Sore-sore begini enaknya membuat Lobà Manado yang simple Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Lobà Manado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Lobà Manado, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Lobà Manado bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lobà Manado biasanya untuk 6 Porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Lobà Manado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Mommy bisa menyajikan Lobà Manado memakai 22 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.
Lobà Manado menggunakan bahan campuran potongan Babi. Seperti telinga, hidung, hati, pipi dan bagian dalam Babi, bisa juga ditambahkan bagian Belly (samcam).
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lobà Manado:
- bahan 1 (direbus)
- 1 Kg Campuran potongan Babi (biarkan utuh)
- 2,5 sdm Bumbu Ngo Hiong
- 10 sdm Kecap Manis
- 12 siung Bawang putih (dikeprek dengan kulitnya)
- 5 pcs Bunga Lawang (Anais kering)
- 25 gr Kayu Manis
- 4 lembar Bay leaves
- secukupnya Garam
- Air untuk merebus
- bahan 2 (saus lobà)
- 5 siung Bawang putih kupas
- 8 buah Bawang merah kupas
- 8 buah Rawit merah (sesuai selera)
- 2 sdm Tepung Maizena
- 200 ml Air es
- 2 sdm White wine vinegar (bisa juga pake cuka biasa)
- 5 sdm Kecap manis
- 25 gr Gula Aren
- 1 sdt Bumbu Ngo Hiong
- secukupnya Garam
- Olive oil untuk menumis
Langkah-langkah untuk membuat Lobà Manado
