulung kulit tahu (bakkien) edisi imlek memakai 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Ini adalah salah satu hidangan wajib utk imlek. Hidangan ini sdh turun temurun sejak jaman nenek moyang keturunan Tionghoa. Daging babi/ayam , udang, daging kepiting di campur tepung dan bumbu lalu digulung pake kulit tahu dan dikukus. Lalu setelah matang didinginkan. Kalo hendak dihidangkan harus digoreng deep fried lalu dipotong potong. Cocol pake sambel botolan.. maknyuss! Share resep yuk! Sori lupa foto foto wkt proses soalnya kerjai sendirian dan tgn berlepotan..hihihi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Daging gulung kulit tahu (bakkien) edisi imlek:

1/2 kg daging babi (yg muslim ganti daging sapi/dada ayam)
1/4 kg daging udang kupas kulit
1/4 kg daging kepiting rebus yg disuwir
1 batang wortel besar diserut kasar
1 batang daun seledri besar(bwg prei) dicincang halus
2 batang daun sop dicincang halus
5 siung bwg putih
5 siung bwg merah
1/2 cangkir air utk blender
1/2 sdm merica halus
1 sdm garam (sesuai selera/ test rasa)
1 sdm gula
1 butir telur ayam dikocok lepas
5 sdm tepung terigu
3 sdm tepung kanji/tapioka
1/2 sdm perasa royco (optional)
2 lbr kulit tahu kering lembaran besar digunting ukr.20 x20 cm
2 sdm saus tiram
2 sdm minyak wijen

Langkah-langkah untuk membuat Daging gulung kulit tahu (bakkien) edisi imlek

Daging diblender halus dgn food procesor. Udang diblender separuh dan separuhnya dibiarkan utuh. Tapi kalo pakai udang ukr besar harus di blender semua. Daging kepiting disuwir.

Wortel diserut. Daun bawang seledri dicincang halus. Daun sop dicincang halus.

Blender bawang putih dan bawang merah dgn sedikit air saja.

Campurkan semua bahan dgn tepung dan bumbu serta perasa. Aduk rata. Jgn diberi air. Karena dari daging dan udang sdh cukup basah. Dan dari bawang putih dan bawang merah halus sdh basah. Tepung terigu dan kanji boleh ditambah dikit kalau adonan terlalu basah. Test rasa dgn cara digoreng sesendok di minyak agar matang. Kalau masih kurang rasa bole ditambah. Sesuai selera masing masing.

Pakai serbet bersih. Tebar selembar kulit tahu lalu tuangkan 3 sdm adonan. Gulung dan padatkan perlahan. Ujung nya dilipat kedalam.

Kukus sampai matang lebih kurang 15 mnt. Setelah matang dinginkan di suhu ruang dahulu seblm dimasukin ke freezer. Saat mau digoreng dikeluarkan dulu bbrp jam sebelumnya.

Kalo mau lgs digoreng juga bisa. Goreng dlm minyak banyak dgn api sedang. Kalo sdh berwarna keemasan, angkat dan potong potong. Sajikan dgn sambel botolan. Selamat mencoba.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kekian Udang

Satu lg masakan praktis yg bs distok, taro di kulkas, klo ga sempet masak tinggal goreng aja. Krna buat makan sendiri, jd pk tepungnya sedikit aja, biar lbh enak & bergizi ya

Iga babi labu siam

Ini masakan saya masak ketika menjadi housemaid orang Hong Kong, makanya masak daging babi. Walaupun saya tidak makan daging babi.

4 orang

Roll meat Chinese cabbage / Daging cincang bungkus sawi putih

Biar ada variasi makan sayur gak Gitu2 saja..dibuat gini biar makan sayurnya semangat...hehehhe.... Source : tiktok China / 抖音 ••••• 📝16/03/2021 ⏳M42/52 #第四十二周姓吴的 #M42tinawu #PejuangGoldenApron3

Dimsum siomay

Supayaa anak anak bisa makan daging caranya dibuat siomay.... 😀😀

Nasi capjay

Ngohiong Ba

Favorit kalau mama udah masak ini, berhubung sekarang tinggal sendiri, jadi masak sendiri deh. Cara bikinnya lumayan gampang, cuma agak menyita waktu untuk cincang-cincang. 😂

3 porsi

20 menit

Tim daging telur asin

#Cookpad_Communityb

5org

1jam

Ngohiong Babi Udang #NONHALAL

Buat temen2 yang muslim daging babi bisa diganti ayam ya..ini aq ga pake takaran yang pas jadi semua dikira2 termasuk jumlah dagingnya..disesuaikan dengan selera aja ya..oia tadi ada kecelakaan sedikit kelupaan masukkin bawang merah n putih yang uda dihaluskan 😂 tapi tetap enak sih 😁

17. Tahu air ~ Mun tahu 🍲

Menu kesukaan 👨‍👩‍👧 , Note: biasanya saya pakai tahu air yg bentuknya kotak tebal berwarna putih dan teksturnya lembut😊 Dagingnya bisa diganti sapi yah... makasih...😊 (sept2020) #masakansimple #tahuair #tahusutra #muntahu #PejuangGoldenApron3

Paikut Stim Taoco (Simple)

1 porsi

Babi Hong

Ini resep re-cook xue diaries... dengan sedikit kombinasi, aku tambahin jamur shitake... hm.. rasanya mantap. Cumam masaknya memang rada ribet...

Kolobak

Berhubung di kulkas adanya cuma daging babi, jadinya buat kolobak tapi bisa di ganti daging ayam juga kok. #PejuangGoldenApron3

Hengkeng/ Bakien/Ngohiong

Ada yg sebut ini Bakien, Hengkeng, Ngohiong apa lah itu 😄, pokoknya enak saya seneng bikin makanan buat di frozen jadi praktis kalo lgh males masak ato lgh nga keburu masak tinggal keluarin deh

6-7 lonjor

Cumi Kecap isi daging

Cumi jumbo enak buat lauk atau yang lagi pengen BBQ ..yuk direcook..

4 porsi

15 menit

Kuotie/Dumpling Pork🐖 (non halal)

Ceritanya kepengen makan pangsit kuah buat kulitnya ketipisan jdlah untuk dibuat kuotie. Hasilnya pas dan habis dalam sekejap.

9 pcs

120 menit

Bak keng / bak kien

Bak keng / bak kien ini buatan mama saya, resep mama saya , saya coba share semoga bisa menjadi menu favorit 🥰🥰🥰🥰

179. Samcan Goreng Ketumbar (non halal)

#PejuangGoldenApron3 Pengen coba nih buat samcan goreng, biasa beli yang panggang. Terinspirasi dari family yang masak ini, kelihatannya enak...jadi coba" resep sendiri... Ternyata Akang suka juga.

Hekeng Keto | #keto #ketopad #ketogenic

Mau libur lebaran, harus stock frozen food dulu biar aman... 😆

NGO HIONG

Sy sering bikin ngohiong buat bekal anak2 ke sekolah. Yg ga tau ngohiong, ngohiong itu sejenis kekian, hekeng, bakkien, chunkien dan teman2nya 😂😁 intinya ngohiong ini terbuat bisa dr campuran daging babi, ayam, ikan, udang atau campuran dr 2 atau 3 jenis daging2an tsb yg dicincang/ di blender diberi bumbu kemudian digulung di dalam kulit tahu dan dikukus. Penyajian nya dipotong2 lalu digoreng bisa juga sih setelah kukus langsung dimakan. Rasanya mirip2 shrimp roll, ekkado, egg roll yg di hokben itu lho. Namanya ngohiong krn pake bumbu ngohiong / five spices powder. Biasa sy bikin banyakan bisa simpan agak lama di freezer, buat bekal anak2 sekolah. Tp tadi cm dapat 5 bungkus, udh dimakan 2 cm bisa bertahan sampai besok pagi nie 😂😄...krn di kupang sy belum nemu kulit tahu sy pakai alumunium foil buat bungkus, sama aja hasilnya. Tetep enak. Yg mau bikin ini resep nya..

5 porsi

45 menit

Bakso Lo Hoa

Lg bingung tengah mlm mikir bsk masak apa bt anakku, karna anakku hanya bisa makan yg kuah2 jadi aku buka cookpad cb2 cari menu bakso yg enak klr lah menu bakso lo hoa ini atau yg biasa disebut bakso serabut. Aku hanya mengubah sedikit dari resep aslinya. Resep asli dari sis Shirley Wijaya Thx ya sis yg sdh ksh tau resep ini Sukses terus ya Sis Shirley Wijaya #ResepPertamaku

Kreasi Masakan Babi

Aneka Resep Masakan Babi