Hari ini saya akan berbagi resep Hekeng atau Kekian yang praktis Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Hekeng atau Kekian yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Hekeng atau Kekian, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Hekeng atau Kekian sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Kira-kira porsi penyajian Hekeng atau Kekian kira-kira 4 - 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Jangan lupa ya, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Hekeng atau Kekian diperkirakan sekitar 45 menit.
Mommy boleh saja menambahkan variasi Hekeng atau Kekian oleh krasi mommy. Dengan bahan-bahan yang simpel, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Kalau kamu mau, masakan Hekeng atau Kekian memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.
Bisa dimakan gitu aja bisa jg buat campuran capcay... Bisa buat stock dikulkas.. Ikutin resep colab Willgoz dan Devina Hermawan.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Hekeng atau Kekian:
- 350 gr paha fillet & 50 gr kulit ayam
- ATAU klo B2 250gr carbonat/kapshim dan 150 gr leher
- 150 gr udang
- 75 gr tapioka/kanji
- 30 gr maizena
- 1 putih telur
- 2 bawang putih
- Daun bawang
- 1 sdt bubuk ngohiong (bisa skip)
- 1 sdm saos tiram
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt lada
- Kulit tahu bagi 4 atau 6
- Bahan saos sambal
- Cabe merah
- Cengek
- 3 bawang putih
- 2 sdm gula
- 1 1/2 sdm cuka
- Air putih
Langkah-langkah untuk membuat Hekeng atau Kekian
